東北自由行必去:日本第一美酒縣山形行程懶人包,2天快閃賞樹冰、4天訪文創店

說到日本料理,不得不提日本酒。想要喝、想買日本酒就一定要來東北山形自由行!一縣就齊集超過52家酒廠與15家釀酒廠,並6年連續獲得IWC「SAKE部門」最多金賞,2018年IWC更選擇在山形舉辦審查大會,榮獲海內外高評價,堪稱日本第一美酒縣。除了多款美酒之外,樹冰、米澤牛等美景美食,山形可以說是愛酒人士日本自由行的最佳地點。「樂吃購!日本」編輯部為大家整理好6個「美酒山形縣酒巡之禮」行程,有興趣的朋友趕快記下來吧!

愛酒人士日本自由行的最佳地點山形可以買到的日本酒

東北山形縣的日本酒,清澈而香甜

清酒深受國內外遊客喜愛,釀造時只使用了米麴的日本酒相當細緻,會因應產地、品牌而在口感、味道、餘韻上有差異。山形縣擁有廣大的稻作農地跟來自鳥海、朝日、月山等高山融雪的兩大地利,再加上悠久釀造歷史及代代相傳的杜氏(釀酒職人),結合了「天時、地利、人和」心血結晶才完成的這杯「入口甘甜、清澈如水」的山形日本酒,可說是日本最精彩的釀酒產地了!

去山形縣搭飛機可以,搭電車也可以

前往愛酒人士日本自由行的最佳地點山形的交通方法示意圖

搭乘飛機或東北新幹線都可以輕鬆前往山形縣

飛機

① 桃園國際機場直飛山形機場(航線至2020年2月21日為止)
② 從東京或大阪搭乘飛機前往
※ 香港目前未有直航來往山形,香港朋友如有需要,請到使用國內轉機。

電車

① 乘搭東京車站出發的東北新幹線(可使用JR EAST PASS)

山形縣10大人氣酒藏地圖

愛酒人士日本自由行的最佳地點山形內推薦的日本酒藏位置示意圖
古澤酒造 壽虎屋酒造 小嶋總本店 濱田 渡會本店
東北銘釀 六歌仙 出羽櫻酒造 高畠釀酒廠 TAKEDA 釀酒廠

 ☞ 點我看更多山形酒藏資料

循著酒香去旅行!美酒山形縣酒巡之禮六大路線

愛酒人士日本自由行的最佳地點山形一年四季的必玩樹冰、摘水果、櫻花、紅葉、楓葉組圖

這次「樂吃購!日本」以春、夏、秋、冬四季為中心,幫大家規劃了每季不同的2天1夜遊樂行程,走訪藏王的樹冰、NHK連續劇阿信小時候的故鄉(山寺、銀山溫泉、最上川乘船、山居倉庫)等充滿山形地區風情的景緻,提醒大家在大啖小吃之餘也千萬別忘了這次的主題「日本酒」喔!

Winter 行程參考:令人著迷的藏王樹冰、溫泉、最上川

許多人第一眼見到藏王樹冰,都不禁讚嘆那純白無垢的自然奇觀。冬天的第一天行程推薦除了必看的藏王樹冰,還可以去泡泡舒暢身體的溫泉、品嘗撫慰心靈的日本酒。隔天就可以去探訪山形酒的美味來源,最上川、月山連峰的融雪之旅,來一趟屬於山形美酒起源的探索之旅!

愛酒人士日本自由行的最佳地點山形的藏王樹冰
圖片來源:Photo-ac
Day1
山形駅→山寺駅→寶珠山立石寺 →山寺駅→山形駅→ レストランコンフェッティ享用午餐 → 文翔館 →山形駅→ 藏王溫泉 → 藏王纜車 → 樹冰 → 山形酒博物館(日本酒相關)跟享受湯けむり屋台つまみ屋台街美食 → 當晚住宿藏王溫泉鄉
Day2
藏王溫泉 → 山形駅→大石田駅→銀山溫泉 → 大石田駅→古口駅→最上川乘船地(在船上享用午膳與日本酒)→ 古口駅→天童駅→古澤酒造(酒藏) → GEA名選店 → 寒河江駅→ 山形駅

