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岩手縣必買伴手禮!「藤原養蜂場」6款人氣蜂蜜推薦,品嚐日本獨有的香甜滋味!

天然蜂蜜成為近年熱門的養生健康飲品,但你知道蜂蜜其實有許多不同口味嗎?岩手縣百年老舖「藤原養蜂場」不但有紫藤蘋果栃木花櫻花等單一花蜜,還有皇居周邊採集蜜。口味豐富超出你想像,不論冰鎮熱飲,或是點心入菜都百搭,是到岩手旅行的絕佳伴手禮,現在還可以網路購物,直送到家!

蜂蜜原來有多種口味?常見蜂蜜種類公開!

蜂蜜是來自蜜蜂辛苦的結晶。 蜜蜂採集各種花蜜之後儲存在胃內,等回到蜂巢之後,再交由內勤蜂不斷反覆吸入吐出,與唾液中的酶起化學作用之後,將花蜜轉化成晶瑩剔透的蜂蜜。因為蜂蜜是一種很依憑地緣關係的產物,隨著蜜蜂採集當地的花種、水果不同,每個地方的蜂蜜也會有不同風味,例如台灣常見的龍眼蜜、荔枝蜜等。日本花種與台灣不同,造成日本的蜂蜜種類更加多元,例如蕎麥蜜、櫻花蜜、紫藤蜜、栃木蜜等許多台灣沒有的風味。是不是很有趣呢?

圖片來源:Photo AC

圖片來源:Photo AC

百年歷史「藤原養蜂場」:東北養蜂界始祖!

藤原養蜂場」最早可以追溯至1878年。當時創始人藤原誠祐捕獲到一整群日本蜜蜂,便開始從零到有開展出養蜂產業,亦成為日本東北的養蜂第一人。1901年「藤原養蜂場」正式掛牌,當時引進西方養殖技術與蜜蜂品種改良,生產出更適合東北環境的品種,也因此拿下了地方貢獻的「瑞寶章」殊榮!

初代養蜂歷史照

為推廣養蜂業,更出書傳授養蜂知識

有老技術做加持,「藤原養蜂場」以盛岡市為據點,逐漸擴展採集區域,目前旗下共出產40多種不同花種蜂蜜。另外,還在東京都心的高樓屋頂上開始養蜂,採集皇居周圍的花蜜,也為復育蜜蜂盡心力。首選「藤原養蜂場」旗下6種不同風味的純天然蜂蜜,都是台灣看不到的果蜜種類,適合好奇的人來嚐鮮!

岩手縣林間養蜂場

東京都內頂樓養蜂場

紫藤香黃金蜂蜜

看過紫藤花,但你吃過紫藤花蜂蜜嗎?只要湊近「紫藤香黃金蜂蜜」的瓶身,就可以聞到淡雅的紫藤花香氣,氣味非常清爽。記者實際泡成蜂蜜水試喝,尾韻有很香很特別的紫藤花香氣,和平常吃的龍眼蜜、荔枝蜜味道完全不同,適合加在香草冰淇淋或吐司等口味單純的食品上點綴風味。有60克小玻璃瓶裝、120克便利擠口裝兩種尺寸。

紫藤香黃金蜂蜜玻璃瓶裝

紫藤香黃金蜂蜜便利裝

藤原黄金蜂蜜(国産) 藤
・容量:60g(玻璃瓶裝)、120g(便利裝)
・購買連結:蝦皮賣場MiCHi Shop

蘋果香黃金蜂蜜

蘋果香黃金蜂蜜」是取自蘋果花的花蜜製成的蜂蜜,色澤呈現很深的琥珀色,果香味濃郁,一開瓶就聞到濃郁的甜甜蘋果香氣,像吃了整顆糖漬蘋果。適合塗吐司之外,也很適合用來製作甜點甚至入菜,特別是肉類料理,可以增加回甘尾韻的口感!同樣有60克小玻璃瓶裝、120克便利擠口裝兩種尺寸。

