青森縣自由行有什麼必買、必吃的伴手禮？青森是日本最大的蘋果產區，還有品質超優的扇貝、大蒜、玉米。這次為大家推薦青森得獎無數且口碑人氣兼具的伴手禮，全部都是使用當地最好的素材生產，絕對會令你買得放心、吃得開心！
青森伴手禮特色介紹：蘋果、扇貝超有名
沒吃過青森縣的蘋果，別說自己吃過蘋果。青森縣的蘋果有全世界最好吃的蘋果稱號，無論是產量或品質都是日本第一，品種之多也令人訝異，蘋果和青森幾乎已畫上等號，到青森沒有不品嚐蘋果、買蘋果的理由。
青森蘋果很知名
圖片來源：Photo AC
扇貝也是青森名產
圖片來源：Photo AC
在地理位置上，青森被太平洋、日本海、輕津海峽、平館海峽、陸奧灣包圍，因此漁業非常地興盛，所有新鮮的海產都有，但在全日本最知名的青森海產就非扇貝（帆立貝）莫屬。青森扇貝被封為一級品，肉質鮮甜厚質，鮮味超足！
青森推薦伴手禮有這些：必買 TOP 10 介紹
一吃就停不了手！來自日本品質最優良大蒜產地的「大蒜仙貝」
圖片來源：青森市物産協会
沒想到青森除了是日本蘋果產量最多的縣，連大蒜的產量也是第1名！這款仙貝不但是用青森大蒜，還是縣內收成量數一數二、顆粒又大、味道又重的田子町所生產的大蒜，想當然地它一定很「夠味」！有趣的是開發出這款仙貝的居然是洋菓子店，在一堆蘋果商品中更顯得它的特殊。
大蒜仙貝是直接厚切下去炸的，吃起來微辣，蒜味非常濃郁，讓人一吃就上癮忍不住一片接一片。很多人都會買來當下酒零食，如果家人或好友有人喜歡喝二杯，買大蒜仙貝送給對方最適合不過了。
ラグノオ 新青森駅ビルあおもり旬味館店
・地址：青森県青森市石江高間140-2
・商品：にんにくせんべい（大蒜仙貝）540円
・官方網站
全國菓子大博賽會金賞得主：Patissier's 蘋果派
圖片來源：ラグノオ官方instagram
到盛產蘋果的青森怎麼可以不吃、不買蘋果派呢！除了餐廳和咖啡店現烤的派，Patissier's 蘋果派也是絕對必買。它可是得過日本第27屆全國菓子大博賽會金賞和連續3年得過國際品質評鑑組織 Monde Selection 的金賞，無庸置疑的是青森縣具代表性的伴手禮。
蘋果派做成袋裝長條形非常方便食用，大塊的切片蘋果包覆海綿質地的內餡再包覆派皮去下去烤，口感是外層酥脆，內層水潤又香甜，蘋果味道非常濃郁。雖然直接吃也很好吃，建議可以放到烤箱稍微烤一下，派皮會更酥脆、美味加倍。
ラグノオ 新青森駅ビルあおもり旬味館店
・地址：青森県青森市石江高間140-2
・商品：パティシエのりんごスティック（Patissier's 蘋果派）1,000円（5個入）
・官方網站
堅持使用紅玉蘋果製作的和風蘋果派「TAWAWA」
圖片來源：おきな屋官方網站
「TAWAWA」在日語中是指沈甸甸的水果壓彎樹枝的樣子，這款和風蘋果派是指材料採自結實累累的紅玉蘋果樹。選用紅玉蘋果來作為內餡的理由是因為它的酸甜適中。將蘋果用砂糖蜜熬煮後乾燥，再將蜜蘋果包覆在使用滿滿的奶油所做的派皮中，不像洋菓子的酥脆派皮，TAWAWA 的派皮非常厚重紮實，蘋果餡有則是甜酸芳醇兼具，兩者搭配得恰到好處。
和菓子おきな屋
・地址：青森県青森市新町1-8-2
・商品：たわわ（TAWAWA）2,441円（10個入）
・官方網站
使用整顆蘋果費工燒烤：「小向製菓」蘋果年輪蛋糕
圖片來源：小向製菓官方網站
外型像圓圓的蘋果，切開來裡面居然也是一顆完整蘋果！這款年輪蛋糕的核心是使用整顆的糖漬過的蘋果，再一層一層包覆新鮮雞蛋攪拌的麵糊去烤製而成，製作過程超級費工，吃過的人都會念念不忘它的好滋味並且一直回購，因此讓它得到日本全國年輪蛋糕總選舉第5名！
切開年輪蛋糕的可見看到有十數層的餅皮層次，口感相當紮實，中間蘋果產生的水份讓蛋糕吃起來有滋潤感不會乾澀，蘋果華麗的酸甜和蛋糕的厚實形成絕妙的平衡。
直営店 nico cakes（ニコケークス）
・地址：青森県上北郡六戸町犬落瀬柳沢91-643
・商品：アップルクーヘン（蘋果年輪蛋糕）1,600円（1盒入）
・官方網站
全國地方第一名的甜點：「大竹菓子舖」入口即化生起司蛋糕
圖片來源：大竹菓子舖官方網站
製作這款蛋糕的大竹菓子舖是青森縣內知名的點心店，他們同時使用洋菓子和和菓子技術去開發商品，曾經得過青森縣卓越技能獎。針對洋菓子商品，店家將它們命名為「魔女系列」，因為這些甜點就像被魔女施過魔法般的美味。
入口即化起司蛋糕是魔女系列中的代表商品，它曾經在集結了日本全國甜點的「地方甜點選手權」活動中得到年度冠軍，是使用青森縣產的米粉、手工製作的半熟口感起司蛋糕，上層鬆軟、下層濃厚，入口即化。
大竹菓子舖本店
