在日本除了玩樂購物看風景以外，有沒有想過想一場更深入的旅行呢？利用「農家民宿」，就可以遠離都市的喧囂，重回大自然的懷抱裡。不但能洗滌人的心靈，也能感受到日本最真實、最純粹的一面哦！想要了解更多這種一舉多得的旅遊新體驗，來跟著「樂吃購！日本」記者一起到岩手縣的一之關和平泉去吧！

來一次是疏遠的親戚，來十次就變真正的親戚！「農家民宿」的魅力

近來日本大力推行「Green Tourism 綠色旅遊」，而「農家民宿」就是其中一種模式。通過住進農家，讓都市人接觸未經大量開發的自然和文化，也能促進與農村居民的交流。即使是不在農家過夜，也有很多日本人會在周末、假期時花一兩天走進農村，享受緩慢的鄉下生活節奏。邊體驗拔雜草、種苗等等的農活，邊與農家主人交談，雖然是完全的陌生人，卻會如親戚一樣彼此關心，這種在純樸的農村中才能感受的溫暖，也是讓「農家民宿」在日本超有人氣的原因！

感受樸實溫暖的人和事：農家民宿介紹

無心插柳卻開花滿園：農家民宿 三澤

「民宿 三澤」是一間有超過二百年歷史的大屋，傳到三澤先生這一代，已經是第八代了！雖然以前三澤先生也曾跟兒女和孫子們一起居住在這大屋內，然而現時大家都已經搬出去，剩下三澤先生和太太二人居住。本來過著悠閒又無憂的退休生活、根本從來沒想過要經營民宿的三澤先生，在一次偶爾外出購物的時候，被町協會的會員招攬去聽講座。後來又在多番的說服下，本著「反正也沒事做」的心態，順水推舟般就經營起民宿來了。

從外觀看起來就感到是間充滿歷史的大屋！

放滿佈置的客廳讓人感到溫暖又放鬆。

三澤先生以「隨遇而安」心態經營的民宿，反而令嚮往自然的客人趨之若騖。經營到第十一個年頭，當中不但有不少日本學生和家庭會來度假，也有來自菲律賓、澳洲、韓國等等世界各地的客人來訪。三澤先生夫婦很少為宿客提供膳食，取而代之客人可以自己帶食材來煮飯、可以借用披薩窰來烤披薩，更可以直接在三澤先生的農園採摘蔬果食用！閒時最愛種植花草的三澤先生，家門前一帶都是自家的庭園，來到這裡的話，可以盡情欣賞三澤先生種植的成果呢！

客廳裝飾著外國客人帶來的伴手禮。

「本格」的披薩窰，超受來客歡迎！

不斷挑戰的人生：觀樂樓

看起來像是橫濱中華街菜館名的「觀樂樓」，實際上只是一家位於下關地區藤澤町的民宿。屋主佐藤先生本來在切割木材的公司工作二十多年，卻不幸遇上公司破產。後來因一次接待妹妹跟朋友來家鄉玩的機會下，醒覺原來家鄉寧靜平和的環境，對都市人來說竟然是奢侈的追求！

充滿古風佈置的客房。

牆上貼滿了客人的留言。

然而在從沒有農家民泊的先例下，佐藤先生想成立民宿也遇到重重困難。除了沒有任何人知道程序和法律外，也沒有人相信觀光客會想來這種鄉下地方。經過十年間的努力，佐藤先生最終完成夢想，更成為了區內第一個創立民宿的人。

圍坐在原始的暖桌旁，也是農家民泊的樂趣！

第一次體驗除草，十分好玩！

今年74歲的佐藤先生，說起自己創立的「どぶろく」（濁酒）品牌「あんちゃん」時眉飛色舞，臉上盡是滿足的表情。不但一個人造酒、賣酒，也同時要照料農田、庭園，連民宿的大小事情都通通一個人處理。為此佐藤先生不但沒有覺得累，還非常樂在其中，他對喜愛的事情所灌注的熱情，連旁人的我們都深深感受到呢！

