東北福島必吃美食5選:爆餡圓盤餃子超多汁、奶油厚片吐司,奶香爆發最推薦

日本自由行你去過東北地區了嗎?東北六縣各有魅力,非常適合大家來一場深度旅遊,深入體驗道地的鄉土美食和風土人情!這次「樂吃購!日本」記者就走訪了福島的郡山市、福島市、會津若松市三個市,品嚐了爆餡圓盤餃子、入口即化神戶牛排等地方特色美食,快來看必吃的美食5選到底多吸引吧!

東北福島必吃美食5選爆餡圓盤餃子超多汁、奶油厚片吐司奶香爆發最推薦推介的餃子被夾起

福島其實不難去,新幹線100分鐘直達!

東北福島必吃美食5選爆餡圓盤餃子超多汁、奶油厚片吐司奶香爆發最推薦推介的福島站

從台灣或香港出發的話,現在暫時還沒有可以直達福島機場的班機。不過只要大家先飛到東京的話,乘新幹線一樣非常方便!如要前往文章內提到的郡山市和福島市,可以乘東北新幹線「山彥號」(やまびこ) 、「那須野號」(なすの)或山形新幹線「翼號」(つばさ),在「郡山」站或「福島」站下車,再展開旅程。要前往會津若松市的話,從「郡山」站乘JR磐越西線就能直達「會津若松」站了!

美食第一站「郡山市」:超誘人奶油厚片吐司、東北唯一的神戶牛烤肉店

奶油厚片吐司(クリームボックス)──麵包店「Fendu」 (フォンデュ)

第一站到達郡山,必須試吃看看在郡山市發源、福島人的「心靈食物」──奶油厚片吐司! 一般的麵包店都是使用正方形的吐司麵包,而「Fendu」則用了店內自信作品「圓木頭麵包」(丸太ブレッド)來製作奶油厚片吐司,有特色之餘看起來也十分可愛。剛出烤爐的奶油厚片吐司有著滿滿的奶香,麵包加入了生奶油製作,吃起來超級柔軟!麵包上的奶油量多到快滿溢出來,吃起來微甜而不膩,是一種讓人勾起童年回憶的溫柔味道!

東北福島必吃美食5選爆餡圓盤餃子超多汁、奶油厚片吐司奶香爆發最推薦推介的奶油厚片吐司

奶油厚片吐司(クリームボックス)120日圓,草莓口味奶油厚片吐司(いちごのクリームボックス)140日圓(均不含稅)

東北福島必吃美食5選爆餡圓盤餃子超多汁、奶油厚片吐司奶香爆發最推薦推介的奶油厚片吐司橫切面

滿滿的奶油奶香濃郁而不膩

另外造型像道彎月的「角型麵包」(つのパン),更是每人限購三件的超人氣商品喔!角型麵包材料雖簡單,但做起來卻非常花心機和時間。吃起來外面酥脆而裡面充滿空氣感非常鬆軟,而且也略帶鹽味和天然的小麥香氣,多吃也不會生厭。無論是奶油厚片吐司、角型麵包還是其他商品,都充滿著十分純樸的美味,加上店內氣氛非常溫暖,難怪能吸引絡繹不絕的當地客人開車到訪呢!

東北福島必吃美食5選爆餡圓盤餃子超多汁、奶油厚片吐司奶香爆發最推薦推介的角型麵包

角型麵包130日圓(不含稅)

東北福島必吃美食5選爆餡圓盤餃子超多汁、奶油厚片吐司奶香爆發最推薦推介的麵包

每款麵包看起來都好誘人!

フォンデュ (Boulangerie le Fendu)
・地址:福島県郡山市新屋敷2-129
・營業時間:星期日、一、二、四 7:30~18:00/星期五、六 7:30〜18:30
・定休日:星期三
・交通方式:自JR「郡山」站開車約15分鐘,或自JR磐越西線「郡山富田」站徒步約20分鐘
官方網站

神戶牛、釆女牛(うねめ牛)烤肉、壽喜燒、涮涮鍋店──「MouMou亭」(もうもう亭)

如果大家來福島想要吃品質高的和牛的話,記者推薦大家一定要來「MouMou亭」。因為在東北地區眾多烤肉店中,「MouMou亭」是唯一一家神戶牛肉的指定登記餐廳喔!店內的和牛部分由店主親自嚴選,也有部分是由店家多年來一直合作、值得信賴的生產者提供,保證牛肉品質必定不會讓大家失望。

東北福島必吃美食5選爆餡圓盤餃子超多汁、奶油厚片吐司奶香爆發最推薦推介的MouMou亭個室空間

個室空間寧靜又有格調

東北福島必吃美食5選爆餡圓盤餃子超多汁、奶油厚片吐司奶香爆發最推薦推介的MouMou亭放滿了名人簽名

店內放滿了名人簽名,證明「MouMou亭」真的非常有人氣!

