東北
會員
地區
地點
類別

山形美食餐廳推薦:山形車站米澤牛燒肉、鶴岡烏龍面、天童温泉屋台村都必吃!

來日本山形自由行不知道去哪裡吃美食?以下從山形車站到天童、鶴岡、藏王等地區,嚴選出 5 家必吃美食餐廳:「日本三大和牛」之一的米澤牛在燒肉店吃得到,在壽喜燒店吃又是另一番滋味;具特色的麥切烏龍麵推薦到鶴岡找;來藏王滑雪可以去吃御釜湖咖哩暖身;而天童温泉屋台村內就有鄉土料理、炸串等。快來筆記吧!

山形美食餐廳推薦山形車站美食推介天童必吃美食店家鶴岡美食必食藏王餐廳食評名店介紹文章
圖片來源:(由左至右)と横丁牛鍋おおき蔵王ライザワールド レストラン(上)、味処 庄内庵(下)、米沢牛「登起波」

【山形車站美食-燒肉】米澤牛「登起波」

山形美食餐廳推薦山形車站美食推介天童必吃美食店家鶴岡美食必食藏王餐廳食評名店介紹山形美食燒肉米澤牛登起波文章
圖片來源:米沢牛「登起波」

「日本三大和牛」眾說紛紜,松阪牛和神戶牛無庸置疑入列,近江牛和米澤牛各自有人擁護,也證明米澤牛品質堪稱日本頂級!米澤牛誕生於山形縣,因為山形縣氣候冷熱溫差大,讓米澤牛容易累積高脂肪,加上肥沃的土壤種植許多穀物,提供米澤牛高品質的食物來源,造就出牠們肉質入口即化,尾韻微甜的最大特色。而推薦給大家的「登起波」就是米澤市第一間米澤牛專賣店。

登起波」於1894年開店,距今已經超過百年歷史,在當地獲得「想吃米澤牛就到米澤登起波」的超高評價。目前由第五代接掌,傳承自祖先的傳統,需要有銳利的好眼力,挑選萬中選一的整頭米澤牛後,於自家進行刀工處理。因此在「登起波」不但能品嘗到米澤牛美食,還能在肉舖購買米澤和牛。人氣必點的有米澤牛炭火網燒肉、米澤牛牛排,以及第一代開店以來就有的百年壽喜燒套餐,用最簡單的烹調方式,就能吃出米澤牛驚人的美味!

山形美食餐廳推薦山形車站美食推介天童必吃美食店家鶴岡美食必食藏王餐廳食評名店介紹山形美食燒肉米澤牛登起波google文章

圖片來源:食べログGoogle

米沢牛登起波 山形店
・地址:山形県山形市幸町2-9 ダイワロイネットホテル 山形駅前1階
・營業時間:早餐 7:00~10:00(最終入店9:30)、餐廳 11:00〜22:00(LO 20:30)、肉舖 9:00〜19:00
・平均評分:4.05
・平均價錢:米澤牛炭火網燒肉 特選 9,900日圓、松 7,700日圓、竹 5,500日圓(含稅)
當地人真心食評
官方網站

【天童美食】天童温泉屋台村「to 橫丁」

山形美食餐廳推薦山形車站美食推介天童必吃美食店家鶴岡美食必食藏王餐廳食評名店介紹天童美食】天童温泉屋台村「to 橫丁文章
山形の旬とおばんざい ござった
圖片來源:と横丁

to 橫丁」是2020年開幕的複合式小吃屋台村。天童市位在山形市區約 20 分鐘電車車程,是山形市民的溫泉後花園。這裡有知名的天童溫泉街,而「to 橫丁」就位在溫泉街步行的範圍內,吸引附近溫泉觀光的旅客來這邊覓食。此外,天童也是日本將棋的故鄉,全日本約 95% 的將棋都由這裡生產。屋台村引用將棋世界中,當步兵成功進入敵軍取下將軍時要叫「to 金」的規則做由來取名作「to 橫丁」,村內還設置打將棋時用的石桌椅,重現天童市民的驕傲,是個融入了大量當地特色的美食景點。

山形美食餐廳推薦山形車站美食推介天童必吃美食店家鶴岡美食必食藏王餐廳食評名店介紹天童美食】天童温泉屋台村to 橫丁文章

串揚げ 串串
圖片來源:と横丁

山形美食餐廳推薦山形車站美食推介天童必吃美食店家鶴岡美食必食藏王餐廳食評名店介紹天童美食天童温泉屋台村「to 橫丁文章

鉄板 紅亀
圖片來源:と横丁

村內有山形縣鄉土料理「GOZZATA」、炸串專賣店「串串」、「鐵板紅龜」鐵板燒、韓式料理「KOSPA」、壽司天婦羅「左馬」等共 8 家飲食店進駐。每家屋台街都使用山形縣自產的食材,隨著不同季節提供與季節相應、盛產的創意料理,配合山形縣盛產的日本地酒,讓你在充滿山形特色的環境下享受道地的好酒好食。同一街區還有當地超過百年的蕎麥麵名店「水車生蕎麥麵」,提供 100% 蕎麥粉製成的手打蕎麥麵,裝麵餐盤是可愛的將棋形狀,同時也是山形縣代表美食「雞肉中華拉麵」的元祖店。這邊堪稱是天童市的美食一條街,到這邊一定要朝聖一下!

