到山形吃肉去！日本三大和牛「米澤牛」、炸豬排名店的不踩雷美食推薦

山形縣位於日本東北的最西部，除了有著多個知名觀光景點，如詩人松尾芭蕉也讚揚的山寺、日劇《阿信》故事舞台的「銀山溫泉」，另外也是日本三大和牛之一「米澤牛」的產地。這篇文章就要告訴你山形有哪些非吃不可的和牛、豬肉美食，跟著「樂吃購！日本」來一趟山形的美食之旅吧！

山形必吃的米澤牛、名牌豬兩大名店

說到山形美食，那就不得不提米澤的名牌肉品。紋理細嫩、油花熔點低的「米澤牛」被譽為「日本最高級的三大和牛之一」，沒吃到米澤牛就不能說你來過山形！另外，山形縣也致力於發展優質的品牌豬肉，一起來看看「樂吃購！日本」幫大家精選的兩間位在山形縣的超高人氣米澤牛、品牌豬專賣店吧！

一位難求！米澤牛料理名店「上杉伯爵邸」

已有近百年歷史的「上杉伯爵邸」位於山形縣的米澤市，是上杉氏族的住宅，也被列為日本登錄有形財建築物之一，現在更是一位難求的超人氣米澤牛餐廳！

「上杉伯爵邸」的人氣料理當然要數銷魂的米澤牛沙朗牛排！另外也還有米澤牛壽喜燒、涮涮鍋等用料超奢侈的頂級火鍋。另外也有完美結合米澤牛與米澤鄉土料理的傳統和食套餐。在這個歷經時間洗禮後的百年建築裡，邊欣賞迷人的日式庭園邊享用在地的誘人美食，一定會是很難忘的回憶！☞ 使用「樂吃購！日本」加碼優惠券

上杉伯爵邸
・地址：山形県米沢市丸の内1丁目3-60
・營業時間：11:00～20:00(14:30以後為預約制）
・公休日：4月～11月無休 、12月～3月每週週三
・電話：0238-21-5121
・交通方式：自「米澤」車站駕駛約10分鐘或經米澤八幡原IC駕駛約15分鐘。
・官方網站

追求極致的炸豬排！豬肉料理專門店「平田牧場」

接著推薦給大家的是在山形起家的豬肉料理專門店「平田牧場」，平田牧場自行研發的「平田牧場三元豬」和頂級的「平田牧場金華豬」是他們最知名的兩個豬肉品牌。「平田牧場三元豚」在不讓豬隻感到壓力的開放式豬舍飼養，比起一般三元豬更多了約20天的飼養期，耐心且細心的飼養豬隻。而「平田牧場純金華豬」更是每年出產不到1,000隻的頂級肉品，吃起來細緻、油脂更是不可思議地香甜。

堅持不添加任何化學合成添加物的平田牧場，代表性美食是用「平田牧場三元豬」做出來的香脆多汁炸豬排。此外，這裡還可以吃到烤豬肉和豬肉火鍋，讓你可以用多種吃法品嚐他們引以為傲的美味豬肉！平田牧場在山形有多家直營餐廳，其中「平田牧場Hotel Metropolitan山形店」就位在山形車站旁，交通位置相當方便，不管是剛到山形或者將離開山形，都很適合在這裡吃上一餐！

とんかつと豚肉料理平田牧場ホテルメトロポリタン山形店
・地址：山形県山形市香澄町1-1-1 ホテルメトロポリタン山形2F
・營業時間：午市 11:00〜17:00；晚市 17:00〜21:00（最後下單 20:00）
・電話：023‐679‐5929
・交通方式：自JR「山形」車站步行約2分鐘。
・官方網站

山形縣絕不可錯過的好玩景點

除了好吃的以外，山形縣當然還有很多值得一去的景點！無論你是家族歡樂遊、戀人的浪漫旅程，又或是個人的探索之旅，以下這些各有特色的景點都十分推薦給大家！趕快拿小本子記下來吧！

水母多到破金氏世界紀錄！鶴岡市立加茂水族館

首先推薦給大家的是山形縣唯一的一個水族館──鶴岡市立加茂水族館。鶴岡市立加茂水族館最大的特色是展出的水母品種約60種，數量之多已被列入金氏世界紀錄！裡面更有一個直徑5公尺的巨型水母大水槽，配合著五顏六色的燈光變化，2千隻水母在眼前悠然舞動的景象美得像夢境一樣。除了夢幻的水母外，還可以看到活波調皮的海豹和非常受歡迎的海獅表演等等唷。

鶴岡市立加茂水族館
・地址：山形県鶴岡市今泉字大久保657-1
・營業時間：9:00～17:00（繁忙期時間有變更）；最後入館時間為閉館前30分鐘
・休日：年中無休
・電話：0235-33-3036
・交通方式：
　自JR「鶴岡」車站乘「湯野濱溫泉方向（經加茂）」巴士約30分鐘，自「加茂水族館」下車。
　自「加茂水族館」下車後經山形高速公路鶴岡IC駕駛約15分鐘，或經日本海東北高速公路鶴岡西IC駕駛約20分鐘。
・官方網站

