日本東北六縣：青森、秋田、岩手、山形、宮城、福島最強美食總整理！

位於日本本島最北邊的「東北地方」包含了青森、秋田、岩手、宮城、山形、福島等六個縣，春季櫻花、夏日祭典、秋季楓紅、冬天滑雪，四季各有不同風情，無論哪一季來旅遊都適合！而氣候分明、好山好水的東北簡直可說是美食寶庫，一起來看看有什麼非吃不可的特色鄉土美食，還有CP值爆表的B級美食吧！

青森縣

十和田炒牛五花（バラ焼き）

青森縣十和田市的在地B級美食。在傳熱率高的鐵板上把大量洋蔥及牛肉快速翻炒，味道甜甜鹹鹹，醬汁香氣撲鼻，非常下飯！

八戶銀油漬鯖魚丼（八戸銀サバづけ丼）

使用油脂高達15%以上、口感肥美彈牙的「八戶前沖鯖魚」，以特殊冷凍技術殺菌再用油醃漬，是曾獲得「全日本丼飯大賽」金賞的極品生魚片丼飯。

圖片來源：元祖青森のっけ丼

自選海鮮丼（のっけ丼）

自選海鮮丼（のっけ丼）來自被稱為「青森市民廚房」的古川市場。丼內的指定菜式就只有白飯，拿著添好的飯到市場兜圈，選到想吃的食材就加進碗內。是最划算、最合口味、最新鮮飽滿的超豪華海鮮丼飯！

圖片來源：八戸せんべい汁研究所

仙貝湯（せんべい汁）

仙貝不只可以當點心吃，還能拿來入菜？！這是因為青森的「南部仙貝」以小麥製作，不易煮爛，和香菇、牛蒡等蔬菜、肉一起加到高湯裡煮，吸滿湯汁鮮味的仙貝吃起別具風味。

蘋果甜點

大家都知道青森是蘋果王國，種植面積及出產量皆占日本全國第一。來到青森，造訪果園進行採收體驗、直接品嚐新鮮水果是很棒的選擇，而以「青森蘋果」製成的各種甜點更是美味難抵擋！

長條形的蘋果派「甜點師的蘋果棒」
（パティシエのりんごスティック）好拿又好吃！
圖片來源：ラグノオ

裡頭有一整顆完整蘋果的「令人在意的蘋果」
（気になるリンゴ）。
圖片來源：ラグノオ

外皮鬆軟，溫和不油膩的「LOVELY PIE」
（ラブリーパイ）
圖片來源：楽天市場

充滿奶油香氣的「日式蘋果派」
（たわわ）
圖片來源：おきな屋

整片新鮮蘋果切片乾燥製成的「薄紅蘋果乾」
圖片來源：おきな屋

厚達1cm，口感令人滿足的「香軟蘋果片」
（ソフトりんご）。
圖片來源：楽天市場

秋田縣

圖片來源：秋田県公式WEBサイト

比內土雞（比内地鶏）

「比內土雞」和「名古屋軍雞」、「薩摩土雞」並稱日本三大土雞，特色是脂肪較少，肉質有彈性，而且沒什麼腥味。推薦的吃法有「比內土雞親子丼」和「火鍋」喔。

圖片來源：うどん博物館

稻庭烏龍麵（稲庭うどん）

被列為日本三大烏龍麵之一的「稻庭烏龍麵」（稻庭烏冬），特色是採用「手延作法」，師傅用手拉的方式制作麵條，讓麵身比一般烏龍麵幼細，但又比麵線來得粗，形狀扁平帶有少許氣泡，煮好後仍能維持彈性且口感滑順。

橫手炒麵（横手焼きそば）

「橫手炒麵」誕生於二戰後的橫手市，配料大多為高麗菜（椰菜）及豬肉，搭配偏粗的直麵條與甜醬汁，招牌是上頭還有顆荷包蛋，是大人小孩都喜歡、接受度很高的一道料理喔！

烤米棒（きりたんぽ）、米棒鍋（きりたんぽ鍋）

秋田擁有優質水源，孕育出的稻米美味可口。烤米棒是將米搗碎後捏成棒狀再拿去烤的一道料理。直接吃已經能夠品嚐到米香與炭烤香氣，如果放入火鍋作「米棒鍋」，米棒在吸滿湯汁精華後，美味更上一層啊。

玫瑰冰淇淋（ババヘラアイス）

秋田腔的「ババ」（baba）是婆婆的意思。因為通常都是婆婆在路邊推車叫賣「ババヘラアイス」，所以才有這樣的名字，冰淇淋的外觀跟名字一樣有趣。用粉色及黃色冰淇淋交疊出的花朵樣貌非常適合打卡喔！

岩手縣

盛岡冷麵

岩手縣盛岡向來以麵食聞名，到此遊玩有三大麵不可不吃！由第一代在日朝鮮人引進並改良符合日本人口味的「冷麵」，麵條呈現半透明且富有嚼勁，加了泡菜的牛骨高湯夠味卻很清爽，是吃了還想再吃的一道菜！

圖片來源：盛岡じゃじゃ麺　白龍

盛岡炸醬麵（じゃじゃ麺）

有別於中華麵條，盛岡炸醬麵使用的是寬烏龍麵，拌勻味噌肉醬、小黃瓜、薑泥等享用。最特別的是，麵吃完之後可以打顆蛋，交給店員拿到廚房加煮麵湯和蔥花，搖身一變成了蛋花湯，來個完美收尾！

一口蕎麥麵（椀こ蕎麦）

品嚐「一口蕎麥麵」比起吃「炸醬麵」、「冷麵」更添一份挑戰與趣味性！將一口份量的麵條放在小碗中，店員隨侍在側，一吃完隨時端出下一碗，吃膩可以加點香料變換口味。最後看總共吃了多少碗，會頒發證明書以茲紀念。

福田麵包（福田パン）

初代社長以「想讓學生花小錢填飽肚子」的想法開始提供「福田麵包」，初衷至今不變。單一口味的麵包只要135日圓，選最貴的蝦作配料亦頂多只需359日圓，是日本小學營養午餐常出現的長麵包。抹上各種果醬並夾上配料的麵包，變化多樣，口味多達60多種！紅豆奶油餡、花生奶油餡、牛肉醬加蛋、咖哩肉醬加蛋、生菜沙拉等皆為人氣口味。