牛舌以外的日本宮城縣美食筆記:葡萄酒、拉麵、冰淇淋名店大點名!

若是說起東北地區「宮城縣」的必吃美食,很多旅人第一個想到的都是「仙台牛舌」吧?不過,若從在地人的角度出發,美食之旅的腳步還可以延伸到更多有趣角落喲!以下就帶著大家一起看看,要品嚐當地人氣美食,還有哪些景點可以選擇!

牛舌以外的日本宮城縣美食筆記:葡萄酒、拉麵、冰淇淋名店大點名!

在地農產品一手掌握:秋保Village

在仙台市的秋保地區,最常被提及的,就是被列為日本三大名湯的「秋保溫泉」了!到這裡除了能泡溫泉,舒暢身心之外,也堅持不使用農藥或化學肥料的自然農業,以能吃到新鮮食材聞名。若是前往離溫泉鄉約1公里、步行約15分鐘的「秋保Village」,就能多種願望一次滿足,感受到元氣滿滿的秋保精神喔!

在地農產品休閒物產館秋保Village

「秋保Village」於2014年7月開幕,是在地茶商與農家共同打造的休閒園地,包含了農業物産館「AGURIE之森」(アグリエの森)、農園、庭園、足湯等設施,在山景的映襯下,成為一座兼具美景又能開心樂、吃、購的仙台新名所!「AGURIE之森」(アグリエの森)是宮城縣內最大的純木造建築,逛起來相當愜意,不但設有熱食區,販售區也有許多試吃專櫃,旅人們能輕鬆品嚐到在地口味。

秋保農產品

販售著當地的農產品。

紅蘿蔔

農產品的商品名牌,會放上農家的照片,上面寫著「這是我種的!」讓人備感親切。

而一籃籃的蔬菜水果,在一旁都貼上了生產農家的介紹與留言,像是這些蔬果的名片一樣,熱情又認真的介紹並盡情展現出自己的優點。逛累了可以到戶外的免費足湯區泡腳,溫泉中特別加了「茶」,有保溫、殺菌、軟化角質等療效。這裏還提供昆布茶與梅子茶的試飲,讓大家一邊感受溫暖茶香,一邊眺望名取川的美景,滿足多重享受。

秋保Village

免費足湯示意圖

泡足湯示意圖

足湯中加了茶,更有放鬆效果。

泡足湯喝茶

邊泡足湯還可以邊試喝茶,非常貼心!

秋保Village(秋保ヴィレッジ)
・地址:宮城県仙台市太白区茂庭字中谷地南32-1
・營業時間:9:00~18:00
・定休日:1月1日
官方網站

微醺氣息中蘊藏復興精神:秋保釀造所

秋保產葡萄酒

秋保釀酒所生產的葡萄酒。

葡萄酒釀酒廠酒槽與酒窖

來到釀酒所,可以參觀酒槽與酒窖。

你知道嗎?東北地區除了日本酒有名之外,自製的日本葡萄酒也很值得一嚐!在秋保溫泉鄉步行約10分鐘距離的「秋保釀造所」,就是一間飄著微醺香氣的葡萄酒莊。時間回溯到2011年的東日本震災,當時受災嚴重的宮城縣,縣內唯一一間葡萄酒釀造所損失慘重,葡萄酒的技術與文化面臨傳承危機,為了守住「宮城產」的葡萄酒招牌,原本在設計事務所工作的毛利親房先生,便跳出來在2015年時成立了秋保釀造所,用自家產葡萄來釀酒。如今,秋保釀造所已站穩腳步,成為當地傳播釀酒技術與文化的發信站,每一瓶酒,都包含著不服輸的精神與復興意義。

秋保葡萄酒釀造所

秋保釀造所外面的休憩空間。

BBQ示意圖

BBQ體驗。

秋保釀造所座落於山丘上,外觀看起來像是時尚店舖,實際上走進店裡,也很有文青選物店的風格。除了最自豪的葡萄酒商品,還販售許多在地的精緻手工藝品,並設有咖啡空間。此外,到此還可以參觀放置酒槽的儲藏室與酒窖。外頭則是佔地約3公頃的自家農園與休憩園地。大家如想充分享受這片美景與微醺,可在此購買簡單的紙製烤肉架、肉品,再點上幾杯葡萄酒。無須事前準備,便能輕鬆達成BBQ體驗喲!

