說到東北第一大城仙台，許多人第一時間想到的都是牛舌，但當地美食可不只如此！仙台靠山又靠海，從三陸沖鮮美海產、在地蔬菜，到頂級和牛都能品嚐。本篇精選6種仙台必吃美食，整理料理特色、最佳品嚐季節與推薦店家，帶你一次吃遍仙台在地美味！
製圖：NH
必訪仙台的人氣理由
① 四季如畫的優美風景，並擁有仙台城、瑞鳳殿等豐富歷史名勝
② 以聞名遐邇的厚切牛舌與香醇日本酒為代表，滿足老饕的味蕾
③ 兼具便利交通與完善機能，是暢遊日本東北的絕佳首選
仙台匯集了仙台城等歷史名勝、牛舌與日本酒等在地美食，以及四季皆美的迷人風光，是東北自由行的首選城市。想要一次掌握所有口袋名單與完整交通攻略嗎？趕快點擊下方的紅色按鈕，解鎖更多仙台的旅遊情報吧！
仙台美食小檔案：6種名物與最佳品嚐季節
說到仙台的6大必吃名物，包含了牛舌、仙台牛、毛豆泥、竹葉魚板、仙台水芹與牡蠣。其中牛舌、仙台牛、毛豆泥與竹葉魚板全年皆能品嚐；若選在冬季造訪，更能大啖正值產季的水芹鍋與肥美牡蠣。特別是僅在11月至3月供應、帶有獨特香氣的帶根水芹，以及10月至3月最鮮甜的牡蠣，出發前不妨先對照旅遊季節，才能品嚐到最當令的美味！
| 名物 | 最佳品嚐季節 |
|---|---|
| 牛舌 | 全年 |
| 仙台牛 | |
| 毛豆泥 （ずんだ） |
|
| 竹葉魚板 | |
| 仙台水芹 | 帶根：11月〜3月 部分名店全年供應 |
| 牡蠣 | 10月〜3月 專門店全年供應 |
仙台牛舌推薦：代表性的名物
發源於1948年的仙台牛舌，當地林立著近百間專賣店。多數店家將牛舌厚切並劃上切紋，經鹽味調味與數日熟成後以炭火快烤。最經典的「牛舌定食」包含炭烤牛舌、麥飯、牛尾湯及南蠻味噌醃青辣椒，是不可錯過的靈魂組合。
牛舌料理 閣 Brandome 本店
經典炙燒牛舌
圖片來源：牛舌料理 閣
創立於1988年的「牛舌料理 閣」，不僅曾獲選《米其林指南宮城2017特別版》必比登推介，更是當地老饕與遊客心中食べログ高評價的頂級名店。招牌的厚切炭烤牛舌經職人精準火候掌控，咬下瞬間外酥內嫩、肉汁滿溢。除了經典定食外，口感獨特的炙燒牛舌與清爽解膩的人氣番茄沙拉也極受歡迎，晚餐時刻不妨點上一杯在地宮城地酒一同搭配，更能品嚐出層次豐富的迷人風味。店鋪低調隱身在一番町商店街的地下一樓，前往尋訪時記得放慢腳步留意入口招牌，以免錯過這間排隊名店。
牛舌料理 閣 Brandome 本店
・地址：宮城県仙台市青葉区一番町3-8-14 スズキアバンティビルB1F
・營業時間：【平日】11:30〜14:30（L.O. 14:00）、17:00〜22:30（L.O. 22:00）
【假日】11:00〜14:30（L.O. 14:00）、17:00〜22:30（L.O. 22:00）
・公休日：12月31日〜1月1日公休
・交通方式：自JR仙台車站徒步約10分鐘
・官方網站
善治郎牛舌 仙台站前本店
招牌牛舌定食
圖片來源：善治郎牛舌
台灣旅客最熟悉的仙台牛舌名店非「善治郎牛舌」莫屬，在仙台車站周邊設有多間分店。店內職人堅持逐片手工處理與直火炭烤，讓牛舌保有適中厚度與爽脆彈嫩的迷人口感。特別推薦點選僅取自牛舌中央最柔嫩部位的「真中牛舌定食」，一口咬下肉汁滿溢，能完美品嚐到極致的肉香與彈牙風味。
善治郎牛舌 仙台站前本店
