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盛岡美食推薦盛岡冷麵、椀子蕎麥麵要到花巻吃、極品海膽蓋飯在久慈【岩手必吃餐廳5選】

來日本岩手自由行要吃什麼美食呢?本篇文章將從盛岡、花卷以及沿海的久慈等地區嚴選出 5 家必吃美食餐廳,包括椀子蕎麥麵盛岡冷麵岩手短角牛海膽,以及國內外超人氣咖啡廳。岩手自由行超實用美食筆記一次整理,趕緊存起來吧!

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圖片來源:(由左至右) 和かな 盛岡本店ぴょんぴょん舎 盛岡駅前店北三陸久慈の旬鮮レストラン・お食事処「おおみ屋」金婚亭NAGASAWA COFFEE

【花巻美食-椀子蕎麥麵】金婚亭

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椀子蕎麥麵套餐

椀子蕎麥麵(わんこそば)」是岩手縣的知名美食,食用方式是在碗中盛一小口的蕎麥麵,並挑戰能吃多少碗,這項有趣的食文化源自花卷市,歷史可以追溯到 380 多年,相傳盛岡藩初代藩主南部利直在前往江戶的途中在花巻停留,當地居民將蕎麥麵盛在碗中來款待他,他一吃就深深著迷,屢次要求再添一碗。因此,「椀子蕎麥麵」的吃法便逐漸傳承開來。每年 2 月,花卷市都會舉辦「椀子蕎麥麵全日本大會」,吸引來自全國各地的高手齊聚一堂,比拼誰能吃最多碗,極具趣味性。

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五目天釜定食

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一樓的伴手禮店

花卷市及盛岡市都有多處椀子蕎麥麵餐廳,其中推薦位在發源地花卷市的「金婚亭」,這裡靠近花卷機場,餐廳有兩層樓,二樓為座位區,可容納高達 750 人,適合多人出遊,一樓則是伴手禮區,如果選擇花卷機場進出,非常適合當作最後的美食購物行程。這裡的椀子蕎麥麵提供限定 24 碗限時 20 分鐘吃到飽兩種方案,而除了椀子蕎麥麵以外,還有鄉土料理等各式日式定食,想品嚐其他日本料理的話也有豐富選擇。提醒大家,目前「金婚亭」採完全預約制,有興趣的話,記得要先預約喔!

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圖片來源: 食べログGoogle

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圖片來源:金婚亭

金婚亭
・地址:岩手県花巻市西宮野目11-88
・營業時間:10:30~13:30(完全預約制)
・平均評分:3.33
・招牌餐價錢:贅沢椀子蕎麥麵 20分鐘吃到飽方案 3,850日圓(含稅)
當地人真心食評
官方網站

【盛岡美食-盛岡冷麵】PyonPyon 盛岡站前店

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盛岡冷麵

盛岡冷麵」由移民日本的韓國人引進,雖然與一般認知的韓國冷麵相似,但使用不同的原料,一般冷麵會使用蕎麥麵粉,而「盛岡冷麵」就以小麥粉馬鈴薯澱粉所製成,因此麵條更有韌性,表面光滑,入口滑順。而湯底則是由牛骨及雞骨熬製而成,相比於一般日式冷麵湯底更為濃郁,風味十足。另外配菜的泡菜白蘿蔔也帶有清爽的酸味、辣味,增添了湯底的濃厚感。發展至今,盛岡冷麵已經成為了岩手盛岡內相當人氣的美食,光是市內就已有約 30 間可以吃得到的餐廳。

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燒肉組合

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店內一景

PyonPyon 盛岡站前店」地理位置良好,距離盛岡站徒步 5 分鐘即可抵達,以燒肉冷麵為名。店內十分寬廣,共有三層樓,一個人來也不用擔心,二樓有吧台位,適合一人用餐。燒肉菜單多樣,除了有常見的肉品,還有特選霜降牛排岩手短角牛等高級肉。盛岡冷麵則有四種口味可選擇,若不習慣吃冷食,還可以點「盛岡溫麵」,麵與冷麵一樣美味。配上煎餅、海苔卷等韓式小菜,這邊的種類及份量都讓人吃得超滿足!

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圖片來源: 食べログGoogle

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PyonPyon 盛岡站前店(ぴょんぴょん舍 盛岡駅前店)
・地址:岩手県盛岡市盛岡駅前通9-3 ジャーランビル
・營業時間:11:00~23:00
・平均評分:3.79
・招牌餐價錢:盛岡冷麵 990日圓(含稅)
當地人真心食評
官方網站

【盛岡美食-岩手短角牛】牛排鐵板料理 和 Kana 盛岡本店

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岩手短角牛
圖片來源:和かな 盛岡本店

岩手短角牛 和Kana」為岩手的品牌牛之一,「日本短角種」是被稱為「和牛」的品種之一,也是唯一起源於東北地區的品種,在全國肉用牛的數量中,日本短角種的份額不到0.5%。是非常罕見的牛肉品種,目前全國約有7,000頭,主要分布於東北北部及北海道,其中大約有40%在岩手縣內飼養,是日本最大的產地。岩手短角和牛的紅肉比例高、蛋白質豐富,且脂肪含量較低,可以更直接地品味到肉質的風味。