山形美食餐廳推薦山形車站美食推介天童必吃美食店家鶴岡美食必食藏王餐廳食評名店介紹天童美食】天童温泉屋台村to橫丁文章

圖片來源:TripadvisorGoogle

山形美食餐廳推薦山形車站美食推介天童必吃美食店家鶴岡美食必食藏王餐廳食評名店介紹天童美食天童温泉屋台村「to 橫丁文章

圖片來源:と横丁

と横丁
・地址:山形県天童市鎌田本町1丁目3-15
・營業時間:17:00~24:00(各店鋪營業時間不同,請至官網個別確認)
・平均評分:4.25
當地人真心食評
官方網站

【鶴岡美食-麥切烏龍麵】味處「庄内庵」

山形美食餐廳推薦山形車站美食推介天童必吃美食店家鶴岡美食必食藏王餐廳食評名店介紹【鶴岡美食-麥切烏龍麵】味處庄内庵文章
圖片來源:味処 庄内庵

旅遊路線來到鶴岡、庄內一帶,就不能錯過當地研發的特產「麥切烏龍麵」。山形縣的食文化依地形發展出不同習慣,靠近內陸山區的地方,大多吃蕎麥類麵食,而鶴岡、庄內鄰近日本海一側因為自古較多種小麥的農家,所以熱衷吃麥切烏龍麵。麥切烏龍麵乍看跟烏龍麵很像,但仔細比較後會發現,麥切烏龍麵麵條比稻庭烏龍麵要細,介於素麵和烏龍麵之間,斷面也屬於扁長型,自古以來家家戶戶都習慣自己手打,所以都是生麵居多,口感更 Q 彈好入喉。

山形美食餐廳推薦山形車站美食推介天童必吃美食店家鶴岡美食必食藏王餐廳食評名店介紹鶴岡美食-麥切烏龍麵】味處庄内庵文章

圖片來源:味処 庄内庵

山形美食餐廳推薦山形車站美食推介天童必吃美食店家鶴岡美食必食藏王餐廳食評名店介紹鶴岡美食-麥切烏龍麵味處庄内庵文章

圖片來源:味処 庄内庵

庄内庵」是複合式設施「庄内觀光物產館」內設的飲食餐館,在這裡可以品嘗到產地直送的麥切烏龍麵,以純沾麵的方式吃,最能品嚐出麵條的 Q 彈與嚼勁,可選擇搭配炸天婦羅或是迷你海鮮丼,滿足想品嚐多種口味的味蕾!對自己食量有自信的話,推薦挑戰「肉天烏龍」:長達 30 公分的巨碗中,盛滿了現炸蝦天婦羅與牛丼肉片,搭配濃厚醬油湯底,味道豐厚份量超足!

山形美食餐廳推薦山形車站美食推介天童必吃美食店家鶴岡美食必食藏王餐廳食評名店介紹鶴岡美食麥切烏龍麵】味處庄内庵文章

圖片來源:食べログGoogle

山形美食餐廳推薦山形車站美食推介天童必吃美食店家鶴岡美食必食藏王餐廳食評名店介紹鶴岡美食麥切烏龍麵味處庄内庵文章

圖片來源:味処 庄内庵

味処 庄内庵
・地址:山形県鶴岡市布目字中通80-1 (庄内觀光物產館内)
・營業時間:11:00~16:30
・平均評分:3.365
・平均價錢:麥切烏龍麵+天婦羅 1,480日圓、肉天烏龍 1,380日圓(含稅)
當地人真心食評
官方網站

【米澤美食-壽喜燒】米澤牛牛鍋「O-KI」

山形美食餐廳推薦山形車站美食推介天童必吃美食店家鶴岡美食必食藏王餐廳食評名店介紹米澤美食-壽喜燒】米澤牛牛鍋「O-KI文章
圖片來源:牛鍋おおき

米澤牛牛鍋「O-KI」是由米澤市百年老肉舖「米澤牛黃木」自家開設的米澤牛餐廳,由百年經驗的精銳眼光,挑選頂級米澤牛為食材,來這裡不但能吃到最道地的米澤和牛,其他食材也都是當地當季的蔬果、地酒及日本米,可說是米澤市最道地的鄉土料理餐廳。

