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宮城美食餐廳必吃推薦:仙台牛舌Q彈入味,松島牡蠣吃到飽只要3300日圓!

宮城縣擁有全東北最大都市仙台,人潮匯集帶動美食發展,必吃特色美食包括有仙台的牛舌仙台牛毛豆餡麻糬毛豆奶昔等。另外憑著緊鄰太平洋的地利,亘理的鮭魚親子丼跟松島的牡蠣吃到飽同樣打造出不吃會後悔的美味。以下推薦 5 家宮城必吃美食餐廳,愛吃的老饕們快來看介紹吧!

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圖片來源:(由左上至左下)割烹 天ぷら 三太郎たんや善治郎松島さかな市場ずんだ茶寮旬魚・鮨の店 あら浜

【仙台美食-牛舌定食】善治郎

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圖片來源:たんや善治郎

第一間就先從「仙台牛舌」開吃!仙台可說是鹽燒牛舌的發源地,二次世界大戰後,原本經營燒鳥店的佐野啓四郎來到仙台展店,但因為同業開店的競爭者眾,佐野啓四郎為了殺出一片紅海,不斷調整火候和醃漬比例,首次研發出成功的「烤牛舌」,從此烤牛舌就成了仙台市民的靈魂美食,而佐野啓四郎也被尊稱為「仙台牛舌之父」。

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牛舌・海鮮生魚片 W 定食
圖片來源:たんや善治郎

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牛舌拉麵
圖片來源:たんや善治郎

善治郎」光在牛舌一級戰場的仙台車站周邊就有 6 家分店,縣內其他地方 7 家分店。最大特色在於使用精研過的「粉狀鹽」,因為質地細緻,覆蓋牛舌的面積更全面,因此更滲透入味,利用精鹽將牛舌的旨味提引出來。加上刀切、炙燒所有步驟都維持職人手工,牛舌口感更 Q 彈!經典必點的一定是「牛舌定食」,而如果想來點生魚片,也可以試試看加入了仙台中央卸市場直送海鮮的「牛舌・海鮮生魚片 W 定食」。不想只配日式麥飯的話,「樂吃購!日本」記者就私心推薦「炭火炙燒燉牛舌」、「燉牛舌咖哩」,還有「厚切牛舌拉麵」、「牛舌雲吞麵」等少見的創意牛舌料理!

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圖片來源:食べログGoogle

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圖片來源:たんや善治郎

たんや善治郎 仙台駅 駅前本店
・地址:宮城県仙台市青葉区中央1-8-38 AKビル 3F
・營業時間:11:00~23:00(L.O. 22:30)
・平均評分:3.91
・平均價錢:牛舌定食(三枚)2,090日圓(含稅)
當地人真心食評
官方網站

【仙台美食-仙台牛】割烹天婦羅「三太郎」

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圖片來源:割烹 天ぷら 三太郎

講到仙台大家總是想到牛舌,其實仙台黑毛和牛也相當有名!宮崎縣每年生產約 2 萬頭肉牛,其中只有約 40% 比例的肉牛,在歷經油花比例、分佈、細膩度等層層嚴格把關,才能獲得「仙台牛」的稱號。仙台牛油花與肉質的比例平衡,多汁卻又不過份油膩,是許多懂吃老饕的首選。

三太郎」位於仙台市內,招牌美食「壽喜燒」就是使用當地嚴選黑毛和牛,在醬油中輕涮 3 秒,就能將和牛油脂的旨味最大限度提引出來,柔軟多汁又入口即化,因為是頂級和牛,只要簡單烹調就很好吃。店家還有自家特製的芝麻沾醬與柚子醋,很適合吃到最後變換一下口味。另外還有現點現炸的天婦羅、當地盛產的頂級石斑生魚片等。店內還有日式庭園造景,整體用餐環境充滿日式的高雅氛圍,屬於消費水準中上的割烹餐廳,偶爾想奢侈一下或紀念日慶祝的話很適合來這裡!

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圖片來源:食べログGoogle

割烹 天ぷら 三太郎
・地址:宮城県仙台市青葉区立町1-20
・營業時間:週二~週日11:30~14:00、17:00~22:00(L.O.21:00、飲料L.O.21:30)
・平均評分:3.915
・平均價錢:黑毛和牛壽喜燒(200g)7,500日圓(含稅)
當地人真心食評
官方網站

【仙台美食-毛豆甜品】zunda 茶寮

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圖片來源:ずんだ茶寮

講到仙台就會聯想到毛豆!日本東北的夏季盛產毛豆,因富含營養、蒸熟後易搗碎定型,日本人便使用豆泥作出許多美食,其中「毛豆麻糬」(ずんだ餅)是仙台歷史上很早就出現的甜點。為什麼搗碎後的毛豆泥稱為 zunda(ずんだ)呢?據傳藩主伊達政宗在戰爭時,第一次用陣太刀(じんだち)的刀柄搗碎毛豆後食用,陣太刀念法跟 zunda 很像,才以訛傳訛變成 zunda。還有一說伊達政宗視察民間時,有居民奉上毛豆泥製成的麻糬,「豆打」(ずだ)的諧音也很像 zunda,因此用豆泥製成的麻糬就變成了「zunda 麻糬」(ずんだ餅)。