主要景點

  古澤酒造

愛酒人士日本自由行的最佳地點山形的古澤酒造

【古澤酒造】


1836年創立的老字號酒藏,釀造過程不加糖發酵以純米吟釀的清爽風味與是一款不挑人喝的好味道!附設的釀酒博物館,館藏豐富,大家千萬別錯過。

古澤酒造
・詳細地址:山形県寒河江市丸内三丁目5-7
・主力銘酒:澤正宗
・古澤酒造資料館:10:00~16:00/年底年初公休/免費入館
・官方網址:古澤酒造

  GEA名選店

愛酒人士日本自由行的最佳地點山形的GEA名選店

【GEA名選店】


巴黎跟義大利米蘭等歐洲一流收藏家讚不絕口甚至遠洋下訂單的「佐藤纖維」一手規劃了GEA名選店,將磚造酒藏完美翻修,網羅了山形縣最具代表性手工藝商品及美食,想買伴手禮這裡最適合。

GEA yamagata
・詳細地址:山形県寒河江市元町1-19-1
・營業時間:11:00~19:00/週二與年底年初公休
・官方網址:GEA yamagata

Spring 行程參考:見證松之岬公園櫻花之美與城下町百年歷史風情

感受日本好風情的旅遊行程就該從春季賞櫻出發!從因俳句詩人芭蕉而聲名大噪的山寺出發,感受松之岬公園內春風微拂,樹梢櫻花搖曳生姿的美態,並以名酒「霞城壽」乾杯,這可是山形縣旅遊才有的專利享受。來到米澤城遺址的松之岬公園除了櫻花之外,不能錯過的還有可以品嚐到超美味米澤牛的上杉城史苑餐廳!

愛酒人士日本自由行的最佳地點山形的春季行程
圖片來源:Photo-ac
Day1
山形駅→山寺駅→寶珠山立石寺 → 山形蕎麥麵名店「焰藏」享用午餐 →山寺駅→ 壽虎屋酒造(酒藏) → 山形駅→文翔館 → 住宿山形市內飯店
Day2
山形駅→高畠駅→高畠釀酒廠(酒藏) → 高畠駅→米澤駅→松之岬公園 → 上杉城史苑享用午餐 → 小嶋總本店(酒藏) →米澤駅

主要景點

  壽虎屋酒造

愛酒人士日本自由行的最佳地點山形的壽虎屋酒造

【壽虎屋酒造】


壽虎屋酒造自家擁有的井能湧出藏王山系泉水,酒廠用該泉水、遵循古法釀造出酒品,出品的酒都會冠上「壽」字,成為許多日本民眾在喜慶宴席上常用的日本酒。

寿虎屋酒造
・詳細地址:山形県山形市大字中里字北田93-1
・主力銘酒:霞城壽/壽久藏
・入館費用:免費入館
・官方網址:寿虎屋酒造

  松之岬公園

愛酒人士日本自由行的最佳地點山形的松之岬公園

【松之岬公園】


曾是伊達、直江及上杉一族所管轄的米澤城,250株櫻花樹將護城河點綴的如詩如畫;鄰近的上杉城史苑餐廳可以品嘗到美味米澤牛料理。

松が岬公園
・詳細地址:米沢市丸の内1
・賞花季節:每年四月中旬~下旬
・官方網站:米沢城址(松が岬公園)

  小嶋總本店

愛酒人士日本自由行的最佳地點山形的小嶋總本店

【小嶋總本店】


小嶋總本店是米澤藩主上杉一族的御用酒藏,在1,500坪的館內,你可以看到小嶋總本店420年來的釀酒歷史的詳細解說,還可以欣賞到古時的釀酒情境重現和保存至今釀酒道具。

小嶋總本店
・詳細地址:山形県米沢市本町二丁目2-3
・主力銘酒:東光
・入館費用:成人350日圓、國高中250日圓、小學150日圓
・官方網址:小嶋總本店

Summer 行程參考:夏天最特別的水上活動+採果樂大人小孩都盡興

山形縣的葡萄與櫻桃只有夏天才有機會可以現摘現吃!「樂吃購!日本」推薦的夏季旅遊行程從採摘水果體驗獨木舟到欣賞獅子頭工藝品,亦動亦靜全都是在地人超推的私房路線,在玩樂中感受山形這塊土地的無限生命力!

