若想要探訪日本原始的自然風景、與在地人溫暖互動，推薦必訪東北地區的「秋田白神」一帶！透過文章中幫大家嚴選的8大體驗，除了能近距離感受世界遺產「白神山地」珍貴的自然景觀與資源，更能深度體驗到豐富的人文歷史與在地文化。一起來看看有哪些必訪理由與體驗的預約詳情！

為何推薦「秋田白神山地」一帶？走進自然與人文的交織之地

「白神山地」於1993年被登錄為世界遺產，是橫跨日本秋田縣西北部與青森縣西南部的廣闊山林。這片佔地約13萬公頃的壯麗山林，面積相當於2萬8千座東京巨蛋，孕育出8千年來未經人類干擾的原始生態系統，被視為「森林完成型」的自然聖地。

與秋田犬開心互動也是旅遊關鍵之一

雖然未規劃在世界遺產範圍中，但藤里町的「岳岱自然觀察教育林」也能體驗到相似的森林生態風景

白神山地的世界遺產區域包含中央核心區域與周邊緩衝地帶，為了維護其原始風貌，不開設林道、不進行任何開發，因此自帶一股神秘氣息。在這片精心守護的土地上，除了令人讚嘆大自然之美，更能感受到當地居民與自然共生的生活智慧，當然，可愛的「秋田犬」也是安排行程時不可錯過的關鍵。這次就要帶讀者們一起走訪白神山地區域周邊的八峰町、能代市、三種町、藤里町等地，透過多項體驗親近大自然，深入了解在地文化！

秋田白神山地3類型必訪體驗

自然類體驗

八峰町自然風景散策：親身感受地球的脈動

想要親近大自然與秋田人文歷史的人，必訪八峰町。比如這裡有一座「白瀑神社」，每年8月1日都會舉行「神輿祭」，儀式中會由身穿白裝束的男子們，扛著神輿在町內遊行，最後跳入神社後方的奈曾白瀑中，可說是一種特殊的祭典形式。這裡的環境清幽，甚至還在2015年被JR選做東北觀光宣傳廣告的外景地。

白瀑神社後的奈曾白瀑

八峰白神地質公園

而「八峰白神地質公園」是能完整體驗白神山地地質歷史的最佳景點，不僅能了解白神山地的誕生過程，更能深入感受當地居民的生活風景，若前往中濱海岸與鹿之浦展望台，則可觀察地殼變動留下的痕跡，並理解近年來的地震、水害對大地與人類生活的影響，進一步思索人類與自然共處之道。

三種町Kurort健康散步：森林療癒的極致體驗

「Kurort健康散步」是什麼？這其實是一種借用了德國「Kurort」（療養地）概念，結合自然環境與促進健康　必須透過日本國家認可的戶外活動，在三種町便能參與，在欣賞秋田景致的同時，達到增快心跳、促進循環的健康效果！「Kurort健康散步」的精神在於：不勉強自己的情況下達到運動效果，因此即使是健行初心者，也能自在體驗。沿途景致隨著四季更迭，展現不同風貌，石倉山的春天可見片栗花與水芭蕉綻放，秋季則有燦爛楓葉交織成寫意風景，不過無論何時走訪，都可盡情享受森林浴的療癒魅力。

而在此體驗最大的優點還在於：可以跟秋田犬一起散步！秋田犬過去作為狩獵犬，個性勇敢又忠誠，姿態帥氣又大方，非常受到歡迎，甚至被日本列為國家天然紀念物。喜歡動物的朋友們一定要把握與秋田犬近距離接觸、交流的珍貴機會。

文化類體驗

徯后阪公園散策：遙想日本皇室的浪漫故事

座落在能代市的「徯后阪公園」不只是一處的休憩場所，更蘊含著閃亮亮的戀愛情懷，而且還與日本皇室有關呢。時空回溯到1881年，當時的日本明治天皇在東北巡視期間，在一個緩坡上收到了皇后寄來的溫暖信件，信中寫道：「即使身處宮中，我仍想著在暑熱的日子裡你跨越了哪座山嶺。」這份心意讓明治天皇很感動，後來便此地命名為「徯后阪」。