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圖片來源:ずんだ茶寮

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圖片來源:ずんだ茶寮

不管來源是什麼,不變的是毛豆泥是仙台居民們熱愛的傳統美食。想品嚐毛豆泥甜點美食,最有名莫過於「ずんだ茶寮」。是仙台知名的毛豆商品專賣店,不但有裹上滿滿毛豆泥的「毛豆麻糬」、切成小顆一口大小的「毛豆麻糬杯」,還有毛豆饅頭、毛豆蛋糕等創意甜點。其中記者最愛的「毛豆奶昔」是每年夏季都超熱賣的受歡迎商品,將毛豆泥與香草奶昔攪拌融合,每一口濃郁又不會太過甜膩,還能享受豆泥塊的口感,絕對是必試!仙台車站內就有門市,途中轉乘時很適合買一杯享用啊。

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圖片來源:食べログGoogle

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圖片來源:ずんだ茶寮

ずんだ茶寮 仙台駅ずんだ小径店
・地址:宮城県仙台市青葉区中央1-1-1 Dila仙台 3F
・營業時間:商品 9:00~21:00、內用 10:00~18:00
・平均評分:3.8
・平均價錢:毛豆麻糬 850日圓、毛豆奶昔 367日圓(含稅)
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【亘理美食-鮭魚親子飯】荒濱

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圖片來源:旬魚・鮨の店 あら浜

「鮭魚親子飯」(はらこ飯)是宮城縣亘理町當地知名的鄉土料理。亘理町是緊鄰太平洋的小鎮,每逢秋季盛產鮭魚,當時的仙台藩主伊達政宗在現場巡視工事時,來自亘理的漁夫現場製作了漁夫們常吃的「腹子飯」,也就是用鮭魚卵製成的炊飯,想不到藩主一吃之後非常喜歡,從此便流傳至今。而亘理町也就成為了鮭魚親子飯的發源之地。

荒濱」1993年開的第一間本店就位在亘理町的荒濱地區,抱著發揚當地漁獲與當地特有漁夫料理的理念,以提供海鮮日式料理、壽司起家。其中「鮭魚親子飯」是從開店就有的經典品項,每年僅秋季限定,選用宮城縣產最肥美的秋鮭,手工剝除鮭魚卵外層相連的薄膜,再與鮭魚、白飯一起蒸煮。起鍋開飯時飄出濃郁的鮭魚香氣,每一口都能吃到滿嘴的油脂與魚卵香!另外在春季還有「北寄貝飯」、初夏「銀鮭魚親子飯」、夏季補充能量的「鰻魚蒸飯」、冬季則有肥美的「牡蠣飯」,一年四季都能品嘗到當季海鮮的「五季飯」,即使是其他季節造訪也能大快朵頤!

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圖片來源:食べログGoogle

旬魚・鮨の店 あら浜 あすと長町店
・地址: 宮城県仙台市太白区あすと長町1-4-30 KHB東日本放送ぐりりスポーツパーク103
・營業時間:午餐 11:00~14:00、晚餐 17:00~21:30(最終入店時間 20:30、L.O. 21:00)
・平均評分:3.69
・平均價錢:鮭魚親子飯 2,200日圓(含稅)
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【松島美食-牡蠣】松島魚市場

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圖片來源:松島さかな市場

最後要來介紹大家最愛的吃到飽系列!有「日本三景之一」美稱的松島灣景點,因為位處太平洋沿岸,正逢黑潮親潮交會處,加上當地海灣地形聚集許多來自陸地的營養,特別適合牡蠣生長。300年前就在這發現許多野生牡蠣,之後透過人工養殖加速發展,如今松島的牡蠣年產量高居全日本第二!來到松島海岸站,會看到許多牡蠣吃到飽的餐廳,還有許多牡蠣美食。

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1樓的牡蠣漢堡、海鮮丼
圖片來源:松島さかな市場

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2樓的黑鮪魚拉麵、牡蠣拉麵
圖片來源:松島さかな市場

松島魚市場」位在松島海岸站步行 10 分鐘路程,是當地最大的產地直送魚市場。不但能買到新鮮魚貨,整棟還是複合式美食廣場,以及獨立的「松島牡蠣小屋」,其中以牡蠣吃到飽最受歡迎。限時 45 分鐘只要 3,300 日圓,所有牡蠣任你現烤現吃!許多旅客來這都是為了大啖牡蠣,可以看到每一桌的牡蠣殼都堆起一座小山。老饕建議每年 11 月到隔年 3 月牡蠣特別肥美,可以挑這個期間前往。另外還有牡蠣漢堡、壽司海鮮丼、各式海鮮拉麵、炸物燒烤都在館內不同樓層,對自己食量沒自信的話,也有各式單品可以選擇喔!

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圖片來源:食べログGoogle

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圖片來源:松島さかな市場

松島さかな市場
・地址: 宮城県宮城郡松島町松島字普賢堂4-10
・營業時間:平日 9:00~16:00、週末假日 8:00~16:00
・平均評分:3.59
・平均價錢:牡蠣吃到飽 3,300日圓、牡蠣吃到飽+牡蠣飯、牡蠣湯 3,800日圓(含稅)
當地人真心食評
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宮城縣美食地圖

最後再來總複習一下5家美食餐廳的位置!大部分都位在仙台市區內,交通方便。從仙台車站到「松島魚市場」所在的松島海岸站搭電車約 40 至 50 分鐘,出發前要留意班次時間喔!

仙台、松島都是宮城縣自由行必去的景點,以上特別找了 5 家鄰近熱門景點的美食餐廳,方便大家安排行程時能夠順路品嚐。想制霸更多 47 都道府縣的美食餐廳嗎?一定要繼續追蹤我們「樂吃購!日本」的文章!

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整理撰文:AMO 2023.7
責任編輯:Zita

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