青森近郊3天2夜體驗之旅:農家採蘋果、自製海鮮丼、絕景海上SUP!

日本東北青森除了蘋果睡魔祭外,其實在青森市、弘前市還有許多活動等你來體驗!像是多變的小巾刺繡、世界知名的津輕三味線等藝術文化。喜歡戶外趴趴走,還有目前火紅的SUP瑜珈可以體驗。當然還少不了吃海鮮跟採蘋果體驗!想到青森郊區來一趟深度體驗之旅,就看本篇介紹!

青森景點比你想得多更多:走訪弘前市、青森市郊區

青森不只蘋果、睡魔祭,走出青森市區,會發現近郊有更多有趣好玩的行程等你發掘。這次3天2夜青森郊區示範行程,要帶大家從青森市出發,造訪古典和洋合併的弘前市,再踩點青森第一高峰岩木山,最後到「溫泉勝地」淺蟲,來一趟遠離塵囂的放鬆之旅!

岩木山下的蘋果園

淺蟲海灘的夕陽超夢幻!

青森3大重點體驗推薦:SUP瑜珈、小巾刺繡、手作蘋果聖代!

① 淺蟲海灘SUP瑜珈、BBQ體驗

紅遍全球的SUP瑜珈,在青森也體驗得到!位在「淺蟲溫泉」站旁的淺蟲海灘,浪平水淺,在海天一色的絕景之中伸展肢體,達到內心的平靜。體驗之後,划著SUP到外灘的無人島「湯之島」上BBQ,運動完之後大口品嚐美食,完全沒有罪惡感!

詳細SUP瑜珈體驗看這裡

② 手作「小巾刺繡」

「小巾刺繡」是青森從津輕藩時期流傳至今的傳統工藝,古代婦女為了補強麻布縫隙、加強保溫功能,使用平行線條鉤織出優美多樣的小巾刺繡文化。到「弘前小巾研究所」不但可以看到前人極具創意的設計美學,還能實際動手體驗:從菱形圖形開始,聽著指導老師的教學指示,下針前先在腦海中構成想要的圖案,再一針到底完成單排橫向圖騰。看著自己完成的刺繡圖案,非常有成就感!

詳細小巾刺繡體驗看這裡

③ 手作青森「夢幻蘋果聖代」

青森蘋果世界知名,但你吃過青森蘋果做的「夢幻蘋果聖代」嗎?道之驛「浪岡Apple Hill」是結合蘋果園、餐廳賣場、手作體驗的綜合設施。可以先到蘋果園內採集蘋果,接著再用園區蘋果製成新鮮可口的蘋果聖代!可以排製成自己想要的擺盤,還能學到蘋果雕刻刀法。聖代裡吃得到「晴天的霹靂」白米冰淇淋、蘋果冰淇淋等內餡,一次享用不同蘋果的多層次口感!

詳細蘋果聖代體驗看這裡

青森3天2夜實際示範行程

青森近郊3天2夜體驗之旅:
Day 1:青森「魚菜中心」自助海鮮丼、弘前小巾刺繡、弘前公園星巴克、現場三味線演奏
Day 2:岩木山下採蘋果、農家手作體驗、浪岡手作蘋果聖代、藍染體驗
Day 3:淺蟲海灘SUP瑜珈體驗、泡溫泉足湯、買伴手禮

DAY 1 【午餐】青森魚菜中心 → 小巾刺繡體驗 → 弘前公園前星巴克 → 【晚餐】津輕三味線Live House杏

【午餐】青森魚菜中心「自助海鮮丼」:整個市場都是你的Buffet!