愛酒人士日本自由行的最佳地點山形的夏天行程
圖片來源:Photo-ac
Day1
米澤駅→松之岬公園 → 上杉城史苑享用午餐 → 高畠釀酒廠(酒藏) → 南陽市體驗採水果 → 上山城 → 住宿上山市內飯店
Day2
上山市內→AYU茶屋休息(白鷹町)→三淵溪谷體驗乘坐獨木舟(長井市) → 到獅子宿燻亭參訪獅子頭工藝 → 濱田(酒藏) →米澤駅

主要景點

  高畠釀酒廠

愛酒人士日本自由行的最佳地點山形的高畠釀酒廠

【高畠釀酒廠】


高畠釀酒廠在高富地區跟60多間契約葡萄農家結盟釀造美味水果酒,民眾可自由參觀與購買,園內還附設飲食區,方便大家現買現品嘗。

高畠ワイナリー
・詳細地址:山形県東置賜郡高畠町大字糠野目2700-1
・販售酒類:葡萄酒及各式水果酒
・入館費用:免費入館
・官方網址:高畠ワイナリー

  AYU茶屋

愛酒人士日本自由行的最佳地點山形的あゆ茶屋

【あゆ茶屋】


AYU茶屋是山形縣內少數的「魚梁場」,坐在古色古香的大廣間中品嚐,運用川邊地利去古法捕到的魚獲,亦是一個難得的體驗啊!

あゆ茶屋
・詳細地址:山形県西置賜郡白鷹町大字下山661-1
・主要魚獲種類:香魚
・官方網址:あゆ茶屋

  濱田酒藏

愛酒人士日本自由行的最佳地點山形的濱田酒藏

【濱田酒藏】


濱田酒藏除了製作「沖正宗」之外,在2019年新落成的酒藏還推出了可以品嚐到最美味山形米釀造的新款日本酒「Faucon」。酒廠對外公開,大家來到參觀之後,可以在附設的店面購買日本酒、酒類巧克力或起司等商品。

浜田株式会社
・詳細地址:山形県米沢市窪田町藤泉943-1
・主力銘酒:沖正宗/Faucon
・入館費用:免費入館
・官方網址: 浜田株式会社

Autumn 行程參考:豐收秋季!一年一度的新酒季節來臨

深秋的山形縣千萬不可錯過的就是出羽三山賞楓行程,沿途走訪善寶寺體驗坐禪將夏季煩躁不安的心靈一掃而空。庄內平野的黃金耀眼稻田,預告新釀的美酒也即將出窖,在這個藝術與食慾交錯的秋季就以山形鄉土美食和美酒來填滿吧!

愛酒人士日本自由行的最佳地點山形的秋天
圖片來源:Photo-ac
Day1
庄內機場 → 加茂水族館 → 善寶寺體驗坐禪 → 寝覚屋 半兵エ用餐 → 渡會本店(酒藏)(出羽之雪資料館) → S-MALL購物商城 → 住宿鶴崗市內飯店(晚餐建議 つるおか旬暦 彩鶴餐廳)
Day2
鶴崗 → 隨神們 → 五重塔 →出羽三山神社 → 庄內平野欣賞雄偉稻田 → 在やくけっちゃーの午餐→ 酒田山居倉庫 → 東北銘釀(酒藏) → 庄內機場

主要景點

  出羽三山神社

愛酒人士日本自由行的最佳地點山形的出羽三山神社

【出羽三山神社】


出羽三山神社羽黑山月山湯殿山三社合祭,境內更有榮獲法國「米其林日本綠色導覽」評選的三星級杉樹,為清幽樹林中迄立的神社更添一份威嚴神聖,齊來鏡池前合掌祭拜感受「萬物皆有靈」的修煉體驗吧!

