青森自由行想來趟不一樣的蘋果主題之旅嗎？這篇文章為大家介紹「青森8大主題蘋果巡禮」推薦：不但能在津輕富士下採蘋果、騎蘋果公路、手作蘋果醬、蘋果派試吃評比，還能和果農爺爺學津輕腔方言！日本深度旅行正夯，一起來趟果農日常的深度旅遊體驗！
弘前市：產量全日本冠軍的蘋果小鎮！
青森弘前春夏秋冬四季分明，晝夜溫差正好適合蘋果的生長條件。根據日本農林水產省的農作物統計（2023年產），青森的蘋果產量占全日本蘋果總產量約60%，以壓倒性過半之姿，扛起日本主要的蘋果產區。當中又有4成的蘋果來自青森弘前市。弘前市的蘋果生產量高達17萬噸，全日本約有2成的蘋果都是弘前產，因此弘前可說是全日本最大的蘋果產地，是名符其實的「蘋果重鎮」。
除了產量驚人外，弘前還是全日本最早栽植蘋果成功、首次蘋果結果的地方。1877年養蠶家山野茂樹在現弘前大學醫學部附近栽種了蘋果果苗，並且領先全日本結果、收穫了3顆蘋果，因此弘前可說是日本蘋果的誕生地。全世界蘋果共15,000多種，日本就佔了2,000多種，其中50多種在青森縣內栽培，因此青森人從小就熟知各種蘋果種類，也能看到許多在市面上少見的夢幻品種。弘前市以自己為蘋果之都自豪，街景隨處都能看到蘋果的LOGO、圖示。熱愛蘋果的話，一定要趁到青森的機會盡情品嚐！
青森弘前「6大特色蘋果園」介紹
ANEKKO：手作蘋果派、糖漬蘋果
第一間介紹的「ANEKKO 直賣所 野市里」是集蘋果園、餐廳、農產品販賣、手作體驗於一身的綜合設施。位在「津輕富士」岩木山腳下，因為早晚溫差大，培育出來的蘋果特別甜。蘋果園就在直賣所旁步行約3分鐘距離，園內蘋果品種非常多，從8月收成的極早生種到11月的晩成種都有。想親手採收蘋果的話可以參加「蘋果採摘體驗」：30分鐘蘋果園區內盡情採摘吃到飽，結束後還能再帶兩顆蘋果回家當小禮物。加上園區就在岩木山腳下，邊採摘還能邊欣賞一望無際的岩木山景色，心情瞬間開闊了起來！
除了採摘蘋果之外，「ANEKKO」另一大特色就是還能親手作蘋果派、糖漬蘋果甜點。從觀光蘋果園親手採摘蘋果之後，帶回直賣所後的加工廚房，就能跟著老師從洗、切、桿皮、烤製，一步步做成香濃蘋果派。另一顆蘋果削好皮切成塊，放入適度的糖與少量水，透過真空密封讓糖分迅速滲透入味，甜滋滋的糖漬蘋果就完成囉！來園日最少7天前可透過傳真或E-Mail事先預約，就能從採摘蘋果到手作甜點全體驗。等待時間還能到賣場逛逛，有當地新鮮蘋果，也有餅乾、蘋果汁、甜點等各種蘋果商品可買，順道把伴手禮一次買齊！
ANEKKO 直売所 野市里
・地址：弘前市大字宮地字川添77-4
・營業時間：9月下旬～11月上旬 9:00～16:00
・預約Email：info@anekko.jp
・體驗與價錢：「蘋果採摘體驗」大人1,100日圓、幼兒小學生650日圓，「蘋果派、糖漬蘋果體驗」3,000日圓／人
・交通方式：自JR弘前站搭30號巴士至「川添站」徒步約6分鐘
・官方網站
岩木山觀光蘋果園：歷史悠久的老牌蘋果園
「岩木山觀光蘋果園」位在岩木山腳下的丘陵地，早晚溫差大適合栽種蘋果。一般蘋果園種類約20、30種，這裡的種類竟多達60種！不管什麼季節來都有蘋果可採，因此以「採蘋果體驗」最為人氣：40分鐘蘋果隨意採收吃到飽，結束後還可再帶2顆蘋果回家。當天可採收的蘋果品種會寫在販賣小屋內，享受邊眺望岩木山美景邊採收的愜意。除了蘋果還有採葡萄、水蜜桃等體驗，同樣40分鐘任採任吃。記得最晚在三天前預約，別忘了空腹前來才能吃得划算！