「自助海鮮丼飯」隨自己喜好,想加什麼料就加什麼料

抵達青森第一餐,當然要先來碗澎湃海鮮丼犒賞自己!位在JR青森站前的青森魚菜中心,是青森「自助海鮮丼飯」的元祖發源地。青森縣坐擁日本海、津輕海峽、太平洋,三面環海還有天然陸奧灣,一年四季都有新鮮豐富的海產。為了讓在地人能更隨心所欲地品嚐各種海鮮,青森魚菜中心發明出「自助海鮮丼」:只要是市場內販賣的海鮮食材都可以加點,為自己製作獨一無二的特製丼飯。

到餐券販賣所買好餐券

魚肉市場超多攤可以選購

點餐方式很簡單:首先到櫃檯購買餐券,共有750日圓(5張券)和1,500日圓(10張券)兩種,可以根據自己想要的豪華度選購。買好餐券後,先用1張券選購白飯,接著就可以逛起攤販,選購蓋飯想要的海鮮配料。市場內近30間攤販,每間店家都有自己最自豪的新鮮漁獲。雖然食材偶有重複,但每間店家定價的份量和券數有些微不同,可以拿著白飯,逐攤享受逛街比價的樂趣。

用餐券換取你想要的配料

現點食材,立刻鋪在熱騰騰白飯上

每攤都會標注食材的兌換餐券數

青森のっけ丼
・地址:青森県青森市古川1-11-16
・電話: 017-763-0085
・營業時間:7:00~16:00(詳細時間請以官方公佈行事曆為主)
・公休日:每週二
・交通方式:自JR青森車站徒步約5分鐘
官方網站

青森傳統工藝「小巾刺繡」:體驗手作圖騰的樂趣!

吃飽飯後繼續上路!在青森隨處可見的菱形刺繡圖騰,是從津輕藩時代流傳至今的傳統工藝「小巾刺繡」(こぎん刺し)。小巾刺繡的誕生背後有一段悲傷的歷史淵源:藩政時代規定,農民不可穿著棉、絹等高級布料,只能穿著苧麻、麻布。麻布縫隙大,在冬季寒冷的青森很不保暖。當時的婦女為了能補強縫隙、加強保溫功能,因而發展出優美多樣的小巾刺繡文化。從基礎菱形開始發展,家家戶戶都有自己獨創的圖騰。不只為家人注入愛,更可看出古人極具創意的設計美學。

弘前小巾研究所」距離賞櫻勝地「弘前公園」約步行10分鐘,在這裡不只可以深入了解小巾刺繡的歷史,還有機會實際手作體驗:小巾刺繡不像普通刺繡有交叉織法,只用平行線條構成。每次下針前都要先在腦海中構成想要的圖案,再一口氣完成單排橫向圖騰,是非常考驗創作力與專注力的極致工藝。另外還有販售小巾刺繡的鑰匙圈、名片夾、包包等周邊商品,適合來這邊體驗古人的智慧,選購小巾周邊商品!

小巾刺繡非常挑戰眼力與專注力

各式包包

超有設計感的名片夾

弘前こぎん研究所
・地址:青森県弘前市在府町61
・電話:0172-32-0595
・營業時間:9:00〜16:30
・公休日:每週六、日、國定假日
・交通方式:自弘南鐵道大鱷線中央弘前站徒步約15分鐘
官方網站

弘前公園星巴克必朝聖:小巾刺繡沙發、弘前限定蘋果派

弘前公園星巴克」距離「弘前小巾研究所」步行約10分鐘路程。建造於1917年,原本是陸軍師團長的官舍,因為全木造加上和洋融合的建築風格,2003年成為日本第2家被登記為有形文化財的星巴克。店裡可以看到活用小巾刺繡圖騰的沙發,以及青森當地山毛櫸製成的「BUNACO」燈飾,感受與在地工藝藝術的結合。來到這裡,當然還要品嚐弘前店限定的蘋果派:外酥內軟的派皮,加上蘋果香氣與肉桂香的完美結合,每一口都是享受。除了星巴克之外,還有許多店家與街景都看得到小巾刺繡的蹤影。下次來弘前,記得睜大眼睛仔細挖掘!

走進店裡就感受到優雅沈靜的氛圍

弘前店限定的蘋果派,背後沙發是小巾刺繡圖騰

スターバックス弘前公園前店
・地址:青森県弘前市上白銀町1-1
・電話:0172-39-4051
・營業時間:07:00~21:00
・公休日:不定休
・交通方式:自弘南鐵道大鱷線中央弘前站徒步約18分鐘
官方網站

【晚餐】津輕三味線 LIVE HOUSE 杏:現場感受津輕三味線的演奏震撼!

