來日本岩手自由行要吃什麼美食呢？本篇文章將從盛岡、花卷以及沿海的久慈等地區嚴選出 5 家必吃美食餐廳，包括椀子蕎麥麵、盛岡冷麵、岩手短角牛、海膽，以及國內外超人氣咖啡廳。岩手自由行超實用美食筆記一次整理，趕緊存起來吧！

【花巻美食－椀子蕎麥麵】金婚亭

「椀子蕎麥麵（わんこそば）」是岩手縣的知名美食，食用方式是在碗中盛一小口的蕎麥麵，並挑戰能吃多少碗，這項有趣的食文化源自花卷市，歷史可以追溯到 380 多年，相傳盛岡藩初代藩主南部利直在前往江戶的途中在花巻停留，當地居民將蕎麥麵盛在碗中來款待他，他一吃就深深著迷，屢次要求再添一碗。因此，「椀子蕎麥麵」的吃法便逐漸傳承開來。每年 2 月，花卷市都會舉辦「椀子蕎麥麵全日本大會」，吸引來自全國各地的高手齊聚一堂，比拼誰能吃最多碗，極具趣味性。

五目天釜定食

一樓的伴手禮店

花卷市及盛岡市都有多處椀子蕎麥麵餐廳，其中推薦位在發源地花卷市的「金婚亭」，這裡靠近花卷機場，餐廳有兩層樓，二樓為座位區，可容納高達 750 人，適合多人出遊，一樓則是伴手禮區，如果選擇花卷機場進出，非常適合當作最後的美食購物行程。這裡的椀子蕎麥麵提供限定 24 碗或限時 20 分鐘吃到飽兩種方案，而除了椀子蕎麥麵以外，還有鄉土料理等各式日式定食，想品嚐其他日本料理的話也有豐富選擇。提醒大家，目前「金婚亭」採完全預約制，有興趣的話，記得要先預約喔！

圖片來源： 食べログ； Google

圖片來源：金婚亭

金婚亭
・地址：岩手県花巻市西宮野目11-88
・營業時間：10:30～13:30（完全預約制）
・平均評分：3.33
・招牌餐價錢：贅沢椀子蕎麥麵 20分鐘吃到飽方案 3,850日圓（含稅）
・當地人真心食評
・官方網站

【盛岡美食－盛岡冷麵】PyonPyon 盛岡站前店

「盛岡冷麵」由移民日本的韓國人引進，雖然與一般認知的韓國冷麵相似，但使用不同的原料，一般冷麵會使用蕎麥麵粉，而「盛岡冷麵」就以小麥粉及馬鈴薯澱粉所製成，因此麵條更有韌性，表面光滑，入口滑順。而湯底則是由牛骨及雞骨熬製而成，相比於一般日式冷麵湯底更為濃郁，風味十足。另外配菜的泡菜及白蘿蔔也帶有清爽的酸味、辣味，增添了湯底的濃厚感。發展至今，盛岡冷麵已經成為了岩手盛岡內相當人氣的美食，光是市內就已有約 30 間可以吃得到的餐廳。

燒肉組合

店內一景

「PyonPyon 盛岡站前店」地理位置良好，距離盛岡站徒步 5 分鐘即可抵達，以燒肉及冷麵為名。店內十分寬廣，共有三層樓，一個人來也不用擔心，二樓有吧台位，適合一人用餐。燒肉菜單多樣，除了有常見的肉品，還有特選霜降牛排、岩手短角牛等高級肉。盛岡冷麵則有四種口味可選擇，若不習慣吃冷食，還可以點「盛岡溫麵」，麵與冷麵一樣美味。配上煎餅、海苔卷等韓式小菜，這邊的種類及份量都讓人吃得超滿足！

圖片來源： 食べログ； Google

PyonPyon 盛岡站前店（ぴょんぴょん舍　盛岡駅前店）
・地址：岩手県盛岡市盛岡駅前通9-3 ジャーランビル
・營業時間：11:00～23:00
・平均評分：3.79
・招牌餐價錢：盛岡冷麵 990日圓（含稅）
・當地人真心食評
・官方網站

【盛岡美食－岩手短角牛】牛排鐵板料理 和 Kana 盛岡本店

「岩手短角牛 和Kana」為岩手的品牌牛之一，「日本短角種」是被稱為「和牛」的品種之一，也是唯一起源於東北地區的品種，在全國肉用牛的數量中，日本短角種的份額不到0.5％。是非常罕見的牛肉品種，目前全國約有7,000頭，主要分布於東北北部及北海道，其中大約有40%在岩手縣內飼養，是日本最大的產地。岩手短角和牛的紅肉比例高、蛋白質豐富，且脂肪含量較低，可以更直接地品味到肉質的風味。