如今公園內不僅設有祈求良緣的戀文神社，可掛上愛心形狀的繪馬、許下心願，還有據說敲響後能帶來幸福的心型幸福鐘。特別的是：從園內的郵筒寄出的信件，都會蓋上獨特的愛心型郵戳，為這座承載著皇室浪漫故事的公園，增添了更多浪漫色彩！

組子細工體驗：傳統工藝的精緻之美

日本工藝精巧細緻，在秋田則有知名的「組子細工」，走過1,400年歷史，至今仍活用在建築、室內裝潢、工藝品上。組子的精髓在於不使用任何釘子，純粹依靠精密的角度計算、檜木或杉木木片之間的細緻接合，創造出精美的幾何圖案。如果想要輕觸這項工藝技術，其實並不能，能代市提供初學者體驗，約30到40分鐘便能製作出組子小吊飾或杯墊等作品，體驗結束後，還能享用清香的日本茶與茶菓，很推薦喜歡日式雜貨與手作體驗的人！

食文化體驗

八峰町蕎麥麵製作：百年傳統的味覺傳承

八峰町石川集落從江戶時代，便開啟了栽培蕎麥的歷史，造訪此地當然就要到「蕎麥製作體驗館」親手作作看！體驗館的設備齊全，連將收穫到的蕎麥種子打製蕎麥粉的製粉機也有，因此等於從原料、使用的水源到指導師傅，都是在地出身的黃金組合。體驗者可在此進行傳統「二八蕎麥」（八成蕎麥粉配兩成小麥粉）的經典組合，不僅能確保麵條的韌性，也能突顯蕎麥的自然香氣。製作過程從揉麵、擀麵到切麵，都有師傅與地方媽媽手把手指導，即使手工切麵的粗細幾乎很難一致，但自己做出來的獨特感就是無法取代，最後在現場也能直接品嚐，安排行程時直接當作一天的午餐也很適合。

味噌烤米棒製作：秋田經典美味

到秋田必吃在地名物「味噌烤米棒」！體驗過程中，可學習如何將蒸熟的米飯搗製成適當的狀態，再捏成棒狀、塗上特製的味噌醬料烤製，最特別的是能有難得的機會與地方媽媽聊天交流。無論走到哪裡，地方媽媽的熱情都無法擋，除了烤製出讓人垂涎三尺的味增烤米棒之外，過程中地方媽媽往往忍不住拿出家裡珍藏的漬物、曬柿乾請你吃，這份被寵飽飽的交流時光絕對令人難忘。

藤里町山菜採集體驗：山林智慧的傳承

秋田的自然資源豐富，在上述的介紹中便可感受到！把腳步移動到藤里町，即可深入山林之間，跟隨經驗豐富的在地導遊探尋、辨識、摘採各季節的山菜，絕對是一般旅行不可能經歷的新奇體驗。比如可在溪流旁、瀑布附近發現一種名為「赤車使者」（日本又稱為「ミズ」）的山菜，將莖去皮之後，加進鹽巴或鹽昆布，就能立刻變成清爽脆口的漬物，秋天時還能一起採收到莖葉接合處長出的毬果「KOBUKO」，簡單川燙過後就很好吃，搭配著赤車使者一起享用剛剛好。

GAKKOCYAKKO體驗：秋田品茶配漬物的愜意生活方式

在秋田，居民們可能會互邀：要不要一起「GAKKOCYAKKO」（がっこ茶っこ）？意思其實是把漬物當作茶點、一邊喝茶一邊與親朋好友、鄰居夥伴聊天的休憩文化，加上漬物其實蘊含著因應自然環境而保存食材的製作智慧和獨特風味，對旅人而言也成為食文化的深度體驗。如果在藤里町參加這項活動，冬季還有機會在雪中圍著焚火，一邊品嚐香醇的茶水、一邊搭配爽脆的漬物，一邊與當地居民話家常，度過純樸溫馨的旅行時光。

秋田白神山地不僅是一處世界級的自然遺產，更是一個能讓旅人深刻體會日本傳統生活智慧的寶地。透過在地體驗活動，不只能親近自然，更能深入了解當地居民與大自然和諧共處的生活哲學。下次如果想安排一趟深度文化之旅，就到秋田白神地區一遊吧！

採訪撰文：issue 2024.12