除了小巾刺繡之外,青森另一個強而有力的音樂藝術就是「津輕三味線」了。日本三味線有各種流派,「津輕三味線」是以類似打擊樂的方式敲擊取代撥弦彈奏,因此樂風節奏快速、鏗鏘有力,聞名世界的雙人演奏團「吉田兄弟」就屬於津輕三味線流派。

津輕三味線現場震撼力驚人

尺寸超大的海螺燒!

來到「津輕三味線 LIVE HOUSE 杏」,不但可以品嚐青森在地鄉土料理,還能現場感受津輕三味線的震撼演奏。老闆自身學習三味線多年,如今也帶著弟子群一起演奏。演奏表演後,老闆還會特地留下來與客人交流,傳遞津輕三味線的魅力。餐廳採預約制 ,想造訪的話記得在兩天前來電預約喔!

津軽三味線ライブハウス杏
・地址:青森県弘前市親方町44-1二幸ビル1F
・電話:0172-32-6684
・營業時間:18:00~22:00
・公休日:不定休
・交通方式:自JR弘前站轉搭計程車約10分鐘
官方網站

DAY 2 岩木山下採蘋果、農泊體驗 → 【午餐】ANEKKO → 浪岡道之驛藍染、蘋果聖代手作體驗

弘前里山田舍體驗:岩木山下採蘋果、和農家一起手作甜點

來到青森縣一定要體驗在岩木山下採蘋果的樂趣!岩木山是青森縣第一高山,又有「津輕富士」的美稱。弘前岩木山附近有許多蘋果農家同時經營民宿,從摘蘋果、手作甜點、到農泊住宿一條龍的田舍體驗。「樂吃購!日本」記者在10月造訪了其中一間「農家民宿Apple Heart」,正值「早生富士」、「大紅榮」、「紅玉」、以及最近在台灣人氣的「土岐」生產季。農家爺爺說採摘蘋果有撇步,保留蒂頭尤其重要:首先用大拇指扣住蘋果,接著用食指抵住果蒂,然後輕輕一掰,就能摘下保有完整蒂頭的蘋果囉!

採摘完蘋果後,跟著農家爺爺回到民宿,用剛剛採收的蘋果製成甜點吧!農家婆婆用自己的獨家秘方,先用奶油煎新鮮蘋果,再澆上麵糊,之後蓋上鍋蓋悶蒸,就是香氣十足的蘋果熱蛋糕囉!除了蘋果熱蛋糕之外,還有醃酸梅、紫蘇葉包酸梅、各季節農業收穫等體驗,可以在預約民宿時選擇想體驗的農家生活,享受遠離塵囂的悠閒。

先擺鋪蘋果,再澆上麵糊

農家婆婆手藝超巧,任何甜點都難不倒她

完成!蘋果熱蛋糕

農家民宿アップルハート
・地址:青森県弘前市大字一町田字村元557-3
・電話:0172-82-2398、手機 080-1802-7063
・公休日:盂蘭盆節、年末年始
・交通方式:自弘南鐵道大鱷線中央弘前站搭計程車約15分鐘
更多農泊體驗網站
預約農家民宿體驗

【午餐】ANEKKO「小櫻」餐廳:岩木山下來份玉米聖代吧!

午餐就來農產直賣所「ANEKKO」裡的「小櫻」餐廳用餐吧!這裡最大特色,就是位在岩木山腳下,坐擁超大片落地窗,可以邊看美景邊享用佳餚。除了享用道地的津輕料理之外,還能品嚐產自岩木山山麓嶽高原的超甜玉米「嶽玉米」。岩木山因為早晚溫差大,培育出的玉米號稱比瓜還甜。在「小櫻」餐廳可以品嘗到用嶽玉米製成的冰淇淋、聖代,還有季節限定的「嶽玉米味噌拉麵」。

岩木山前的落地窗絕景

御膳套餐超豪華!

嶽玉米甜點吃不夠,還可以到小櫻餐廳旁的野市里農產販賣所,購買玉米冰淇淋、玉米蛋糕捲、玉米布丁等甜品。想吃原味,也可以購買真空包裝的水煮玉米棒品嚐。嶽玉米令人意想不到的超高甜度,意外成為混搭甜品的新元素,是來弘前必買的伴手禮!