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岩手短角牛
圖片來源:和かな 盛岡本店

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飯後甜點
圖片來源:和かな 盛岡本店

想品嘗稀有的岩手短角牛,推薦位在盛岡城跡附近的「牛排鐵板料理 和 Kana 盛岡本店」,適合自由行旅客前往,無論是日本美食網站還是Google map都擁有超高分評價,是岩手縣內的知名餐廳。料理方式以牛排及鐵板為主,除了包廂以外,也能坐在吧台座位觀察廚師料理的樣子。平日中午時段最為划算,「短角牛午餐套餐」3,080日圓,每日限定十份,建議早點前往。如果想品嘗更全面岩手短角牛的美味,也很推薦單點牛排,有沙朗牛排稀有部位牛排等等。

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圖片來源: 食べログGoogle

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圖片來源:和かな 盛岡本店

牛排鐵板料理 和 Kana 盛岡本店(和かな 盛岡本店)
・地址:岩手県盛岡市大沢川原1丁目3-33
・營業時間:11:30~15:00、17:00~21:45
・平均評分:3.95
・招牌點心價錢:岩手短角和牛 沙朗牛排 150g 7,200日圓(含稅)
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【盛岡美食-咖啡廳】 NAGASAWA COFFEE

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盛岡市內有非常多喫茶店及咖啡廳,2023年年初時,美國《紐約時報》公布「2023年最值得去的 52 個地方」榜單中,岩手縣盛岡市僅次於英國倫敦獲得第二名殊榮,其中就介紹了盛岡喫茶店文化,市內的「NAGASAWA COFFEE」也登上了版面,成了國外旅客爭鋒造訪的名店。「NAGASAWA COFFEE」在2012年創業,2018年時重新裝潢並擴大過店鋪。

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自家烘焙咖啡
圖片來源:NAGASAWA COFFEE

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手工點心
圖片來源:NAGASAWA COFFEE

NAGASAWA COFFEE」對出品的咖啡品質有嚴格標準,使用1960年代製造的德國製烘豆機「UG-15」來烘豆,能充分利用輻射熱進行特殊烘焙,讓咖啡豆呈現濃郁風味。這邊出售淺烘至深烘等多種咖啡豆,堂用的話,除了手沖咖啡以外,也有濃縮咖啡、拿鐵等咖啡飲品可以選擇;點心方面有起司蛋糕、巧克力蛋糕,還有季節限定的點心。來到盛岡,下午茶時間不妨來體驗一下這家享譽國際的盛岡喫茶店啊。

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圖片來源: 食べログGoogle

圖片來源:Google Map

NAGASAWA COFFEE
・地址:岩手県盛岡市上田1丁目11-23
・營業時間:11:00〜20:00,週四公休
・平均評分:3.9
・招牌餐價錢:配方豆手沖咖啡 528日圓(含稅)
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【久慈美食-海膽丼】北三陸旬鮮餐廳 Omi 屋

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海膽丼
圖片來源:北三陸久慈の旬鮮レストラン・お食事処「おおみ屋」

岩手縣的海岸為三陸沖,為世界三大漁場之一,由於呈現谷灣式海岸,寒暖流交會之處,孕育出許多美味的海產,其中又以「海膽」聞名,由於海底富養了豐富的浮游生物,讓海藻生長茂盛,進而提供了海膽的主食。海膽也是支撐久慈市漁業的重要項目,2013年風靡一時的日劇「小海女」就是以久慈市為舞台,以主人公當海女捕獲海膽為故事主軸之一。想品嘗美味的海膽,來沿海的久慈市準沒錯!

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潮騒定食
圖片來源:北三陸旬鮮餐廳Omi屋

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北三陸海女組合
圖片來源:北三陸旬鮮餐廳Omi屋

北三陸旬鮮餐廳 Omi 屋」提供了以北三陸海鮮為中心的餐點,除了招牌的「海膽丼」以外,還有鮭魚卵丼、炸豬排飯等等,另外也很推薦「北三陸海女組合」,有海膽丼及鄉土料理「Mamebu 湯」(まめぶ汁),種類十分豐富,且充分活用當地食材;「Omi 屋蕎麥麵」中的配料也有蝦子、帆立貝、海膽、鮑魚等海鮮。來到岩手縣,除了在盛岡等城市旅遊以外,千萬別漏掉來沿海的久慈品嘗新鮮美味的海鮮料理!

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圖片來源: 食べログGoogle

圖片來源:Google Map

北三陸旬鮮餐廳 Omi 屋(北三陸久慈の旬鮮レストラン・お食事処「おおみ屋」)
・地址:岩手県久慈市長内町第34地割26-1
・營業時間:11:00〜20:00
・平均評分:3.38
・招牌餐價錢:北三陸海女組合 2,200日圓(含稅)
當地人真心食評
官方網站

岩手縣美食地圖總整理

以上精選 5 家岩手美食餐廳都位在岩手縣內不同地區,記者已將本文介紹的餐廳整合成一份地圖了!快點儲存起來,下次來岩手就可以馬上用得到了!

岩手縣有盛岡冷麵、日本稀有的短角牛、世界大三漁場孕育的海鮮,還有被《紐約時報》介紹的咖啡廳,以及趣味性十足的椀子蕎麥麵,以上介紹的餐廳都是當地人認證的優質名店。下次到岩手縣自由行,千萬別錯過這些美食餐廳喔!

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整理撰文:cocoro 2023.11
責任編輯:Zita

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