・地址：青森県十和田市東一番町7-28
・商品：とろ生チーズケーキ（蘋果年輪蛋糕）1,112円（5個入）
・官方網站
多種青森蘋果任你挑：「APPLE SNACK」蘋果乾
圖片來源：アップルスナック
水果無法帶出國，但是果乾就沒有這個問題！想要將在青森吃到的蘋果帶回家回味或和親朋好友分享，不妨試試 APPLE SNACK 蘋果乾，蘋果原本的酸甜滋味都完整地鎖在其中。不同顏色的包裝袋各自代表不同品種的蘋果。最人氣的商品是紅色包裝、酸甜度剛好的喬納金蘋果，黃色是芳醇的王林青蘋果，加了一點鹽讓它的口感變得甜鹹像洋芋片。
橘色是富士蘋果，剛吃下去是甜味但不久酸味就會接著來，白色是使用微甜的陸奧蘋果和金星蘋果混合的數量限定口味，粉紅色是酸味強烈的紅玉蘋果。另外還有完整切片蘋果和混合口味可以購買。
アップルスナック（公司所在地）
・地址：青森県南津軽郡田舎館村大字川部字上船橋50-10
・商品：アップルスナック レッド（喬納金蘋果）400円（1包）
・官方網站
美味與玩心兼具：「睡魔金魚」一口羊羹
圖片來源：金魚ねぶた
青森睡魔祭被國家被指定為重要無形民俗文化財，是日本的傳統祭典中最大型的活動之一。所以青森很多商品的外形或包裝會和睡魔作連結。武內製飴所這款可愛的一口羊羹有著金魚的形體但卻是睡魔的臉，有相當大的反差萌，還被青森縣農森水產部獲頒了「青森可愛伴手禮」（あおもりKAWAIIギフト）認證書。
睡魔金魚是蘋果風味的羊羹，吃的時候要用牙籤戳一下，外層的膜就會像氣球一樣自動剝開，是款美味與玩心兼具的點心。
あおもり北彩館
・地址：青森市三内丸山305 三内丸山遺跡センター内
・商品：金魚ねぶた（羊かん）2,300円（8個入）
・官方網站
令人感到衝擊的美味！「青天的霹靂」特級米保特瓶
圖片來源：青天の霹靂
對一項事情感到震驚時通常會用「晴天霹靂」來形容，青森縣的這款品牌米正是抱著能令品嚐的人在吃米飯時能被美味所衝擊的心情命名，當中「青」指的是青森縣，「霹靂」是指要像閃電一樣給人強烈的印象。7年連續得到東北地區唯一「特A米」認證，可說是名符其實。
不過搬米回家實在太重，於是廠商將它們裝在保特瓶中販賣，輕便又方便保存。每一瓶約2合米的份量，能存放一整年。青森當地的桃川酒造還有使用這款米做出純米大吟釀，喜歡喝日本酒的朋友不妨參考。
アスパム物産空港店
・地址：青森県青森市大谷小谷1−5
・商品：青天の霹靂プレミアムセット4,950円（一組）
・官方網站
青森海產精華中的精華「YAMAGEN-TSUCHIYA」軟干貝
圖片來源：源ツチヤ官方網站
青森縣的海鮮資源非常地豐富，尤其在青森近海富含礦物質的水域捕獲的扇貝（帆立貝）更是被評為全國一級品，也成了青森縣的代表性名產之一。這款軟干貝零食就是自來扇貝，它有青森縣扇貝特有的柔軟Q彈口感與鮮味，所有的精華都濃縮在其中，越咬越有味道。
軟干貝分為 M 和 L 兩種尺寸，可以直接吃，或是將它撕開灑在沙拉上或和風醃漬小菜上，都能增加食物的鮮味。
ヤマゲン ツチヤ
・地址：青森県八戸市河原木字神才22-2（八食センター内）
・商品：軟干貝（ソフトホタテ貝柱） 2,000円（20顆 M 尺寸）
・官方網站
超嶄新和菓子！甜玉米做的「DAKEKIMI布丁」
圖片來源：弘前經濟新聞
好山好水的青森縣不但盛產蘋果、新鮮彈牙的帆立貝，還有一款號稱日本玉米界名牌的「嶽玉米」。嶽玉米是指在岩木山麓的嶽高原栽培、收成之玉米總稱，它的甜度非常地高，口感也很有彈性，為青森秋季的代表性名產，外縣市的人還會為了買嶽玉米不惜千里而來。一般人不會將玉米跟甜點聯想在一起，但弘前市一間開業近百年的和菓子老舖開源堂川嶋居然用嶽玉米做布丁！
原來是曾經到關東的點心舖去修行的第三代店主，回到青森之後他利用學習到的新觀念和技術積極開發新產品，想到了利用當地特產嶽玉米來做布丁。上層可以吃到完整的顆粒玉米香甜風味，下層綿滑布丁不是使用吉利丁，而是和菓子店經常使用的植物性寒天做成，新舊融和、和洋並蓄的意念全都包含在這款布丁中。
嶽きみプリン
・官方 Instagram
青森縣的物產豐富，除了蘋果、扇貝，還有大蒜、玉米，而且品質都是日本最高級，到青森旅遊根本不用煩惱有什麼可以買，而是選擇太多太難選，如果你選擇困難症發作，不妨可以參考上述的推薦伴手禮喔！
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採訪撰文：Anita 2022.9
責任編輯：aoi
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