店內提供不同部位的和牛,如果以牛排形式享用的話,會感覺油脂部分又香又甜,入口即化的美味實在令人無法抗拒。運氣好的話,還有機會吃到郡山本地生產的品牌牛「釆女牛」(うねめ牛)。釆女牛主要以玉米等營養豐富的飼料飼養,油脂充足、肉味香、咬起來有彈力,口感更多層次。建議大家配搭店舖自家特製的醬汁一起吃,感受一下約42年來代代相傳的不變滋味!

東北福島必吃美食5選爆餡圓盤餃子超多汁、奶油厚片吐司奶香爆發最推薦推介的MouMou亭美味和牛

讓人不禁流露笑容的美味和牛

東北福島必吃美食5選爆餡圓盤餃子超多汁、奶油厚片吐司奶香爆發最推薦推介的MouMou亭美味油花超均勻原塊的神戶牛

原塊的神戶牛,油花超均勻漂亮!

もうもう亭
・地址:福島県郡山市朝日3-6-3 朝日レジデンス1F
・營業時間:11:30〜14:30;17:00~22:00(最終點餐21:00)
・交通方式:自JR「郡山」站開車約15分鐘
官方網站

美食第二站「福島市」:爆餡圓盤餃子、「無重力」超鬆軟鬆餅

圓盤餃子(円盤餃子)──「餃子照井」

前身為居酒屋的「照井」自1953年創業,一開始主要的客源為飯坂溫泉區的旅館,到了後來吸引了愈來愈多縣內外的客人到訪。店舖的餃子在「皮」、「餡」、「製法」方面都非常講究,而最重要「餃子外皮」部分,全部由店主親自製作。雖然只用了水和麵粉兩種原材料,卻因為厚度夠薄而且熟成了2到3天的時間,吃起來跟一般餃子皮有著完全不一樣的Q彈口感!

東北福島必吃美食5選爆餡圓盤餃子超多汁、奶油厚片吐司奶香爆發最推薦推介的圓盤餃子餃子都有滿滿的餡

每顆餃子都有滿滿的餡

東北福島必吃美食5選爆餡圓盤餃子超多汁、奶油厚片吐司奶香爆發最推薦推介的圓盤餃子與啤酒是絕配

餃子與啤酒是絕配

一口咬下去,先感覺外皮如像被炸過一樣非常香脆。接著吃就能感覺澎湃的內餡填滿了口腔,爽脆的高麗菜水嫩多汁,十分鮮甜。超薄的餃子皮在此刻已失去影蹤,最後留下的只有滿嘴甜美。一份圓盤餃子雖然足有22個,但是回過神來記者已經輕鬆吃掉半盤,配上冰涼的啤酒吃起來更過癮!

東北福島必吃美食5選爆餡圓盤餃子超多汁、奶油厚片吐司奶香爆發最推薦推介的門外足湯

門外有足湯可以泡哦!

東北福島必吃美食5選爆餡圓盤餃子超多汁、奶油厚片吐司奶香爆發最推薦推介的圓盤餃子家庭式小店氣氛

店內充滿家庭式小店氣氛

由於位處「飯坂溫泉」地區中,店門外還設置了一個足湯池。冬天來到的時候就算要排隊,也可以先泡泡腳,讓全身暖和起來哦!

餃子照井(飯坂本店)
・地址:福島県福島市飯坂町錦町1-21
・營業時間:17:00~23:00(餃子賣完即止)
・定休日:星期三
・交通方式:乘福島交通「飯坂線」至「飯坂温泉」站下車徒步約5分鐘
官方網站

鬆餅──「CANDY-DO」

在鬆餅熱潮來到日本之際,福島市內卻沒有一間可以吃舒芙蕾鬆餅(梳乎厘)的專門店。因此一向愛好甜點的店主便決定開店,讓當地人可以嚐到高品質鬆餅之餘,也希望能吸引更多遊客前來。店家會隨季節推出不同的新口味鬆餅,春天的草莓、夏天的熱情果、秋冬的濃厚巧克力,店主精心挑選的配料與醬汁,配上充滿空氣感的鬆餅,每款看了都讓人大流口水!