從江戶時代經營至今的高級餐館「相馬樓」

如果想要體驗日本文化的話，非常推薦到「相馬樓」看看。相馬樓是自江戶時代就開始經營的高級餐館，原名「相馬屋」。相馬屋樓內的木造主樓是1894年大火後重建的，現已被列為日本登錄有形文化財建築物之一，非常有歷史價值。在這裡除了可以吃到日式糕點外，還可以欣賞到日本傳統的舞妓表演。此外，這裡更展出以美人畫聞名的日本著名畫家竹久夢二的多份作品，對日本歷史文化有興趣的人可不能錯過啦。☞ 使用「樂吃購！日本」加碼優惠券

舞娘茶屋相馬樓 / 竹久夢二美術館
・地址：山形県酒田市日吉町1-2-20
・營業時間：10:00～17:00（最後入館16:30）
・公休日：週三（盂蘭盆節・歲末年初休息）
・電話：0234-21-2310
・交通方式：自JR「酒田」車站駕駛約10分鐘
・官方網站

四季各有不同美景！最上川芭蕉線遊船

喜歡欣賞大自然美景的話，推薦大家來體驗「最上川芭蕉線遊船」。最上川是日本三大急流之一，順著最上川的水流往下漂流，可以欣賞到最上川兩岸獨一無二的美景。因為遊船全年無休，所以不同季節來都能看到不同的岸邊景色，體驗不同的樂趣唷！擔心冬天遊船會太冷？不用怕，這裡冬天的時候會有「暖桌船」呢！一邊聽著漁夫的歌聲一邊欣賞壯麗的自然景色，非常有日本傳統之美。☞ 使用「樂吃購！日本」加碼優惠券

最上川芭蕉ライン舟下り
・地址：山形県最上郡戸沢村古口86-1
・營業時間：
　設施 8:30～17:10（不同時期時間有變更，詳情請咨詢）
　遊船 9:20～15:30（不同時期及日子時間有變更，詳情請咨詢）
・公休日：無
・電話：0233-72-2001
・交通方式：自JR「古口」車站步行約6分鐘。配合JR列車時間，有JR「古口」車站到上船地點的巴士。（根據時期，船隻運行時間有變更）
・官方網站

懷舊氛圍中的夢幻絕景！銀山溫泉

在日本旅遊期間，走路多了、感到疲勞的時候，最好的選擇就是泡溫泉！山形縣的最有名的就是日劇《阿信》中故事舞台的「銀山溫泉」，銀山溫泉水質無色透明，對舒緩神經痛、肌肉酸痛及關節痛等都有一定的效用。溫泉街兩旁的景色更是讓此地成為許多人心目中的夢幻絕景，銀山溫泉街上的旅館大多是大正到昭和初期興建而成的日式傳統木造旅館，擁有濃厚的懷舊氣息。到了冬天，鋪上白雪的溫泉街更是美得讓人不捨離開。

尾花澤市觀光物產協會提供

尾花澤市觀光物產協會提供

銀山温泉
・地址：山形県尾花沢市銀山新畑地内
・營業時間：根據各大住宿地點及店鋪各有不同
・銀山溫泉咨詢處官方網站
・尾花澤市觀光物產協會官方網站

如何前往山形縣？

用鐵道前往山形：

・成田機場⇆成田特快（約1小時）⇆東京⇆山形新幹線（約2.5～3小時）⇆山形
・羽田機場⇆電車約30分⇆東京⇆山形新幹線（約2.5～3小時）⇆山形
・仙台機場⇆電車約30分⇆仙台⇆日鐵仙山線（約1小時）⇆山形站
・新潟⇆日鐵羽越線（約2小時）⇆鶴岡⇆日鐵羽越線（約30分）⇆酒田

坐飛機前往山形：

・台灣、香港⇆國際航班約3～4小時⇆羽田⇆國內航班約1小時⇆山形
・台灣、香港⇆國際航班約3～4小時⇆成田；羽田⇆國內航班約1小時⇆庄內

以上就是這次要推薦給大家的山形縣必吃的米澤牛、名牌豬餐廳，除此之外，來到山形也可以選擇到銀山溫泉、最上川欣賞四季皆美的絕景，用五感體驗山形才有的美喔！

☞ 延伸閱讀
・仙台出發的海陸大餐之旅！到宮城縣一次吃遍南三陸海鮮丼、藏王爽清牛
・用美食療癒身心！嚴選6個日本東北「山形、宮城」的當地美食、溫泉景點

整理撰文：Cody 2018.12
責任編輯：nina