山形美食餐廳推薦山形車站美食推介天童必吃美食店家鶴岡美食必食藏王餐廳食評名店介紹米澤美食-壽喜燒米澤牛牛鍋「O-KI文章

圖片來源:牛鍋おおき

山形美食餐廳推薦山形車站美食推介天童必吃美食店家鶴岡美食必食藏王餐廳食評名店介紹米澤美食-壽喜燒】米澤牛牛鍋O-KI文章

圖片來源:牛鍋おおき

最適合和牛的絕佳烹調方式就是壽喜燒!「米澤牛牛鍋」選用當地特製的壽喜燒醬汁,和牛具有豐富油脂,涮過的醬汁與油脂混合,讓壽喜燒越涮越香。只要 10 秒中,米澤牛呈現微熟卻略帶粉紅的黃金熟度,肉質軟嫩入口即化,在口中留下滿嘴的油脂香氣!另外這裡還有提供米澤牛重定食、米澤牛漢堡排、米澤牛鐵板牛排燉飯等,不論你習慣和風或西式飲食,都能吃出米澤牛的好品質!

山形美食餐廳推薦山形車站美食推介天童必吃美食店家鶴岡美食必食藏王餐廳食評名店介紹米澤美食壽喜燒】米澤牛牛鍋「O-KI文章

圖片來源:食べログGoogle

山形美食餐廳推薦山形車站美食推介天童必吃美食店家鶴岡美食必食藏王餐廳食評名店介紹米澤美食-壽喜燒米澤牛牛鍋「O-KI文章

圖片來源:牛鍋おおき

牛鍋おおき
・地址:山形県米沢市駅前3-2-18
・營業時間:11:00~15:00(L.O.14:30)、17:00~20:30(L.O.20:00)
・平均評分:3.845
・平均價錢:特上 米澤牛牛鍋定食 3,500日圓(含稅)
當地人真心食評
官方網站

【藏王美食-披薩、聖代】藏王「LIZA WORLD」

山形美食餐廳推薦山形車站美食推介天童必吃美食店家鶴岡美食必食藏王餐廳食評名店介紹藏王美食-披薩、聖代藏王「LIZA WORLD文章
圖片來源:蔵王ライザワールド レストラン

藏王位於山形縣與宮城縣的交界山地中,因為緊鄰活火山群藏王連峰,所以是知名的溫泉勝地,還有鬼斧神工的「藏王御釜湖」、「藏王樹冰」以及全東北最佳的滑雪場地,是山形縣必訪景點之一。「藏王 Liza World」是藏王連峰中其中一座滑雪場,附近群樹環繞,所以可以邊滑雪邊欣賞壯闊的樹冰奇觀。加上又是所有雪場中距離御釜湖最近的雪場,坐享觀光景點優勢。

LIZA RESTAURANT」雖然是雪場的內建餐廳,但美味程度絲毫不含糊。這裡的窯燒披薩使用藏王當地盛產的乳酪(芝士),以及從義大利空運直送的石窯,烤出來的麵皮 Q 軟有嚼勁,還帶濃郁炭火香。推薦必點經典的瑪格莉特與三種起司口味,乳香味濃郁又牽絲。還有以御釜湖為意象的「御釜湖咖哩」、義大利麵、烏龍麵等其他麵飯類可點。想看景的話,可以做到窗邊席飽覽雪場的自然景色;而使用 snow peak 露營帳篷及桌椅的室內用餐區,就很有度假的愜意氛圍!

山形美食餐廳推薦山形車站美食推介天童必吃美食店家鶴岡美食必食藏王餐廳食評名店介紹藏王美食-披薩、聖代藏王LIZA WORLD文章

圖片來源:食べログGoogle

蔵王ライザワールド レストラン
・地址:山形県上山市蔵王坊平高原
・營業時間:10:00〜16:00
・平均評分:3.655
・平均價錢:格麗特披薩(大)2,200日圓(含稅)
當地人真心食評
官方網站

山形縣美食地圖總整理

以上 5 家山形美食餐廳各自分布在山形縣內不同市鎮,已經通通為大家在 Google 地圖上標示好了。建議大家可以租車移動,省去大眾交通工具轉乘與等待的時間喔!

山形縣物產豐富,不同市鎮都有不同的代表美食,從米澤牛燒肉、壽喜燒、烏龍麵、到西式乳酪披薩,種類豐富 CP 值高,都是當地人推薦的好評名店,值得花時間一一走訪。下次到山形縣自由行,就來趟美食之旅吧!

☞ 延伸閱讀
日本東北冬天必看奇景!來去「藏王樹冰」和雪怪近距離接觸!
療癒力滿點!日本東北山形縣「藏王溫泉」高級溫泉旅館3選
日本山形縣自由行景點美食推薦:銀山溫泉、藏王樹冰必去,米澤牛、佐藤錦必吃!

整理撰文:AMO 2023.07
責任編輯:Zita

更新

☞ 推薦體驗

相關情報一把抓!

使用 Facebook 登入 / 新註冊

OR