嶽玉米布丁

嶽玉米蛋糕捲

こざくら
・地址:青森県弘前市大字宮地字川添77-4
・電話:0172-82-1055
・營業時間:9:00~17:00
・公休日:無公休
・交通方式:自弘南鐵道大鱷線中央弘前站搭計程車約20分鐘
官方網站

青森藍工房:環境友善的天然藍染

藍染是日本自古以來流傳至今的傳統染布技法,到明治時代後因為化學染料的傳入,才逐漸被取代。「青森藍工房」位在道之驛「浪岡Apple Hill」內,使用獨家研發的藍葉蓼藍,曬乾後再研磨成粉製成,是對環境友善的天然染劑。在這裡除了可以買現成的藍染設計單品之外,也可以選擇小方巾、頭巾、披肩的藍染手作體驗。

「樂吃購!日本」記者實際體驗小方巾藍染:先透過方巾打結、綁彈珠等方式,隨性設計自己想要的圖案之後,再將方巾浸入藍甕中。注意:染劑碰到空氣後就會引起質變,在染缸中搓洗時記得壓低不要露出水面。等計時漏斗結束後,再將小方巾掛晾2-3分鐘定色。同樣步驟反覆操作幾次,次數越多顏色就越深。再解開方巾上的結、用清水清洗、最後泡入醋水定色,藍染方巾就大功告成囉!不到最後一刻無法預知的藍染圖騰,讓每一件作品都是獨一無二,做完非常有成就感。

① 將設計好的白色手巾放入藍染缸裡

② 搓揉上色後靜置2-3分鐘

③ 最後放入醋桶內定色即完成!

あおもり藍工房
・地址:青森県青森市浪岡大字女鹿沢字野尻2番地3
・電話:090-5181-4681
・營業時間:10:00~16:00,11月~3月:10:00~15:00
・公休日:以官方網站公佈為主
・交通方式:自JR浪岡站搭計程車約5分鐘;自JR青森站前6號月台搭青森市市民巴士 浪岡線(大釈迦経由)至「道の駅なみおか」站約1小時
官方網站

同場加映:少女心噴發的夢幻蘋果聖代

同樣在道之驛「浪岡Apple Hill」內,推薦一定要加碼體驗「手作蘋果聖代」!使用道之驛內自家蘋果園生產的當季蘋果,在老師專業指導下,挑戰切薄片、兔子造型雕花,以及鬼滅炭治郎最有名的市松紋雕花。接著依自己喜好的量,依序放入蘋果果醬、蘋果冰淇淋、巧克力玉米片、「晴天的霹靂」白米冰淇淋,最後擠上奶油花,再擺上剛切好的蘋果雕花片,獨一無二的自製夢幻聖代就完成囉!在好山好水的浪岡,享受自己特製的蘋果聖代,青森蘋果微酸多汁的好滋味,和蘋果果醬、入口即化白米冰淇淋一起入口,立刻讓少女心噴發,真的是說不出的滿足!

老師細心教大家如何學會刀工

擺盤是最隨興最奢侈的時刻!

道の駅なみおか アップルヒル
・地址:青森県青森市浪岡大字女鹿沢字野尻2番地3
・電話:0172-62-1170
・交通方式:自JR浪岡站搭計程車約5分鐘;自JR青森站前6號月台搭青森市市民巴士 浪岡線(大釈迦経由)至「道の駅なみおか」站約1小時
官方網站
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DAY 3 淺蟲海灘SUP瑜珈體驗 → 淺蟲溫泉足湯、煮蛋 → 「道之驛」Yu-Sa淺蟲

淺蟲海灘SUP瑜珈體驗:在藍天白雲下尋找內心的Inner Peace

想在藍天白雲、沙灘之下,讓身體與大自然對話嗎?位在青森縣下北半島的「淺蟲溫泉」,從古代就是知名的溫泉景點,「淺蟲」地名由來很多,其中一個是以前當地會透過溫泉的熱氣「麻蒸」,而「麻蒸」的日文又和「淺蟲」發音一樣,因此轉借文字成為當地地名。

