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仙台高級燒肉店推薦「黑毛和牛一頭切 伊達哉」:大啖超美味黑毛和牛舌、仙台牛

仙台自由行,一定要選間好吃的燒肉店吃牛舌!推薦仙台站徒步 3 分鐘就到的高級和牛燒肉店「黑毛和牛一頭切 伊達哉」,這裡提供仙台牛黑毛和牛的各種稀有部位,像是厚切牛舌、牛腰、嫩肩肉等,通通都是店家嚴選出最高級的肉品,在仙台找牛舌或燒肉,來這裡準沒錯!現在用優惠券還會招待一份仙台牛肋骨或日本酒喔!

仙台牛舌推薦仙台燒肉推介東北燒肉店高級和牛專門店仙台站附近黑毛和牛一頭切伊達哉首圖

燒肉控不可錯過!「黑毛和牛一頭切 伊達哉」的三大特徵

① 嚴選高級黑毛和牛、稀有部位超豐富

仙台牛舌推薦仙台燒肉推介東北燒肉店高級和牛專門店仙台站附近黑毛和牛一頭切伊達哉牛肉的各個部位圖

「伊達哉」提供牛肉的各個部位


「黑毛和牛一頭切 伊達哉」使用最高級的牛肉品種「黑毛和牛」及在宮城縣飼育的「仙台牛」,仙台牛本身就已經是經過第三方認證,符合 A5 至 B5 品質的牛肉,店家在進食材的時候還會再從中嚴選出最高品質的肉品,從燒肉店常吃到的牛肋骨、牛五花到平常吃不到的牛腰、後腿肉下側、嫩肩肉、上等肩肉等稀有部位,每一份肉品都是最上乘的品質。對品質的追求令店家每天能提供的食材數量有限,建議事前預約或提早到店,就不怕吃不到啦!

② 宮城產鹽、現磨芥末

仙台牛舌推薦仙台燒肉推介東北燒肉店高級和牛專門店仙台站附近黑毛和牛一頭切伊達哉牛肉的各個部位高級鹽巴及現磨芥末圖

高級鹽巴及現磨芥末


除了高品質的牛肉,調味料也是店家堅持的環節,店家認為鹽巴、現磨芥末更能突顯肉質的美味,本著希望每位客人都能享用牛肉最原本的鮮美的用心,除了提供燒肉店基本的醬汁、檸檬以外,也準備了現磨芥末及三種鹽巴,分別為「鹽竈藻鹽」、「鹽竈鹽之花」及「玫瑰鹽」,其中前兩種為宮城縣鹽釜市以傳統製法所製造的稀有鹽巴,平常在仙台的餐廳都不一定吃得到,請務必要試一試喔!

③ 交通超方便!從仙台站徒步 3 分鐘

仙台牛舌推薦仙台燒肉推介東北燒肉店高級和牛專門店仙台站附近黑毛和牛一頭切伊達哉牛肉的各個部位宮城野通站圖

「伊達哉」位在地下鐵站「宮城野通站」出口處


「黑毛和牛一頭切 伊達哉」距離仙台站東口僅徒步 3 分鐘,交通超方便!前一個行程在仙台站附近可直接徒步前往,若要搭乘地下鐵前往,建議搭到仙台市地下鐵東西線的「宮城野通站」,從北 2 出口出站後,店家就位在左手邊的建築物「F-TOWN ビル」的七樓。知名連鎖電器行「YODOBASHI CAMERA」就在旁邊,用完餐還能順便逛街!

「黑毛和牛一頭切 伊達哉」人氣料理推薦

花開綻放牛舌肉(花咲トロ牛タン)

仙台牛舌推薦仙台燒肉推介東北燒肉店高級和牛專門店仙台站附近黑毛和牛一頭切伊達哉牛肉的各個部位花開綻放厚切牛舌肉圖

厚切的牛舌就像一朵花,相當精美

仙台牛舌推薦仙台燒肉推介東北燒肉店高級和牛專門店仙台站附近黑毛和牛一頭切伊達哉牛肉的各個部位花開綻放牛舌肉圖

可以請店員幫忙烤肉,享受最美味的肉質

來仙台不可錯過的美食之一牛舌正是「黑毛和牛一頭切 伊達哉」的招牌料理。「花開綻放牛舌肉」油脂分布均勻,味道鮮美,厚切的刀工讓口感更滿足,使用的牛肉為數量限定黑毛和牛(6,600日圓、含稅)。預算比較緊或來店時,黑毛和牛舌已賣完的話,推薦試試相同分量,但價格比較相宜的美國 A4 牛舌(4,180日圓、含稅)。燒肉經驗不多的朋友,建議不用急著烤來吃,切塊及烤肉都可以請店員幫忙,否則難得的美味牛舌烤失敗就可惜了。

生海膽仙台牛軍艦(生うにの極み炙り軍艦)

仙台牛舌推薦仙台燒肉推介東北燒肉店高級和牛專門店仙台站附近黑毛和牛一頭切伊達哉牛肉的各個部位生海膽仙台牛軍艦圖

生海膽仙台牛軍艦有兩種部位的肉可以選擇

仙台牛舌推薦仙台燒肉推介東北燒肉店高級和牛專門店仙台站附近黑毛和牛一頭切伊達哉牛肉的各個部位生海膽仙台牛軍艦兩種部位的肉可以選擇圖

生海膽仙台牛軍艦

誰說海膽軍艦一定要用海苔包,「黑毛和牛一頭切 伊達哉」用高級的仙台牛代替海苔包覆海膽壽司,研發這道「生海膽仙台牛軍艦」。牛肉部分僅作稍微炙燒,柔軟的口感與生海膽相互引出彼此的美味,在口中毫不衝突;加上以宮城有名的新米(ひとめぼれ)捏成的壽司飯,簡直是三重的享受。建議搭配鹽或芥末享用,尤其海膽經過鹽巴調味,更能增添濃醇風味。仙台牛的部位可以選擇油花分布均勻的特上霜降肉(一貫 3,080 日圓、含稅),或瘦肉較多的嚴選赤身肉(一貫 2,420 日圓、含稅)