・地址：宮城県仙台市青葉区中央1-8-38 AKビル3F
・營業時間：11:00〜23:00（L.O. 22:30）
・公休日：1月1日
・交通方式：自JR仙台車站徒步約2分鐘
・官方網站
仙台車站3樓還集結了6間人氣名店組成的「牛舌一條街」，不論是趕時間或遇上下雨天都非常方便。趕緊把這些口袋名單和必點套餐一次打包，點下方紅色按鈕看最完整的仙台牛舌懶人包！
仙台牛推薦：只認定 A5 與 B5 的頂級和牛
宮城縣的「仙台牛」是日本唯一僅嚴格認定最高等級A5與B5的頂級品牌和牛，絕無A4以下等級。其肉質特色在於油花細緻均勻、口感入口即化，讓人一吃難忘，市區內有多間專門店主打極致燒肉。此外，車程約一小時的山形縣亦有當地名產「米澤牛」，來到仙台就能一次大飽口福，同時品嚐到兩種不同風味的頂級和牛，是肉食控絕不能錯過的頂級享受！
米澤牛燒肉 仔虎 仙台駅前店
頂級仙台牛燒肉
圖片來源：米澤牛燒肉 仔虎
距離仙台車站步行僅3分鐘的「米澤牛燒肉 仔虎」，是在地燒肉集團「仔虎」的仙台車站前分店，以米澤牛為主力肉品，店內同步供應頂級的仙台牛，並榮獲食べログ「燒肉EAST百名店」肯定。這裡不僅午間套餐1,700日圓起即可品嚐優質和牛，擁有極高CP值；晚間入座更能邊享用美味燒肉、邊眺望仙台車站的璀璨夜景。店內貼心設有7至20人的獨立包廂，無論是情侶約會或多人聚餐都非常合適，滿足各種用餐需求！
米澤牛燒肉 仔虎 仙台駅前店
・地址：宮城県仙台市青葉区中央1-6-1 Herb SENDAI 8F
・營業時間：【午餐】11:30〜15:00（L.O. 14:30）【晚餐】17:00〜22:00（餐點 L.O. 21:15、最終入座 21:00）
・公休日：不定休
・交通方式：自JR仙台車站徒步約2分鐘
・官方網站
Sumibi Yakiniku Gura 仙台朝市站前店
國產黑毛和牛燒肉
圖片來源：炭火焼肉ぐら
坐落在熱鬧仙台朝市內的「Sumibi Yakiniku Gura」，是鹽釜一位難求的超人氣燒肉名店分店，同樣榮獲食べログ「燒肉EAST百名店」肯定。店內嚴選高等級國產黑毛和牛，招牌「GURA的牛舌」豪邁選用珍貴的舌芯部位，極厚切卻軟嫩多汁，搭配厚切肉品獨有的嚼勁與炭香，讓人直呼過癮，晚餐預算約6,000至10,000日圓。
Sumibi Yakiniku Gura 仙台朝市站前店
・地址：宮城県仙台市青葉区中央4-3-1東四市場1F
・營業時間：17:00〜24:00（L.O. 23:30）
・公休日：不定休
・交通方式：自JR仙台車站徒步約5分鐘
・官方網站
品嚐完極致美味的牛舌後，肉食愛好者絕對不能錯過油花均勻、入口即化的頂級仙台牛與米澤牛。點擊下方的紅色按鈕，立刻收藏在地人私藏的仙台燒肉8選清單，開啟一場大飽口福的奢華和牛饗宴！
仙台毛豆泥推薦（ずんだ）：仙台當地特色甜點
源自伊達政宗當年用「陣太刀」搗毛豆的傳說，毛豆泥這項仙台經典鄉土甜點，其名稱據說是由東北方言「じんだづ」的發音逐漸轉變而來。製作時將毛豆搗成泥並加入砂糖調味，最傳統的吃法是搭配Q彈麻糬；近年更延伸出香濃的毛豆泥奶昔、冰淇淋與蛋糕捲等豐富選擇，是親子同遊時不能錯過的在地特色美味。
ずんだ茶寮 仙台駅ずんだ小径
招牌毛豆泥奶昔
圖片來源：ずんだ茶寮