蘋果香黃金蜂蜜 玻璃瓶裝

蘋果香黃金蜂蜜 便利裝

藤原黄金蜂蜜(国産) りんご
・容量:60g(玻璃瓶裝)、120g(便利裝)
・購買連結:蝦皮賣場MiCHi Shop

濃醇黃金蜂蜜

濃醇黃金蜂蜜」取自栃木花花蜜製成,鵝黃淺亮色澤是最大特徵。甜味濃厚,最後的尾韻有淡淡的栃木果實香氣,整體口感厚實溫潤。適合淋在吐司、熱蛋糕,甚至加在無糖優格裡,好吃又不負擔!同樣有60克小玻璃瓶裝、120克便利擠口裝兩種尺寸可以選購。

濃醇黃金蜂蜜 玻璃瓶裝

濃醇黃金蜂蜜 便利裝

藤原黄金蜂蜜(国産) 栃
・容量:60g(玻璃瓶裝)、120g(便利裝)
・購買連結:蝦皮賣場MiCHi Shop

金柑香蜂蜜

金柑香蜂蜜 玻璃瓶裝


金柑就是我們蜜餞當中常吃的「金棗」,取自金柑花花蜜製成的「金柑香蜂蜜」,整體口味甜中帶點微酸,喝到後面帶有淡淡柑橘香。整體甜而不膩,帶點柑橘酸味。推薦搭配口感微酸的優酪乳或優格,或是直接沖泡成溫熱飲也很好喝!

皇居周辺蜜(国産) きんかん
・容量:150g(玻璃瓶裝)
・購買連結:蝦皮賣場MiCHi Shop

櫻花香蜂蜜

櫻花香蜂蜜 玻璃瓶裝


櫻花香蜂蜜」是廣受好評的人氣口味!日本櫻花樹量多、花期短,讓櫻花蜂蜜變得非常珍貴稀少。櫻花香蜂蜜顏色偏淡琥珀色,一開瓶櫻花香氣就撲鼻而來!甜味濃厚,尾韻帶淡淡櫻桃香味,很適合加進飲料裡增添色澤與香氣。想感受日本春天的櫻花浪漫,絕對不能錯過這款人氣商品!

皇居周辺蜜(国産) さくら
・容量:150g(玻璃瓶裝)
・購買連結:蝦皮賣場MiCHi Shop

百花香蜂蜜

百花香蜂蜜 玻璃瓶裝


百花香蜂蜜」是藤原養蜂場另一款蜂蜜系列產品。蜜源取自日本本土原生種的蜜蜂,因為體型嬌小,一年產出的蜂蜜數量非常稀少,因此格外珍貴。集結日本各式品種的花蜜而成的綜合蜂蜜,口感豐富多層次,加入日本料理內意外很搭!

日本在来種みつばちの蜂蜜(国産)たれ蜜
・容量:80g(玻璃瓶裝)
・購買連結:蝦皮賣場MiCHi Shop

「藤原養蜂場」天然濃醇果蜜這裡買!

看完上面6款日本天然蜂蜜介紹,是不是也很好奇日本原生的花香果蜜,會是怎樣的風味呢?現在只要上我們的 MiCHi Shop 專頁,以及蝦皮賣場,不用親自跑日本採購,就幫你把日本的稀有花蜜新鮮直送台灣。還有更多日本產地直送的優質選物,現在就點開連結上去逛逛吧!

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日本岩手縣因為得天獨厚的地理與氣候,除了這篇文章介紹到的「藤原養蜂場花蜜」,也因為是「世界三大漁場」,有豐富又新鮮的海產,還有富含日本工藝之美的南部鐵器,與知名的「盛岡三大麵」等,都是岩手縣必買的伴手禮清單。鎖定「樂吃購!日本」的詳盡介紹,幫你把日本各地特產伴手禮一網打盡!

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採訪撰文:AMO 2022.11
責任編輯:Issue

2022年11月28日更新
合作文

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