佐藤先生的「どぶろく」在區內十分有名氣！

佐藤先生謙虛稱這些只是「飯菜」而非料理！

一期一會：民泊 飛來住

剛踏入民宿「飛來住」，主人山田夫婦就非常熱情地出來迎接我們。看著滿臉笑容的山田太太，不難理解這民宿在網上擁有高人氣的原因。民宿離平泉車站不遠，而要前往世界遺產「毛越寺」和「中尊寺」，都是徒步可到的距離。來平泉地區想來趟世界遺產巡禮的話，下榻「飛來住」會相當方便！

毛越寺風景非常美，也是世界遺產哦！

中尊寺內金光閃閃的金色堂，值得親眼一看！

整間民宿乾淨又舒服。

每天只限一組客人，想入住要記得提早預約囉！

本來山田夫婦只是為了回饋自己居住的地區，所以才打算借出房子給予前來學校旅行的學生們。但由於來旅行的學生數量漸漸減少，二人便在兩年前把民宿公開予一般客人入住，每天只接待一組客人，並提供早餐。由於山田太太每星期都會上英語班，所以能用簡單英語和外國客人溝通。但即使無法用語言溝通，二人的熱情仍使客人留下深刻印象。據說他們晚餐時段經常會開車載客人一起到附近的餐廳用餐，而有時更會送客人到附近的觀光景點去。即使可能只有一次見面的機會，他們仍然會待客人如朋友般親切，這份情在現代社會更顯得珍貴！

來自各國客人的明信片，能放滿整張桌子。

客人親筆留下的感謝之詞，是山田夫婦的寶物。

充滿愛和溫度的八斗湯：休憩處 民家

「八斗湯」是平泉地區每家每戶都會的一道傳統美食，而想在餐廳吃到正港口味的八斗湯的話，則要來到在車站附近的這家店「休憩處 民家」了！店主千葉太太熱情好客而且幽默愛笑，為店內帶來非常溫暖的氣氛。
如果也想親自體驗一下煮八斗湯的樂趣，可以提前至少一天打電話預約，到店後就可以馬上開始體驗了！

1. 開始前千葉太太會先準備好材料。

2. 把水逐少加進麵粉內。

3. 用手把水和麵粉搓勻。如果麵團太硬可再酌量加水。

4. 搓到粉團不黏手就可以了！

5. 加熱提前準備好的湯。

6. 把粉團搓成長條形狀，再用手邊按壓成小圓塊放進湯內。切勿太過用力，否則粉團會黏在手上。

煮大約兩分鐘就完成啦！體驗套餐內還包括炸雞、飯團等等，十分豐富！
本來以為很容易製作的八斗湯，意外地十分困難，用力過度時很容易會把粉團撕破！不過千葉太太不斷在旁邊說：「形狀沒有關係，味道還是一樣的。」讓記者馬上放心（笑）。八斗湯的麵團吃起來軟綿Q彈，十分有口感。而湯汁喝起來充滿蔬菜的甜味，千葉太太說用上了大量本地蔬菜和櫻花蝦乾去煮湯頭，正是「民家」八斗湯的特色！

在試吃八斗湯的期間跟千葉太太聊天，發現原來「休憩處 民家」這名字寄託著千葉夫婦想為客人提供休息空間的願望，而二人同時有在平泉車站附近經營民宿，跟「民家」一樣溫暖如家喔！

即使不會中英文，仍然非常努力地使用網上翻譯器嘗試與外國遊客溝通。天冷時像親人一樣時刻叮囑大家要多注意保暖，離開時總會目送著大家離開。想感受這份比起任何風景都更美的情懷的話，下次就來岩手縣「一之關・平泉」試試農家民宿吧！

採訪撰文：Hana 2017.11.29
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