岩手縣5款超人氣伴手禮：盛岡冷麵、南部鐵器、海膽鮑魚煮，幫你直送到台灣！

岩手縣自由行想買伴手禮，卻不知道從何下手嗎？「樂吃購！日本」嚴選岩手縣5款超人氣伴手禮：「世界三大漁場」海鮮罐頭、豪華海膽鮑魚煮，以及盛岡冷麵、百年傳統工藝南部鐵器、天然花香蜂蜜等，都是岩手縣不能錯過的必買清單！只要上網動動手指，就幫你直送台灣，在家也像出國！

▋得天獨厚的地理景觀與歷史，岩手縣物產超豐富！

開始血拼之前，先簡單科普一下「岩手縣」。岩手縣位在日本本島東北側，面積大小僅次於北海道，是全日本面積最大的縣。西側比鄰奧羽山脈、東側面臨太平洋，因此山產海產相當多元。加上歷史的開發足跡，帶來工匠藝術的發展，讓岩手縣富含自然景觀與人文風情。

「世界三大漁場」之一，知名海鮮勝地

日本東北的岩手縣、宮城縣、青森縣被稱為「三陸」地區，其中從青森縣到宮城縣的太平洋沿岸「三陸沖」是世界知名三大漁場之一。三陸海岸北部陸地隆起，南部屬於岬灣沉降式的谷灣式海岸，該地形造就出風平浪靜的環境，也形成一座天然良港，連帶帶動養殖漁業發展。加上暖流的黑潮、寒流的親潮在此交會，冷暖流匯集適合浮游生物生長，吸引各種魚類在此聚集，讓三陸海岸的海鮮聞名世界，可享受到頂級海膽、鮑魚、牡蠣、帆立貝！

谷灣式海岸也形成「淨土濱」等知名景點
圖片來源：Photo AC

海產豐富，造就當地海女文化
圖片來源：いわての旅

麵類為人氣料理，「盛岡冷麵」岩手縣必吃！

岩手縣一年四季氣溫偏低，自古以來蕎麥與小麥的栽培便相當盛行，盛岡冷麵、炸醬麵、碗子蕎麥麵合稱「盛岡三大麵」，不只當地居民，也成為觀光客到岩手縣旅行時必吃的人氣美食！盛岡冷麵為出身於朝鮮半島北部、後移居日本的青木輝人所發明。青木輝人在1954年於盛岡開設食堂時，將平壤冷麵與咸興冷麵的味道調和，經過多次試驗後才完成了現代的這款人氣料理。麵條粗、表面滑溜又保有嚼勁的獨特口感，再搭配使用牛骨與雞肉熬煮的湯頭，清爽又帶有鮮味，和麵與泡菜的辣味非常搭配，如果是不太敢吃辣、想調整辣味時，則可選擇將泡菜個別分開的「別辛」口味。至於食材方面，則包括不同季節的水果、小黃瓜、白煮蛋、牛叉燒等，酸鹹帶辣的口感美味又過癮。

冰冰涼涼的「盛岡冷麵」
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大胃王比賽最愛的「碗子蕎麥麵」
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盛岡藩藩主從京都招請鑄造師（釜師），精煉出「南部鐵器」

除了海鮮、麵食，工藝品「南部鐵器」也是岩手縣的一大特色，產地位於盛岡市與奧州市，其中盛岡的製作背景約起源於400年前，當盛岡藩主興建盛岡城時，召請了京都的鑄造師（釜師）製作茶具開始。由於藩主姓南部，盛岡藩又稱南部藩，這裡盛產的鐵器便被稱作「南部鐵器」。南部鐵器的品質、耐用度、保溫性皆獲得好評，樸素中帶有質感的設計十分有魅力，透過南部鐵器來燒水，也能順帶補充鐵質，好處多多。而近年來隨時代演進不斷改良設計，推出許多摩登時尚的款式，流傳百年，至今仍是深受歡迎的日常實用品。

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日本皇室也吃過的「戶田久」！盛岡冷麵、三角烏龍麵必吃

「戶田久」是岩手縣當地超過70年歷史的老字號麵舖，旗下麵品皆由岩手縣當地原料製成。創業初期就被日本政府指定為配給麵工廠，之後更輸出至英國海外，也是獻貢於日本皇室的品牌，並獲得了日本農林水產大臣賞殊榮。「盛岡冷麵」是戶田久的人氣商品，做成簡單懶人包裝，內含高湯包與麵體包。只要快煮1至2分鐘，就能神還原道地的盛岡冷麵。另外還有戶田久獨家研發的三角烏龍麵、三角蕎麥麵，橫看斷面的立體三角形，讓麵體維持高彈力，口感更Q彈！

三角乾麵系列

麵條斷面都呈立體三角狀

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「虎山工房」南部鐵器：手工淬煉的精緻工藝

「虎山工房」位在岩手縣盛岡手作村內，自1955年開業之後，交由工房內三位鐵器職人，橫跨老中青三代都專注於製作鐵器。旗下除了經典款茶壺、水壺之外，也隨時代演進改良設計，設計出符合當代極簡時尚風格的商品。從過去實用至上的家用品，晉升為兼顧時尚與底蘊、呈現個人品味的擺飾品。

鑄造過程要認受高溫和強光

除了鐵茶壺，還有其他鐵器裝飾小物

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海鮮老舖「宏八屋」：紫海膽、帆立貝、海膽鮑魚煮超鮮甜！

「宏八屋」是岩手縣70多年的海產加工老舖，選用岩手縣當地特產的海鮮，製成各式新鮮海鮮罐頭，以及生鮮冷凍海鮮。其中，最有名的是到岩手縣必買的「海膽鮑魚煮」罐頭：使用三陸產海膽、鮑魚，簡單烹煮後就密封入罐。湯頭是濃厚的乳白色，濃郁又鮮甜，只要煮碗白麵加進去，就變成一碗海鮮高湯拉麵。另外，還有料比湯汁還多的「鹽水煮帆立貝」、嚴選北三陸每年6、7月最肥美的「無添加海膽」罐頭等，都是忙碌生活中隨開隨享用的高級美味！

無添加海膽包紫蘇就很好吃

帆立貝量超多超澎湃！

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「登喜家」純手工海鮮罐：蒸煮牡蠣、橄欖油石垣貝雙組合

「登喜家」是岩手縣另一家位在陸前高田市的食品加工公司。石垣貝因為滋味甘甜濃厚，加上富含牛磺酸、甘氨酸、精氨酸等營養，又被稱為夢幻之貝。全日本只有陸前高田市出產，也讓這裡從此聲名大噪。登喜家旗下的招牌商品就是「橄欖油浸石垣貝」：將食材用橄欖油和大蒜一起燉煮，是西班牙南部傳統的料理方式。用這樣的方式處理石垣貝，貝肉口感溫潤又紮實，搭配蒜香橄欖油一起享用，又香又下飯！