出羽三山神社
・詳細地址:山形県鶴岡市羽黒町手向羽黒山33
・官方網址:出羽三山神社

  渡會本店

愛酒人士日本自由行的最佳地點山形的渡會本店

【渡會本店】


見證老酒藏的超強實力!出羽之雪可是榮獲「一杯決勝負日本酒」評鑑金賞的人氣名酒。遊客不需要買整瓶,可以先在渡會本店附設的資料館內以單杯酒先試喝,絕對是喜愛品酒的朋友們不能錯過的活動。

株式会社 渡會本店
・詳細地址:山形県鶴岡市大山二丁目2番8号
・主力銘酒:出羽之里/出羽之雪
・入館費用:酒藏附設出羽之雪酒造資料館,每人100日圓
・官方網址:株式会社 渡會本店

  東北銘釀

愛酒人士日本自由行的最佳地點山形的東北銘釀

【東北銘釀】


東北銘釀創業以來堅守「 生酛釀造」這個費時、費工,幾乎在日本已經找不到這麼傳統釀酒方式!出品的酒品質有保證,東北銘釀更是2018IWC清酒部門「最優秀酒藏賞」,2018年初孫「傳承KIMOTO」跟2019年初孫「冬季KANNO」連續兩年獲贈Trophies賞!

東北銘醸
・詳細地址:山形県酒田市大字十里塚字村東山125-3
・主力銘酒:初孫
・入館費用:免費入館
・官方網址:東北銘醸

全年適用①:4天3夜找到最完美的藝術文創

如果不想跟著人潮一窩蜂往古蹟走馬看花、到熱點購物掃貨,可以多停留幾天跟著當地人步調,深入感受山形港都城下町的人文氣息;欣賞精湛的民間工藝及其演變進化,輔以美酒、美食寫下旅途一生難忘的記憶!

愛酒人士日本自由行的最佳地點山形的4天3夜行程推薦中會去的オリエンタルカーペット山形緞通
圖片來源:手織じゅうたん『山形緞通』
Day1
庄內機場 → 加茂水族館 → Cafe&Dining EAST 用餐 → 羽黑山五重塔 → 出羽三山神社 → 住宿鶴岡市內飯店(晚餐建議 つるおか旬暦 彩鶴餐廳)
Day2
鶴岡市 → 月山朝日博物館 → 月山銘水館 → 古澤酒造體驗蕎麥麵製作(酒藏) → GEA名選店 → 高畠釀酒廠(酒藏) → 松之岬公園 →住宿米澤市內飯店(晚餐建議可前往上杉城史苑)→米澤市
Day3
米澤市 → 小嶋總本店(酒藏) → 丹野蒟蒻→ TAKEDA 釀酒廠(酒藏)レストランコンフェッティ 餐廳享用午餐 → オリエンタルカーペット(山形緞通)→ 嶋地區購物 → 住宿山形市內飯店
Day4
山形市 → 寶珠山立石寺 → AEON MALL 天童購物 → 在水車餐廳享用生蕎麥麵 → 出羽櫻酒造(酒藏) → 天童木工 → 山形機場內享用晚餐

主要景點

  Takeda Winery

愛酒人士日本自由行的最佳地點山形的Takeda Winery

【Takeda Winery】


Takeda Winery 信守美味葡萄酒來自美味葡萄,為了確保葡萄的質數,釀酒廠堅持使用自家栽培的葡萄品種釀酒,是近年來深受國內外品酒家注目的「百年釀酒廠」。

タケダワイナリー
・詳細地址:山形県上山市四ツ谷二丁目6-1
・主力銘酒:自家栽培釀造葡萄酒
・入館費用:免費入館
・官方網址:タケダワイナリー

  出羽櫻酒造

愛酒人士日本自由行的最佳地點山形的出羽櫻酒造

【出羽櫻酒造】


出羽櫻酒造的酒榮獲全國新酒評鑑會連續12年金賞,更獲指定為ANA商務艙提供最高等級的日本酒。見證完享譽的日本酒,酒廠還附設陶瓷器與工藝品美術館,在這裡可以悠閒地耗半天。

出羽桜酒造株式会社
・詳細地址:山形県天童市一日町1-4-6
・主力銘酒:出羽櫻
・入館費用:免費入館
・官方網址:出羽桜酒造株式会社

全年適用②:3天2夜玩遍新舊話題性景點!