東北福島必吃美食5選爆餡圓盤餃子超多汁、奶油厚片吐司奶香爆發最推薦推介的CANDY-DO店裡店外都洋溢南國氣氛

店裡店外都洋溢南國氣氛

東北福島必吃美食5選爆餡圓盤餃子超多汁、奶油厚片吐司奶香爆發最推薦推介的CANDY-DO超蓬鬆的鬆餅料理過程

超蓬鬆的鬆餅,秘訣在於先煎後烤

記者這次實際試吃了原味和特製果仁奶油口味的鬆餅,發現無論是楓糖醬或是奶油醬汁,都意外地沒有想像中的甜膩感覺。秘密就在店主非常用心調配出最適合鬆餅的醬汁,配搭一起吃口味更富層次!主角的鬆餅吃起來尤如無重力般飄浮於天空的雲朵,口感雖然非常輕盈,但吃完整盤卻會讓身心都大滿足呢!

東北福島必吃美食5選爆餡圓盤餃子超多汁、奶油厚片吐司奶香爆發最推薦推介的CANDY-DO超蓬鬆的鬆餅原味鬆餅

原味鬆餅(オリジナルプレーンパンケーキ)含稅743日圓

東北福島必吃美食5選爆餡圓盤餃子超多汁、奶油厚片吐司奶香爆發最推薦推介的CANDY-DO超蓬鬆的鬆餅特製果仁奶油口味鬆餅

特製果仁奶油口味鬆餅(特製ナッツクリームパンケーキ)含稅997日圓

CANDY-DO 笹谷店(本店)
・地址:福島県福島市笹谷字稲場28-4
・營業時間:平日11:00~17:00;星期六日、假期10:30~17:00 ※ 最後點餐時間16:30
・定休日:星期四
・交通方式:乘福島交通「飯坂線」至「笹谷」站下車徒步約10分鐘
官方網站

美食第三站「會津若松市」:傳統鄉土料理輪箱飯(わっぱめし)

元祖輪箱飯・割烹・会津料理 田季野

「輪箱」的日文是「わっぱ」,是一種用薄木片屈曲製作而成的飯盒。輪箱已擁有幾百年的歷史,由於天然木片有防菌功效,在山上工作的人們與農夫們尤其愛用輪箱來帶便當,輪箱飯亦因此受啟發而生。

東北福島必吃美食5選爆餡圓盤餃子超多汁、奶油厚片吐司奶香爆發最推薦推介的元祖輪箱飯・割烹・会津料理 田季野五種輪箱飯

五種輪箱飯(單點不含稅2,000日圓)

東北福島必吃美食5選爆餡圓盤餃子超多汁、奶油厚片吐司奶香爆發最推薦推介的元祖輪箱飯・割烹・会津料理 田季野會津物語套餐

會津物語套餐(会津物語【会津地そばと五種輪箱飯】)不含稅2,300日圓

田季野提供多款不同的輪箱飯,其中最經典的「五種輪箱飯」,做法是在福島縣的香軟米飯上鋪滿新鮮山菇山菜、鮭魚、螃蟹等材料,再用200度左右的高溫蒸約20秒。完成後色香味俱全,而吃起來除了能品嚐到食材本身的鮮味以外,還有淡淡的木香,十分特別。

東北福島必吃美食5選爆餡圓盤餃子超多汁、奶油厚片吐司奶香爆發最推薦推介的元祖輪箱飯・割烹・会津料理 田季野會津物語套餐大蔥蕎麥麵

想吃大蔥蕎麥麵就點「會津物語套餐」(会津物語【会津地そばと五種輪箱飯】)吧!

東北福島必吃美食5選爆餡圓盤餃子超多汁、奶油厚片吐司奶香爆發最推薦推介的元祖輪箱飯・割烹・会津料理 田季野用大蔥來吃麵

你敢挑戰用大蔥來吃麵嗎?(笑)

店內還有另一款必吃料理「大蔥蕎麥麵」,特別之處在於麵裡面放了一根長長的蔥充當筷子,吃麵的同時可以把蔥當作佐料一起吃掉,有趣又美味哦!

元祖輪箱飯・割烹・会津料理 田季野
・地址:会津若松市栄町5-31
・營業時間:11:00~20:00
・交通方式:乘JR「只見線」於「七日町」站下車徒步約15分鐘,或自JR「会津若松」站開車約7分鐘
官方網站

同場加映:來體驗福島傳統工藝與文化吧!

百年酒藏:末廣酒造

在1850年就創業的「末廣酒造」,170多年來一直傳承真正「會津地酒」的傳統,不僅堅持用上會津的水和酒米,也非常重視由會津「杜氏」職人親手製酒。大家來到的話可以免費參觀酒造「嘉永藏」,在裡面導賞員會為大家解說從古至今的製酒過程,當然實際使用過的製酒工具和場地都會公開給大家看喔!