伊達昇龍牛舌(伊達な昇り龍)

仙台牛舌推薦仙台燒肉推介東北燒肉店高級和牛專門店仙台站附近黑毛和牛一頭切伊達哉牛肉的各個部位伊達昇龍牛舌圖

使用特製味噌醃製牛舌

仙台牛舌推薦仙台燒肉推介東北燒肉店高級和牛專門店仙台站附近黑毛和牛一頭切伊達哉牛肉的各個部位伊達昇龍牛舌從壺裡拉出來圖

提供時從壺裡拉出來,儀式感十足

仙台牛舌推薦仙台燒肉推介東北燒肉店高級和牛專門店仙台站附近黑毛和牛一頭切伊達哉牛肉的各個部位長達一公尺伊達昇龍牛舌從壺裡拉出來圖

長達一公尺的舌下牛舌

仙台牛舌推薦仙台燒肉推介東北燒肉店高級和牛專門店仙台站附近黑毛和牛一頭切伊達哉牛肉的各個部位長達一公尺伊達昇龍牛舌從壺裡拉出來一口大小左右圖

剪成一口大小左右最適合入口

想吃牛舌除了前面介紹的「花開綻放牛舌肉」以外,也非常推薦「伊達昇龍牛舌(2,750日圓、含稅)」,部位是牛的舌下,日文稱作「サガリ」,一隻 600 公斤的牛,舌下部分大概只有 200 公克,可說是非常稀有的部位。店家使用特製味噌醬汁在壺中醃製三天三夜,提供時會從壺中拉出長達一公尺的牛舌,十分壯觀!烤得差不多時就可以剪成一口左右的大小,由於舌下肉非常有咬勁,推薦配啤酒享用,與親朋好友一起來訪超適合點這道!

仙台牛舌推薦仙台燒肉推介東北燒肉店高級和牛專門店仙台站附近黑毛和牛一頭切伊達哉牛肉的各個部位豬肉料理圖

豬肉料理也很受歡迎

仙台牛舌推薦仙台燒肉推介東北燒肉店高級和牛專門店仙台站附近黑毛和牛一頭切伊達哉牛肉的各個部位宮城縣地酒圖

宮城縣地酒超豐富


除了上述介紹的三大推薦料理以外,還有其他牛肉部位單點、組合可以選擇,如果有旅伴不吃牛肉也沒關係,「黑毛和牛一頭切 伊達哉」也有提供多種豬肉及雞肉的料理,品質當然都跟牛肉一樣選擇上等的肉質。另外在享用美食之餘,別忘了點杯酒一起盡興,店家提供包括浦霞勝山等知名的宮城縣產的日本酒,還有獨家的招牌啤酒「伊達の琥珀」,酒類選擇也十分豐富。

仙台牛舌推薦仙台燒肉推介東北燒肉店高級和牛專門店仙台站附近黑毛和牛一頭切伊達哉牛肉的各個部位伊達政宗圖

店內一角的裝飾,有伊達政宗頭盔模型

仙台牛舌推薦仙台燒肉推介東北燒肉店高級和牛專門店仙台站附近黑毛和牛一頭切伊達哉牛肉的簾幕圖

店內明亮寬廣,桌子中間也可以簾幕作為隔間,少人數至團體來聚餐都很適合

「黑毛和牛一頭切 伊達哉」預約方式
① 店家電話預約(僅日文對應)
  聯絡電話:022-299-5106
  ☞ 電話預約日語怎麼說?看這篇就知道!

② 網站預約
① 連上店家的 Google 地圖網址
② 選擇「預約」按鈕
③ 輸入人數、預約日期及時間
④ 確定後即完成預約

仙台旅遊時找高級燒肉店的話推薦「黑毛和牛一頭切 伊達哉」!可以吃到稀有部位,以及仙台特有的品牌牛「仙台牛」,每道料理都是一吃就難以忘懷的美味。店裡的座位乾淨舒適、店員親切熱情,適合在特別的日子與重要的人前往。現在店家還提供「樂吃購!日本」專屬優惠:出示優惠券就招待一份仙台牛肋骨或日本酒,下次來到東北、仙台旅遊,絕對必來「黑毛和牛一頭切 伊達哉」!

採訪撰文:cocoro 2023.3
責任編輯:Zita

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店鋪簡介

店名 黑毛和牛一頭切 伊達哉
地址 宮城県仙台市宮城野区榴岡4丁目5-21 Fタウンビル7F
電話 022-299-5106
營業時間 午餐時段11:00〜15:00 晚餐時段17:00〜23:00(週日及國定假日晚餐時段僅至22:00)
休日 週一
信用卡 VISA、Mastercard、JCB、American Express、Diners
平均預算 午餐 2,000 日圓、晚餐 10,000 日圓
官方網站 https://datenari.com
交通資訊 從「仙台站」東口徒步 3 分鐘或仙台地下鐵「宮城野通站」北2 口出站即可抵達
禁菸、吸菸 禁菸

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