岩手短角牛
圖片來源：和かな 盛岡本店

飯後甜點
圖片來源：和かな 盛岡本店

想品嘗稀有的岩手短角牛，推薦位在盛岡城跡附近的「牛排鐵板料理 和 Kana 盛岡本店」，適合自由行旅客前往，無論是日本美食網站還是Google map都擁有超高分評價，是岩手縣內的知名餐廳。料理方式以牛排及鐵板為主，除了包廂以外，也能坐在吧台座位觀察廚師料理的樣子。平日中午時段最為划算，「短角牛午餐套餐」3,080日圓，每日限定十份，建議早點前往。如果想品嘗更全面岩手短角牛的美味，也很推薦單點牛排，有沙朗牛排、稀有部位牛排等等。

圖片來源： 食べログ； Google

圖片來源：和かな 盛岡本店

牛排鐵板料理 和 Kana 盛岡本店（和かな 盛岡本店）
・地址：岩手県盛岡市大沢川原1丁目3-33
・營業時間：11:30～15:00、17:00～21:45
・平均評分：3.95
・招牌點心價錢：岩手短角和牛 沙朗牛排 150g 7,200日圓（含稅）
・當地人真心食評
・官方網站

【盛岡美食－咖啡廳】 NAGASAWA COFFEE

盛岡市內有非常多喫茶店及咖啡廳，2023年年初時，美國《紐約時報》公布「2023年最值得去的 52 個地方」榜單中，岩手縣盛岡市僅次於英國倫敦獲得第二名殊榮，其中就介紹了盛岡喫茶店文化，市內的「NAGASAWA COFFEE」也登上了版面，成了國外旅客爭鋒造訪的名店。「NAGASAWA COFFEE」在2012年創業，2018年時重新裝潢並擴大過店鋪。

自家烘焙咖啡
圖片來源：NAGASAWA COFFEE

手工點心
圖片來源：NAGASAWA COFFEE

「NAGASAWA COFFEE」對出品的咖啡品質有嚴格標準，使用1960年代製造的德國製烘豆機「UG-15」來烘豆，能充分利用輻射熱進行特殊烘焙，讓咖啡豆呈現濃郁風味。這邊出售淺烘至深烘等多種咖啡豆，堂用的話，除了手沖咖啡以外，也有濃縮咖啡、拿鐵等咖啡飲品可以選擇；點心方面有起司蛋糕、巧克力蛋糕，還有季節限定的點心。來到盛岡，下午茶時間不妨來體驗一下這家享譽國際的盛岡喫茶店啊。

圖片來源： 食べログ； Google

NAGASAWA COFFEE
・地址：岩手県盛岡市上田1丁目11-23
・營業時間：11:00〜20:00，週四公休
・平均評分：3.9
・招牌餐價錢：配方豆手沖咖啡 528日圓（含稅）
・當地人真心食評
・官方網站

【久慈美食－海膽丼】北三陸旬鮮餐廳 Omi 屋

岩手縣的海岸為三陸沖，為世界三大漁場之一，由於呈現谷灣式海岸，寒暖流交會之處，孕育出許多美味的海產，其中又以「海膽」聞名，由於海底富養了豐富的浮游生物，讓海藻生長茂盛，進而提供了海膽的主食。海膽也是支撐久慈市漁業的重要項目，2013年風靡一時的日劇「小海女」就是以久慈市為舞台，以主人公當海女捕獲海膽為故事主軸之一。想品嘗美味的海膽，來沿海的久慈市準沒錯！

潮騒定食
圖片來源：北三陸旬鮮餐廳Omi屋

北三陸海女組合
圖片來源：北三陸旬鮮餐廳Omi屋

「北三陸旬鮮餐廳 Omi 屋」提供了以北三陸海鮮為中心的餐點，除了招牌的「海膽丼」以外，還有鮭魚卵丼、炸豬排飯等等，另外也很推薦「北三陸海女組合」，有海膽丼及鄉土料理「Mamebu 湯」（まめぶ汁），種類十分豐富，且充分活用當地食材；「Omi 屋蕎麥麵」中的配料也有蝦子、帆立貝、海膽、鮑魚等海鮮。來到岩手縣，除了在盛岡等城市旅遊以外，千萬別漏掉來沿海的久慈品嘗新鮮美味的海鮮料理！

圖片來源： 食べログ； Google

北三陸旬鮮餐廳 Omi 屋（北三陸久慈の旬鮮レストラン・お食事処「おおみ屋」）
・地址：岩手県久慈市長内町第34地割26-1
・營業時間：11:00〜20:00
・平均評分：3.38
・招牌餐價錢：北三陸海女組合 2,200日圓（含稅）
・當地人真心食評（可網絡預約）
・官方網站

岩手縣美食地圖總整理

以上精選 5 家岩手美食餐廳都位在岩手縣內不同地區，記者已將本文介紹的餐廳整合成一份地圖了！快點儲存起來，下次來岩手就可以馬上用得到了！

岩手縣有盛岡冷麵、日本稀有的短角牛、世界大三漁場孕育的海鮮，還有被《紐約時報》介紹的咖啡廳，以及趣味性十足的椀子蕎麥麵，以上介紹的餐廳都是當地人認證的優質名店。下次到岩手縣自由行，千萬別錯過這些美食餐廳喔！

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整理撰文：cocoro 2023.11
責任編輯：Zita