岩手縣必買伴手禮甜點！老字號菓匠「回進堂」岩谷堂羊羹、江刺蘋果果凍超推薦

到日本東北「岩手縣」旅遊，想挑選具有歷史人文特色、獨一無二美味的伴手禮點心，該如何挑選？推薦造訪岩手老字號品牌「回進堂」！這間日式點心專賣店以製造擁有300年以上歷史的「岩谷堂羊羹」聞名，此外還有由號稱「日本最優質蘋果」的「江刺蘋果」所製成的果凍，美味令人無法抗拒，一起來看看詳細介紹吧！

回進堂推薦伴手禮①：江刺蘋果果凍

什麼是「江刺蘋果」？

圖片來源：公益財団法人岩手県観光協会

「江刺蘋果」為岩手縣的蘋果品牌，指的是產自奧州市「江刺」的蘋果，當地擁有平原、丘陵等地形以及不同海拔的山區，氣候溫差也各不相同，所種植出的蘋果包含許多品種、各有不同特色。每顆蘋果從栽種到採收都經過農家悉心照料、並歷經數個階段，包括摘花、摘果、摘葉直至收成包裝，最後透過嚴格的選果程序把關，讓每顆飽滿的「江刺蘋果」成為市場上的寵兒。「江刺蘋果」最大特色是糖分高、酸甜平衡、色澤亮麗，馥郁香濃的口感十分適合做成果汁、果凍等產品！

必買理由 ①：使用100％「江刺蘋果」製成、含果肉的奢華果凍

同時添加果泥、蘋果切塊的「江刺果肉入すりりんごゼリー」

加入大片蘋果切塊的「江刺果肉入りんごゼリー」

「回進堂」推出的果凍採用了100%「江刺蘋果」果肉來製作，為夏季限定產品，每年只有4月至8月份左右上市！果凍透過加入「果肉泥」或「蘋果切塊」，可呈現不同口感，「江刺果肉蘋果果凍」（江刺果肉入すりりんごゼリー）則是同時添加了果泥與蘋果切塊，以香料、果汁來增添滋味之外，還能一次吃到磨碎的果肉與脆口的蘋果切塊，口感豐富，能充分享受到江刺蘋果的香氣、甘甜、酸味交織，和諧滋味令人難忘。

必買理由②：冷凍後美味更升級、夏季限定逸品！

「江刺蘋果果肉果凍」每年只有4月至8月份限定上市

買禮盒送人也十分體面

「江刺果肉蘋果果凍」除了推薦冷藏後品嚐，另一個吃法是放進冷凍庫中，冰凍後取出放至半解凍狀態，吃起來口感就會跟雪酪一樣，美味更升級！在容易食慾不振的炎熱夏季中，品嚐這款酸酸甜甜的果凍既清爽又消暑，買來送禮再適合不過，無論是喜歡果凍、日本水果的人都不可錯過這款夏季夢幻逸品！

江刺果肉蘋果果凍（江刺果肉入すりりんごゼリー）
・規格：單個 85 g
・賞味期限：240天

回進堂推薦伴手禮②：岩谷堂羊羹

必買理由①：歷史可追溯至300年前、岩手最具代表性點心

岩手縣銘菓「岩谷堂羊羹」

享譽日本的「岩谷堂羊羹」是岩手縣的代表性銘菓，歷史最早可追溯至日本延寶年間（1673～1681），當時的伊達藩岩谷堂城城主因獎勵羊羹製造而給予補助獎勵，並採用城堡的名字來命名，「岩谷堂羊羹」就此誕生，並歷時超過三百年傳承至今。發跡自岩手縣奧州市的「回進堂」便以專門製造「岩谷堂羊羹」的和菓子店起家，於昭和2年（1927年）創業以來，始終堅守著自古流傳下來的職人技法來製作，保存並發揚「岩谷堂羊羹」不變的傳承美味。

必買理由②：遵循古法製作的「煉羊羹」口感彈牙、富膳食纖維

遵循古法製作的「煉羊羹」

回進堂的「岩谷堂羊羹」為遵循古法製作的「煉羊羹」，主要原料為寒天、高純度砂糖，以及用江刺特產紅豆製成的紅豆泥，成分天然、不含任何添加劑；將原料拌勻後放置於高溫熱源上不斷攪拌加熱，最後入模使之冷卻固型。由於添加了寒天，使羊羹外觀呈現光滑的色澤，紮實細膩的口感中帶有彈牙、充滿嚼勁的特點。甜而不膩的滋味搭配茶、咖啡都很棒，此外寒天與紅豆都有豐富膳食纖維，吃起來也十分有飽足感，加上每份熱量不高，作為下午茶點心品嚐一點也不負擔。