秋保釀造所(秋保ワイナリー)
・地址:宮城県仙台市太白区湯元枇杷原西6
・營業時間:9:30~17:00
・定休日:星期二
官方網站

排再久都值得的拉麵名店:麵組

味噌拉麵(850日圓)。

來到日本當然不能不吃拉麵!而「麵組」更是一家份量大方、味道濃厚、長年在各大拉麵排行榜上屹立不搖的宮崎縣拉麵名店,深受在地人與拉麵愛好者的喜愛。不管什麼時候來,幾乎都得排隊!但面對「麵組」的美味,漫長等待是值得的。這裡的菜單很簡單,同時也非常「王道」,拉麵有味噌、醬油、鹽味與雞汁等人氣口味。記者品嚐的是店內人氣第一的味噌拉麵,湯頭偏濃厚,可搭配特製的辣椒醬做變化,叉燒帶點肥肉,軟嫩多汁卻不會太膩口。青菜因為炒過了才入湯,所以雖吸飽湯汁,仍保有清脆口感,細緻的柴魚粉增加了湯頭的層次感,每一口都能充分享受食材相互加乘的有趣變化。除此之外,醬油與雞汁口味也相當受歡迎,分別為店內人氣榜的第二與第三名。

味噌拉麵

醬油拉麵(730日圓)。

雞汁拉麵

雞汁拉麵(730日圓)。

麵組
・地址:宮城県岩沼市三色吉字雷神7-1 ハナトピア岩沼
・營業時間:11:30~賣完為止
・定休日:星期二
官方Twitter

透明湯頭清爽系拉麵:NARUTO家

鹽味拉麵
鹽味拉麵(900日圓)。

如果說麵組的拉麵是油而不膩、飽足感十足的「男子」拉麵,那麼NARUTO家的纖細口感與爽口湯頭,絕對大受女性歡迎!曾經多次以「宮城縣代表」的身份參加東京拉麵秀的NARUTO家,長年都是在地人的口袋名單,鹽味與醬油口味人氣都很旺,而記者採訪時品嚐的是鹽味拉麵。清澈到近乎透明的湯頭配上細麵條,和金黃色半熟蛋、邊邊烤到帶點微焦的叉燒肉,在外觀上形成了些許突兀又有趣的對比,讓人不禁食指大動。

拉麵示意圖 拉麵NARUTO家

實際品嚐後,麵條彈性又有嚼勁,叉燒肉的微微焦香更是恰到好處,清爽湯頭令人一口接一口也不會有罪惡感,要通通吃光,連湯汁一滴也不剩相當簡單喲。

NARUTO家(なると家)
・地址:宮城県名取市増田字柳田395-1
・營業時間:11:30~15:00、17:00~22:00(賣完為止)
・定休日:不定期

讓每個人都綻開笑容的義式冰淇淋店:Natu-Lino

義式冰淇淋店Natu-Lino

Natu-Lino是一家位於宮城縣名取市的義式冰淇淋專賣店,嚴選在地出產的農產品與乳製品,用各種創意研發出變化多端的口味,有經典款的牛奶、巧克力,也有以當季盛產水果為主的季節限定,或者具有和式風情的日本酒、抹茶、芝麻口味。而在店主專業推薦下,記者嘗試了以南瓜、蜂蜜、蘋果口味的冰淇淋當作topping的法式吐司,雖然覺得這種吃法實在很罪惡,但每一口都充滿甜蜜,還是讓人想要大嘆「太幸福啦」!每一次來訪,都有新的口味在等著大家,而不光是冰淇淋,選擇其他的甜品也能有新的體驗與享受!

義式冰淇淋口味

冰淇淋口味非常多,而且時時推出季節限定款,每次來都可能有不同的發現!

法式吐司佐義式冰淇淋

加入三種冰淇淋的法式吐司(980日圓)。

其實,靈感源源不絕的店主鈴木知浩,在東日本大地震前是從事冷凍運輸業,經過震災後,人們開始思考很多事情,而鈴木知浩則選擇回歸到自己工作的主角──「冰淇淋」上。因為吃冰的時候,每一個人都會露出笑容。為了讓大家從低迷的氣氛走出來,便從「運」冰淇淋的人變成「做」冰淇淋的人,實踐開店的想法。Natu-Lino店內也販售許多當地農產品,旅人來這裡時,除了用味美料實在的冰淇淋體驗好心情,也歡迎選購這些商品,從在地農家身上獲得滿滿元氣喲!

宮城名取在地農產品

店內也販售在地農家的商品。

義式冰淇淋店Natu-Lino外觀

Natu-Lino外觀。

Natu-Lino(ナチュリノ)
・地址:宮城県名取市飯野坂字南沖93-1
・營業時間:平日11:00~18:00/星期六、日、假日10:00~18:00
・定休日:星期四
官方網站

大家都知道仙台的牛舌很美味,不過宮城縣不光只有牛舌,試著再深入更多角落,用美酒、拉麵、冰品等美食,盡情寵愛自己的味蕾吧!

採訪撰文:issue 2017.12
責任編輯:Weki

2017年12月25日更新
合作文