坐落在仙台車站3樓「毛豆泥小徑」內的「ずんだ茶寮」，是仙台具代表性的毛豆泥甜點專賣店，招牌的「毛豆泥奶昔」口感濃郁卻清爽不甜膩，是造訪仙台車站的必喝定番飲品；店內同時販售毛豆泥蛋糕捲、毛豆泥布丁等限定甜點。車站內另設有S-PAL店與快捷店，無論何時想品嚐在地美味都十分便利。
ずんだ茶寮 仙台駅ずんだ小径
・地址：宮城県仙台市青葉区中央1-1-1 仙台駅3F
・營業時間：【內用】10:00〜18:30（L.O. 18:00）【物販】9:00〜21:00
・公休日：年中無休
・交通方式：JR仙台車站3樓
・官方網站
お茶の井ヶ田 喜久水庵 南仙台本店
人氣毛豆泥鮮奶油大福「喜久福」
圖片來源：喜久水庵
由百年茶舖所創立的甜點品牌「喜久水庵」，其招牌商品是紅遍全日本的毛豆泥鮮奶油大福「喜久福」。店內提供生奶油、抹茶、焙茶與毛豆泥共四種經典口味，並會依季節推出草莓等限定款。商品皆以冷凍販售，買回飯店稍微解凍即可享用絕佳口感；此外，也推薦品嚐人氣極高的秋保名產「千日餅」。仙台市內設有多家分店，如有特別想品嚐的商品，建議事先確認各分店的販售品項。
お茶の井ヶ田 喜久水庵 南仙台本店
・地址：宮城県仙台市太白区柳生二丁目6-3
・營業時間：【賣店】10:00〜18:00【飲食區】10:00〜17:00
・公休日：全年無休（可能因年末年初臨時調整）
・交通方式：自JR東北本線「南仙台站」步行約15～20分鐘
・官方網站
仙台竹葉魚板推薦（笹蒲鉾）：葉子形狀的魚漿製品
外型神似綠葉的「竹葉魚板」是仙台代表性美食。起源於明治初期仙台沿岸漁港因無冷藏設備，將過剩的比目魚打成魚漿捏成葉形炭烤保存。名稱則源自伊達家家紋「竹雀」，直到昭和10年由阿部蒲鉾店初代社長正式命名後流傳至今。
阿部蒲鉾店 本店
竹葉魚板DIY體驗
圖片來源：阿部蒲鉾店
「笹蒲鉾（竹葉魚板）」這個通稱正是由「阿部蒲鉾店」的初代社長所命名！本店最大亮點是提供DIY親手烤魚板的體驗，旅客能使用店內專用烤爐現烤出爐的美味。此體驗採現場候位制、無法預約，當天備料售完為止。有趣的是，店鋪左側專門販售魚板與手作體驗，右側則販賣超人氣的仙台名物「葫蘆炸魚板」，兩側各自獨立收費，前往時可別排錯隊伍了！
阿部蒲鉾店 本店
・地址：宮城県仙台市青葉区中央2-3-18
・營業時間：10:00〜19:00（手烤魚板體驗至16:00）
・烤魚板體驗費用：1片400日圓（約10分鐘）
・公休日：元旦
・交通方式：自JR仙台車站步行10分鐘、自地下鐵青葉通一番町站步行5分鐘
・官方網站
松澤蒲鉾店 HAPINA 名掛丁本店
百年老店招牌「笹百年吉次」
圖片來源：松澤蒲鉾店
座落於HAPINA名掛丁商店街內的「松澤蒲鉾店」創立於明治43年，是當地備受推崇的百年魚板老舖。招牌「笹百年吉次」嚴選頂級鱈魚漿揉合國產吉次魚，並巧妙融入愛媛宇和海天然鯛魚高湯提味。店內廚房供應現炸的「炸半片」適合邊走邊吃，同時也吃得到融入在地牛舌風味的「笹TAN」等多款特色竹葉魚板，是造訪商店街時不容錯過的傳統美味！
松澤蒲鉾店 HAPINA 名掛丁本店
・地址：宮城県仙台市青葉区中央1-8-28
・營業時間：9:30〜19:00
・公休日：元旦
・交通方式：自JR仙台車站步行5分鐘
・官方網站
注意事項提醒：