必買理由③：多種口味可選，「本煉」最經典、秋季限定栗子口味別錯過！

回進堂的「岩谷堂羊羹」可說是以深遠的歷史淵源為根基，並隨著時代變遷也不斷進化，除了最經典的原味羊羹「本煉」，也誕生了各式各樣創意口味的羊羹，例如加入黑糖的「黑煉」口味羊羹，有著更加漆黑深邃的色澤、充滿黑糖香氣的濃厚滋味；還有在白豆餡中加入核桃的口味、呈現深綠色澤的「抹茶」口味等，推薦可以一次購買多種口味的羊羹品嚐比較不同甜度、風味的羊羹。

「粒栗」口味的羊羹

另外也很推薦「粒栗」口味，是在紅豆餡中放入一顆顆完整栗子製作，甘甜滑順的羊羹與栗子的綿密口感非常搭，店家在秋季時也會限定推出「純栗」口味，以當年度採收的100％新鮮栗子和砂糖為原料製作，是一款十分高雅的點心，喜歡栗子的人千萬別錯過。

必買理由④：多種大小包裝可選，「一口型」綜合口味超適合送禮！

回進堂也有販售各種不同大小的羊羹，包括最大的「特型」、其次「中型」，還有迷你的「特小型」和「一口型」，可依需求挑選；其中「一口型」的綜合口味禮盒很討喜，每塊羊羹約為掌心大小，六入裝的包含黑煉、核桃、本煉、芝麻、鹽味、抹茶各一，無論是買來送禮、或是作為茶會小點等都很適合！

「一口型」包裝

也有「特小型」可選擇

岩谷堂羊羹一口型（岩谷堂羊羹ひとくち）
・規格：單個 35 g（61mm×28mm×19mm）
・賞味期限：540天

同場加映：回進堂「金鍔餅」、「銅鑼燒」也很推薦購買！

金鍔餅（きんつば）

回進堂「金鍔餅」

除了上述介紹的兩種必買商品之外，回進堂還有其他多款日式點心也都非常推薦，其中包括同樣擁有長遠歷史的日本傳統甜點「金鍔餅」（きんつば），是以寒天和蜜紅豆粒製成餡料，做成四角形後裹上一層薄薄的糯米粉後蒸熟而成，是一款能充分享受到紅豆香甜滋味的點心。

銅鑼燒

回進堂「銅鑼燒」

此外還有老少咸宜的「銅鑼燒」也是值得入手的品項，回進堂推出多種口味，包括經典的小倉紅豆口味，還有使用江刺蘋果中最頂級的品種「太陽富士」做內餡的蘋果口味，以及夾入一整顆栗子、口感奢華的栗子銅鑼燒。濕潤鬆軟的餅皮中夾著綿密內餡，很適合當作下午茶點心。

要去哪裡購買「回進堂」伴手禮？

回進堂愛宕本店

如果想購買「回進堂」的美味甜點、伴手禮，可到JR「盛岡」車站旁的購物商場「FESAN」，店家櫃檯位於一樓的「おでんせ館」，或是可前往位於奧州市的本店，最近車站為JR「水澤江刺」車站，再搭乘計程車約5分鐘即可抵達店面。

回進堂愛宕本店
・地址：岩手県奥州市江刺区愛宕字力石211
・營業時間：8:30～18:30
・官方網站

回進堂盛岡FESAN店
・地址：岩手県盛岡市盛岡駅前通1番44号おでんせ館 1F
・營業時間：9:00～21:00
・官方網站

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東北岩手縣擁有豐富的人文歷史，也孕育出許多充滿「故事性」的特產、美食，來到岩手縣旅遊時，想挑選具有當地特色的甜點伴手禮回去犒賞親友，推薦選擇「回進堂」，文章中介紹到的岩谷堂羊羹、江刺蘋果果肉果凍都是最佳選擇！也歡迎大家到「MiCHi SHOP 日本選物商店」選購其他岩手出品的好商品唷。

整理撰文：Nene 2023.8
責任編輯：Issue

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