青森鐵道「淺蟲溫泉」站旁,有知名的「淺蟲海灘」:這裡不但是知名的海水浴場,近海還有無人島「湯之島」,傍晚時分在夕陽映照下超級夢幻!淺灘海水平靜,可以體驗近年超火紅的SUP瑜珈。上SUP板之前,瑜珈老師會先帶領學員在岸邊做暖身伸展動作。等肢體伸展開之後,就會實際上板。接著跟著老師的指示,一步步調整自己的核心與肢體,挑戰各種伸展動作。SUP瑜珈最難的地方在於身體要在海浪的飄蕩下,努力維持平衡,是生理與心理不斷對話的過程。一但抓到訣竅之後,就能領會到箇中樂趣!

在藍天、白雲、沙灘下做瑜珈是種享受

在全球蔚為風潮的SUP體驗

玩不夠的話,推薦可以加碼體驗「SUP」:只要維持平衡站立在浮板上,用槳滑行就可以悠遊於大海之中!因為之前已經有SUP瑜珈暖身,身體已經抓到浮版的平衡與掌握度,所以SUP的入門門檻相對簡單,即使是初學者也可以立刻就上手。接著跟著教練慢慢往外海划行繞湯之島一圈,感覺自己悠遊於藍天白雲大海之中,真的會感覺到身心靈徹底釋放,超級紓壓。

4-Ride「浅虫温泉 SUPヨガ体験」
・地址:浅虫温泉 サンセットピーチあさむし
・電話:017-718-8557
・體驗梯次時間:13:00~14:00、15:00~16:00、17:00~18:00
・開放期間:7月~9月
・交通方式:自青森鐵道「淺蟲溫泉」站步行約10分鐘
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淺蟲源泉公園:泡足湯配溫泉蛋,恢復元氣的完美組合

同樣距離「淺蟲溫泉」站步行約5分鐘,就來到淺蟲溫泉街。裡面有開放式的「淺蟲源泉公園」,不但可以免費泡足湯,旁邊還有專門煮溫泉蛋的「大熱壺」,只要自備生雞蛋,就可以DIY煮溫泉蛋囉!邊泡湯休足邊享用溫泉香氣的溫泉蛋,是旅程中補給元氣的中繼站。

浅虫源泉公園
・地址:青森県青森市浅虫内野6
・電話:浅虫観光案内所 017-752-2935
・營業時間:
 4月~10月:7:00~19:30
 11月~3月:8:00~19:30
・公休日:無公休
・交通方式:自青森鐵道「淺蟲溫泉」站步行約5分鐘
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「道之驛」淺蟲溫泉Yu-Sa淺蟲:掃貨伴手禮的最佳聖地!

回程前當然要掃貨,把最道地的伴手禮買起來!位在「淺蟲溫泉」車站旁、步行只要3分鐘的「道之驛」淺蟲溫泉Yu-Sa淺蟲,藏有許多青森縣必買道地好貨。例如有「青森縣民的燒肉醬」之稱的STAMINA源青森燒肉醬,是使用青森蘋果和大蒜熬煮而成的國民醬料。吃得出蘋果的天然甜味不死鹹,不論當燒肉醬或是炒菜、拌飯都很適合,另外還有販賣青森最有名的黑大蒜、大蒜調味料等。最後再來一支青森特產黑醋栗霜淇淋,口味甜中帶點微酸,重點是莓果香非常清爽,是少女們一定會愛的口味!

黑醋栗口味冰淇淋

青森縣民大推的燒肉醬

「道の駅」浅虫温泉ゆ~さ浅虫
・地址:青森県青森市大字浅虫字螢谷341-19
・電話:017-737-5151
・營業時間:1樓物產區 9:00~19:00
・交通方式:自青森鐵道「淺蟲溫泉」站步行約3分鐘
官方網站

日本青森縣獨佔天然與地理的恩惠,不但有好山好水,還有豐富的物產美食。只在青森市內晃蕩太可惜,下次就到青森郊外來一趟療癒體驗之旅吧!

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採訪撰文:AMO 2021.11
責任編輯:Nina

2022年03月31日更新
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