魚板多為冷藏品，屬水產加工品，帶回台灣需確認檢疫規定，建議在旅程中享用。
仙台水芹推薦：連根一起吃的鍋物
宮城縣的水芹生產量高居日本第一，其中最具代表性的吃法就是連根一起吃！不同於一般會將根部切除的做法，「仙台水芹」的精華全鎖在爽脆的根部中，咬下時香氣四溢。當地最經典的吃法為「水芹鍋」，以濃郁的鴨肉或雞肉高湯涮煮，最後再用烏龍麵或雜炊收尾。需特別注意的是，帶有獨特香氣的根部僅在每年11月～3月供應，4月～10月期間的水芹鍋多半不帶根，若想品嚐完整風味務必把握季節。
仙台水芹鍋與個室和食 芹草庵
合鴨湯底水芹鍋
圖片來源：芹草庵
全席皆為獨立包廂的「芹草庵」，店內採大正浪漫風格，處處可見彩繪玻璃與古董擺飾。最大亮點是突破季節限制，一年四季皆能品嚐招牌水芹鍋。湯底除經典合鴨外，更提供秋田高級品牌雞「比內地雞」的水炊風味。饕客可按喜好追加水芹或雞肉，最後再以烏龍麵或雜炊完美收尾。此外，店內也全年供應亘理町鄉土料理「HARAKO飯」；包廂規模從2人至30人皆備，並提供線上預約服務。
仙台水芹鍋與個室和食 芹草庵
・地址：宮城県仙台市青葉区中央３-6-12号 仙台南町通りビル2F
・營業時間：【平日】12:00～15:00（L.O. 14:30）17:00～22:00（L.O. 21:30）
【假日】12:00～22:00（L.O. 21:00）
・公休日：年中無休（僅12/24、12/31、1/1、1/2除外）
・交通方式：自JR仙台車站徒步約3分鐘
・官方網站
仙台名物 牛タン せり鍋 全席個室居酒屋 やぐら 仙台駅前店
個人份招牌水芹鍋
圖片來源：やぐら
坐落於仙台車站附近的「Yagura」全席皆為獨立包廂，從2人至50人的聚餐需求皆能輕鬆容納，且可透過地下道直達、雨天免淋雨。店內主打澎湃的在地美食，除了招牌水芹鍋外，還供應牛舌涮涮鍋、炙燒牛舌壽司、三陸產帶殼生蠔與仙台牛肉壽司。附有2小時暢飲的套餐價格自4,000日圓起，主菜可自由選擇水芹鍋或牛舌涮涮鍋，並開放線上預約，非常適合想一次品嚐多種仙台名物的饕客！
仙台名物 牛タン せり鍋 全席個室居酒屋 やぐら 仙台駅前店
・地址：宮城県仙台市青葉区中央3-6-12 仙台南町通りビル4F
・營業時間：16:00〜隔日0:00（12:00〜16:00為完全預約制）
・公休日：不定休
・交通方式：自JR仙台車站徒步約2分鐘
・官方網站
仙台牡蠣推薦：生食用產量日本第一
宮城縣擁有全日本第一的生食用牡蠣產量。每年十月至隔年三月的肥美產季中，市區各大居酒屋處處都能品嚐到鮮美多汁的頂級生蠔；即使非冬季造訪，也有專門店提供全年無休的美味供應。除了經典的生食之外，豪邁的蒸烤牡蠣、暖胃的牡蠣鍋與吸附滿滿鮮香的牡蠣飯，更是讓人食指大動的在地絕品。
三陸漁師的牡蠣吧 Ostra de Ole
新鮮現撈生牡蠣
圖片來源：三陸漁師的牡蠣吧
坐落於國分町入口處的「三陸漁師的牡蠣吧 Ostra de Ole」，是由石卷市雄勝灣牡蠣漁夫直營的專賣店，從產地到餐桌全程自營管理，讓人一年四季都能品嚐到高品質的鮮蚵。這裡嚴選群山環繞、富含礦物質海域孕育的肥美生蠔，除了生食、蒸烤與三陸淡菜外，更供應特色「牡蠣射手」及深海熟成的「海賊酒」。店內不僅提供含暢飲的100分鐘牡蠣吃到飽方案，甚至還推出同行者若有女性則牡蠣料理半價的超值優惠。