除了採蘋果體驗，販賣部每天擺出各種蘋果現採直賣。「樂吃購！日本」記者造訪時正值高德、名月、北斗、星之金貨的採收季。高德是弘前特有種，因為像熱帶水果的特殊香氣，跟一般蘋果風味完全不同，加上特性很容易產生透明的「蜜」，幾乎佔整顆體積一大半，因此在網路聲名大噪！許多品種離開青森後就難買到，難得到這裡遊玩，一定要各種品種都試試看，才不枉來一遭「蘋果王國」！
岩木山観光りんご園
・地址：弘前市大字百沢字寺沢120-3
・預約電話：0172-83-2746
・預約Email：ringo56151960@gmail.com
・營業時間：7月下旬～11月中旬 9:30～16:00，週六、日營業。不定期休，出發前可先電話確認
・體驗與價錢：「蘋果採摘體驗」大人1,500日圓、小學生1,000日圓，「水蜜桃採摘體驗」大人1,500日圓、小學生1,000日圓、「葡萄採摘體驗」大人1,500日圓、小學生1,000日圓
・交通方式：自JR弘前站搭30號巴士至「新法師站」徒步約5分鐘
・官方網站
未來 FARM LABO：跟津輕爺爺一起下田去！
蘋果園的工作不只採收而已，一年四季從剪枝、除葉、授粉、摘花、再到摘果，幾乎每個月都有固定的週期工作須完成。偏偏果園因為人口老化，勞動力逐年在減少，已經成為青森縣當前亟需解決的困境之一。
「未來 FARM LABO」將果農工作包裝成近年相當流行的「體驗式文化之旅」：從弘前的蘋果小鎮由來、蘋果產量、蘋果園農事內容完整介紹之後，就會開始跟果農們一起進行現場工作。不但能加減彌補人力不足，也能透過和農民的直接交流，更加深入了解當地的蘋果產業。尤其在「未來 FARM LABO」內工作的70多歲爺爺，從年輕一直做到現在依舊活躍，加上會說當地的方言「津輕腔」，吸引許多外國背包客前來邊體驗邊語言交流，簡直就是園區的超萌吉祥物！
蘋果園工作因為相當耗費勞力，因此早上10點多會有「點心時間」：大家暫停手邊的工作，一起邊喝茶一邊彼此話家常，歇息片刻後再回到農事現場。只要參加「蘋果農作體驗」就會完全跟著果農時間表走，趁點心時間時和果農聊天交流後，再轉移到後山邊欣賞岩木山絕景，一邊試飲「未來 FARM LABO」自製的100% 蘋果原汁、還有各種品種蘋果試吃。想體驗觀光客以外更深入的文化交流行程，推薦來這裡與大自然與純樸的農民們互動，讓心情回到最初的悸動。離去之際，別忘了用剛學會的津輕腔「
みらいファーム・ラボ
・地址：弘前市大字小栗山字小松ケ沢166-1
・電話：0172-88-8911
・Email：koguriyamafarm888911@gmail.com
・營業時間：9:00～16:00。不定期營業，出發前可先電話確認
・體驗與價錢：「蘋果農作業體驗」2,980～5,980日圓（價錢依季節浮動），開團人數1～6人
・交通方式：弘南鉄道大鰐線「小栗山站」下車後步行約5分鐘
・官方網站、體驗預約網站
RINGO BASE：蘋果園放空好療癒！
蘋果園不只採收、勞動，還歡迎來放空！「RINGO BASE」是一個專為城市人打造可以喘息的秘密基地，創辦人 永井溫子原本是福島人，因爲就讀弘前大學而愛上了這座悠閒的蘋果小鎮，決定買一塊地，從零開始一步步打造自己的蘋果園。