山形除了現有的酒藏是亮點,將老舊酒藏重新翻修成時尚商店亦是市區的觀光亮點,老舊酒藏獨樹一格的懷舊外觀近年吸引許多文創店家店駐,新舊教融出山形另一面貌。如果你想一次滿足「美酒+時尚」,這個不分季節,不用預約,隨心所慾以電車跟步行慢遊山形縣的行程,絕對是讓你欣賞山形的最佳方式!

愛酒人士日本自由行的最佳地點山形的3天2夜行程推薦中會去的文翔館
圖片來源:Photo-ac
Day1
米澤駅→松之岬公園 → 上杉城史苑享用午餐 → 小嶋總本店(酒藏) → 米澤駅→赤湯駅→宮內駅→熊野大社 → 宮內駅→赤湯駅→ 山形駅→住宿山形市內飯店
Day2
山形駅→山寺駅→寶珠山立石寺 →山寺駅→ 水車そば吃蕎麥麵 →出羽櫻美術館 → 天童駅→櫻桃東根駅→六歌仙(酒藏) →住宿寒河江市內飯店
Day3
寒河江 → GEA名選店 → 寒河江駅 →山形駅 →蔵オビハチ用餐 → 御殿堰 → GURA倉庫廣場 → 文翔館 → 霞城公園→山形駅

主要景點

  六歌仙

愛酒人士日本自由行的最佳地點山形的六歌仙

【六歌仙】


六歌仙山形除了以米釀造日本酒聞名之外,水果產量更是日本第一,所以愛酒人士更可以品嚐許多水果酒,像櫻桃酒及西洋梨酒,都為日本釀酒傳統注入新創意。

やまがたの酒蔵 六歌仙
・詳細地址:山形県東根市温泉町3-17-7
・主力銘酒:六歌仙
・入館費用:免費入館
・官方網址:やまがたの酒蔵 六歌仙

  藏 obihachi

愛酒人士日本自由行的最佳地點山形的藏obihachi

【藏 obihachi 】


藏 obihachi 是將山形市內的老舊倉庫(土藏)翻修而成的咖啡廳!店內提供美味餐飲,還會不定期舉辦演奏會,是美食與文藝交融的熱點。

蔵オビハチ
・詳細地址:山形県山形市十日町3-1-43
・提供餐點:午、晚套餐、下午茶點飲品等
・官方網址:蔵オビハチ

還是希望有人帶路嗎?可以考慮參加旅行團喔!

本州東北 7天溫泉深度遊-青森、角館嚴美溪、弘前城、奧入瀨、大內宿

旅行社名稱:新華旅遊
重點行程地點:酒造資料館 「東光の酒蔵」
入住:山形有馬館
舉辦日期:2020年1月15日、2月12日、2月26日、3月11日、3月25日
費用:港幣7,688元~8,388元
更多資料可參閱官方網站

隨著日本旅遊熱潮直線攀升,以美酒著稱的東北山形縣也成了許多外國遊客點名的代表性地區,不同於東京、京都等繁華大都市,山形縣少了商業氣息卻多了自然氛圍,這份最接近日本當地風情的景色,讓人毫無壓力在此停留駐足貼近體感另一種日本風貌;或許你可以拿著這份行程表踏上尋酒旅途,在山形縣悠悠哉哉感受那份愜意氣息!

整理撰文:2019.11.11 Aisha(*´∀`*)
責任編輯:Zita

2019年12月20日更新
合作文

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