東北福島必吃美食5選爆餡圓盤餃子超多汁、奶油厚片吐司奶香爆發最推薦推介的會津地酒門口 東北福島必吃美食5選爆餡圓盤餃子超多汁、奶油厚片吐司奶香爆發最推薦推介的會津地酒試酒試日本酒

除了製酒工場,建築物內還有舊酒造主人曾住過的房間。裡面展示名人筆墨和留聲機等極具歷史價值的收藏,有空可以一併參觀。參觀完後別忘記到酒造的賣店,實際試喝各款日本酒、梅酒,而酒造最有名的純米大吟釀「玄宰」和山廢純米酒「伝承山廃純米末廣」也都能在這裡買得到。不喝酒的朋友,也可以買不含酒精的甘酒和米菓當伴手禮呢!

末廣酒造 嘉永蔵
・地址:福島県会津若松市日新町12-38
・營業時間:9:00~17:00
・酒藏參觀時間:10:00~16:00(導賞由10時開始,每小時一次,過程約30分鐘)
・交通方式:自JR「会津若松」下車乘市內周遊巴士「ハイカラさん」,於「大和町」巴士站下車徒步1分鐘
官方網站

藝術與實用並存:会津塗伝承館 鈴善

鈴善」於天保3年(1832年)開業,是歷史悠久的會津漆器店。其中不只販售漆器,由開店至今也為推廣會津漆器作了很大的貢獻。在古色古香的館內大家可以找到會津塗傳承藏、美術藏、體驗藏、漆器藏等主要區域。記者覺得當中的「美術藏」就如小型的美術館一樣,展示了職人們極細膩又富藝術性的作品,十分值得參觀!

東北福島必吃美食5選爆餡圓盤餃子超多汁、奶油厚片吐司奶香爆發最推薦推介的鈴善收藏美術品

很難相信這作品也是用人手畫出來的!

東北福島必吃美食5選爆餡圓盤餃子超多汁、奶油厚片吐司奶香爆發最推薦推介的鈴善收藏美術品可欣賞到精細畫巧

精細畫巧讓人嘆為觀止

製作會津漆器大致分為三大步驟,由三種職人分別完成:切割木材的「木地師」、負責在木材上塗漆的「塗師」,和為漆器畫上裝飾圖案的「加飾師」(或稱蒔繪師)。而大家在鈴善可以體驗的,就是為漆器畫「蒔繪」這一部分的工序。畫好後的漆器不但美觀也非常實用,拿在手上充滿質感與溫度,有時間的話不妨來體驗一下吧!

東北福島必吃美食5選爆餡圓盤餃子超多汁、奶油厚片吐司奶香爆發最推薦推介的鈴善出售商品

在賣店內有不少美觀又實用的商品哦

東北福島必吃美食5選爆餡圓盤餃子超多汁、奶油厚片吐司奶香爆發最推薦推介的鈴善體驗蒔繪製作

體驗「蒔繪」製作,完成你獨一無二的作品吧!

会津塗伝承館 鈴善
・地址:福島県会津若松市中央1-3-28
・營業時間:10:00~17:00 ※ 各個館的開放時間不一,詳情請參考官網。
・交通方式:乘JR「只見線」於「七日町」站下車徒步約15分鐘,或自「会津若松」站下車徒步約10分鐘
官方網站

吉田社長帶你到福島吃好、住好、玩更好!

東北福島必吃美食5選爆餡圓盤餃子超多汁、奶油厚片吐司奶香爆發最推薦推介的國興衛視節目福島發現之旅參演者合照

這次文章中所推薦的圓盤餃子「餃子照井」、和牛烤肉店「MouMou亭」、百年酒藏「末廣酒造」等福島必訪景點,並不只有文字的介紹喔!吉田社長親身下海帶大家走訪各個景點,想看社長品嚐和牛排時精彩的「幸福神情」、用大蔥來吃麵的「狼狽」模樣嗎?可以前往 Youtube【福島發現之旅】線上特別公開頻道觀看精彩片段,並留意國興衛視在3月14日(六)12:00首播、3月22日(日)16:00重播的「福島發現之旅」!

實際去過福島,才發現福島真的很好玩!除了上面介紹必吃的5選美食,還有很多值得大家去體驗與發掘的樂趣,看完文章的朋友可以鎖定國興衛視在3月14日(六)12:00首播、3月22日(日)16:00重播的「福島發現之旅」,收集更多有關福島縣的好玩資訊喔!

採訪撰文:Hana 2020.01.30
責任編輯:Zita

2020年03月19日更新
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