創辦人平常就喜歡窩在蘋果園看書、發呆，或乾脆什麼都不做。因此從自身體驗發想，便設計了「什麼都不做體驗」：園區內免費提供吊椅、桌子、板凳等器具，可以在園區內挑選自己喜愛的靜謐小角落，徹底埋頭進喜愛的書籍、音樂世界裡面，或乾脆什麼都不做，只在吊椅上閉目養神也可以。中間想氣氛轉換一下，也可以隨時加入現場的農作業行列，一起下田幹活。沒有拘束、非常自由，很適合來這邊放空一整天！
安靜到可以聽見電車聲！
遠眺可看到石川八幡宮的紅色鳥居實在閒不下來，參加「農作業體驗」也大歡迎。一年四季通常有剪枝、除葉、摘花、收穫等，不同季節要執行的農事內容也不同，現場只要跟著工作人員指示教學，就能很快上手。「RINGO BASE」附近還有大佛公園、石川八幡宮等觀光景點，可以看到只在津輕地區才有的「可愛小魔鬼」（めんこい鬼コ），小小一尊蹲在鳥居上，非常可愛！加上臨近電車「石川站」，交通方便，非自駕的自由行旅客也能輕鬆前來。
りんご畑の秘密基地 RINGO BASE
・地址：弘前市大字石川字寺山86-4
・電話：050-7121-3752
・Email：pathways.within.apple@gmail.com
・營業時間：5〜6月、9〜10月的週一、二、六、日 10:00。
・體驗與價錢：
「蘋果農作業體驗」大人1,500日圓、小學生1,200日圓、幼兒300日圓。
「什麼都不做體驗」大人1,500日圓、小學生1,200日圓、幼兒300日圓。
「蘋果手工藝體驗」大人1,500日圓、小學生1,200日圓、幼兒300日圓。
・交通方式：弘南鉄道大鰐線「石川站」下車後步行約5分鐘
・官方網站、體驗預約網站
津輕夢蘋果農場：親手作蘋果果醬♡
「津輕夢蘋果農場」除了常見的蘋果採摘體驗之外，還有手作蘋果醬、手作蘋果派、各式蘋果綜合盒、採藍莓、採水蜜桃、採櫻桃體驗，可說是體驗最多、最豐富的觀光蘋果園。農場標榜環境友善，境內蘋果園皆減少70%的化學肥料使用，因此榮獲「青森縣特別栽培農作物」的最高認證。另外，為了讓每顆蘋果都能充分獲得葉片光合作用後的養分，蘋果樹皆未經「除葉」步驟，讓每顆蘋果都能在樹上徹底完熟。
「津輕夢蘋果農場」蘋果園位在小山丘上，會由老闆開車接送至蘋果園採摘。因為山坡有一定高度，採摘水果時可以由上往下俯瞰山腳風景，心境也隨著視野開闊了起來！老闆會事先講授採摘秘訣：手握著蘋果，食指抵著蘋果梗與樹枝的連結處後，順勢輕輕一轉，蘋果就會在抵住的蘋果節處掉落。不但蘋果完整漂亮，隔年蘋果會繼續從蘋果節的地方長出來。要注意的是，半山坡草地容易潮濕有露珠，一大早清晨或午後時段地面較濕漉，怕地滑的話，可以自行攜帶雨鞋或防雨靴前往。
「樂吃購！日本」記者當天體驗「手作蘋果醬體驗」：帶著從蘋果園摘回來的蘋果之後，先削皮再將蘋果肉磨成泥，之後加入一定比例砂糖之後，小火加熱持續攪拌至變成濃稠的果醬狀，新鮮的手作果醬就完成了。推薦可以另外加購「手作蘋果派體驗」：同樣利用現摘的新鮮蘋果製作蘋果醬後，包入派皮，再切蘋果片鋪在派上烘烤，熱騰騰現做的蘋果派外酥內甜綿密，跟過去吃的蘋果派完全不一樣。蘋果派、蘋果醬體驗需在來園7天前寫 E-Mail 預約，確定好行程後記得預約起來，才不會撲空！
「津輕夢蘋果農場」也有經營自家的直賣所「津輕夢蘋果 PÂTISSERIE」，裡面賣有必吃的招牌蘋果派、蘋果甜點、自家製蘋果醬、蘋果汁，以及農場直送的各種新鮮蘋果，皆使用農場自家採收的蘋果製成。不只農場體驗，還可以到這邊購買伴手禮，品嚐果農場直送自製的美味！