三陸漁師的牡蠣吧 Ostra de Ole
・地址：宮城県仙台市青葉区国分町2-1-3 エーラクフレンディアビル1F
・營業時間：17:00〜隔日0:00（L.O. 23:00）
・公休日：每週日
・交通方式：自地下鐵廣瀨通站步行5分鐘
・官方網站
牡蠣小屋 飛梅 仙台駅前店
招牌烤生蠔
圖片來源：牡蠣小屋 飛梅
位在仙台車站旁的「牡蠣小屋 飛梅」，將充滿漁村風情的炭烤小屋搬進市區。店內每桌均備有專用炭爐，能讓各位親手現烤石卷直送的帶殼牡蠣，每顆僅399日圓的親民價格相當划算！除了招牌烤生蠔與鮮甜的帆立貝浜燒外，這裡也吃得到仙台牛舌燒、烤金華鯖及竹葉魚板等在地經典名物，搭配銅板價的宮城地酒，讓人宛如置身港邊漁夫小屋般盡情享受大啖海鮮的樂趣。
牡蠣小屋 飛梅 仙台駅前店
・地址：宮城県仙台市青葉区中央1-6-39 菊水ビル仙台駅前館2F
・營業時間：【週一〜週六、假日前夕】16:00〜隔日0:00（餐點 L.O. 23:00、飲料 L.O. 23:30）【週日、假日】16:00〜23:00（餐點 L.O. 22:00、飲料 L.O. 22:30）
・公休日：12月31日〜1月3日公休
・交通方式：自JR仙台車站徒步約3分鐘
・官方網站
仙台美食3大區域指南
仙台的餐飲聚落規畫極其便利，精華戰區皆緊鄰車站，步行十分鐘內即可抵達。旅客們僅需依循當日行程流暢銜接，免去舟車勞頓的奔波，便能於漫步之間從容探訪心儀的在地美饌。
仙台車站：下車就能吃
仙台車站
攝影：cocoro
集結利久、善治郎等六間名店的3樓「牛舌一條街」，與匯聚毛豆泥與壽司的專區，讓仙台三大名物在此一次到齊。地下樓層更進駐肉之伊藤與各類伴手禮。無論是剛抵達時的解饞首選，又或是趕車前的最後一餐皆極為便利，且雨天免出戶外。需注意尖峰時段人潮眾多，建議避開用餐顛峰以免久候。
一番街商店街：邊逛邊吃最方便
名掛丁商店街
攝影：cocoro
自仙台車站向西延伸的「一番街商店街」，由HAPINA名掛丁、CLIS ROAD與SUNMALL一番町等拱廊街區組成。全程備有遮雨棚，即使天候不佳也能舒適漫步。此處匯聚了松澤蒲鉾店與阿部蒲鉾店等美食，適合邊走邊品嚐在地小吃，人氣牛舌名店「閣」亦隱身於此。沿著街道深入，還能探訪充滿昭和風情的文化橫丁與壹貳參橫丁，感受道地的居酒屋文化。
仙台一番街商店街
・地址：宮城県仙台市青葉区一番町
・營業時間：依各店家規定
・公休日：依各店家規定
・交通方式：自JR仙台車站徒步到商店街入口約5分鐘
・官方網站
仙台朝市：早上的市場美食
仙台朝市是當地人及觀光客必訪之地
圖片來源：Photo AC
坐落於仙台車站西口步行五分鐘處的「仙台朝市」，素有「仙台的廚房」美譽。全長約百公尺的街道上，密集錯落著鮮魚店、蔬果攤與各式熟食小吃。這裡不僅能以實惠價格品嚐新鮮海鮮丼、現炸可樂餅與當季水果，在地饕客熟知的炭火燒肉名店「GURA」亦隱身其中。市場營業時間多由清晨至傍晚，建議將行程安排在早晨或午後前往探訪。
這6種美食，你對哪樣最心動呢？從牛肉、蔬菜到海鮮，仙台擁有不輸其他地方的美味食材，下次來到仙台旅遊，記得邀請親朋好友，一起來稱霸仙台所有的美食吧！
整理撰文：cocoro 2022.1.17
更新：Kumo 2026.10
責任編輯：NH