津軽ゆめりんごファーム
・地址：【觀光農園】弘前市大字小沢字山崎44-4、【直賣所】弘前市大字悪戸字芦野156-1
・電話：0172-87-6089
・Email：yumeringo@air.ocn.ne.jp
・營業時間：9月下旬～11月上旬前後 9:00～16:00，每週三公休
・體驗與價錢：
「蘋果採摘體驗」大人1,100日圓、小學生650日圓
「蘋果醬製作體驗」3,600日圓／人
「蘋果派、蘋果醬製作體驗」4,000日圓／人
「蘋果綜合裝盒體驗」3公斤3,000日圓、5公斤5,000日圓
・交通方式：下「大鰐・弘前交流道」之後開車15分鐘
・官方網站
弘前市蘋果公園
「弘前市蘋果公園」是弘前市最具代表的蘋果主題公園。總面積9.7公頃，共種有80多種、2,300顆蘋果樹，知名度之高連賴清德總統當年也有來訪過，當年栽種的蘋果樹仍在園區內結出果實，被尊稱為「總統之樹」。從8月上旬到11月上旬就可報名「蘋果採收體驗」，在「蘋果的家」賣場中心內可直接櫃檯報名，每30分鐘就一梯次，依品種與重量計費。不同季節可收穫的蘋果品種都不同，可以先在櫃檯看當日採收品種，再決定報名與否。
除了蘋果採收之外，「蘋果之家」內的輕食喫茶用餐區，還有提供各種試吃組合：「蘋果派試吃套餐」選購了弘前市內3間知名烘焙坊「KASAI製菓」、「TAMURA FARM」、上面介紹的「津輕夢蘋果 PÂTISSERIE」蘋果派，各切半做口味試吃。各家使用的蘋果種類不同，蘋果派有酥脆、也有像蛋糕的綿密口感，邊吃邊比較是老饕們的樂趣之一。另外還有「蘋果汁試喝套餐」可以一次喝到青森常見的5款蘋果汁，試喝比較後找到自己最喜歡的口味，就可以到旁邊的名產賣場直接購買囉！
弘前市りんご公園 りんごの家
・地址：青森県弘前市大字清水富田字寺沢125
・電話：0172-36-7439
・營業時間：9:00～17:00，年中無休
・體驗：「3種蘋果派試吃套餐」、「5種蘋果汁試喝套餐」、「2種蘋果試吃套餐」
・交通方式：JR「弘前站」轉搭弘南巴士直達，約20分鐘
・官方網站
同場加映：蘋果公路單車巡禮
OUTDOOR 掛也能享受蘋果小鎮的樂趣！青森當地的戶外活動專家「BBB」以「Blue forest，Blue sky，Blue lake」3個 B 為主題運營，規劃各式各樣的戶外體驗，即使空手前來也能盡興而歸。想遊覽青森郊區的蘋果園，騎乘單車是最好的方式。跟著單車教練馳騁在蘋果公路上，沿路兩側結著紅通通的果實，讓置身蘋果小鎮多了實感。另外還有冬季「弘前城下町騎雪上腳踏車」、「白神山地美山湖泛舟」等體驗，體驗結束還能獲得獨家的 BBB LOGO 毛巾當作紀念，非常貼心！
BBB OUTDOOR GUIDES
・官方網站、相馬區域預約網站、石川區域預約網站
弘前不愧是日本產量冠軍的蘋果小鎮，將蘋果形象主題化，要從食、衣、住、行全面攻佔你的五感體驗。到青森弘前除了吃蘋果、喝蘋果汁之外，還有更多蘋果相關的主題體驗等你來發掘，豐富你的下一趟青森自由行之旅！
採訪撰文：AMO 2024.10
責任編輯：Chris
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