岩手縣伴手禮推薦「宏八屋」海鮮罐頭:5大人氣帆立貝、海膽鮑魚煮,直送台灣超便利!

日本東北地區的「岩手縣」,海鮮非常有名!不論是老饕最愛的海膽、帆立貝,通通肥美多汁肉大塊,現在更能把美味直送到家!岩手縣70多年老舖「宏八屋」精選帆立貝、鯖魚、海膽鮑魚煮等5款海鮮罐頭,不但料多,只要簡單加熱就能立刻享用,鎖進罐頭的鮮甜海味,現開就能品嚐!

岩手縣為什麼是海鮮勝地?拜地理所賜的天然漁場!

日本東北的岩手縣、宮城縣、青森縣被稱為「北三陸」地區,其中岩手縣、宮城縣的太平洋沿岸「三陸海岸」又是世界知名的三大漁場之一。因為三陸海岸為岬灣沉降式的谷灣式海岸,陸地與海水交錯的複雜地形,符合天然良港的條件,養殖漁業也相當興盛。加上從北海道往南的親潮與赤道北上的黑潮在此交會,冷暖流匯集適合浮游生物生長,吸引各種魚類在此聚集。佔盡地形、洋流等地利之便,讓三陸海岸的海鮮世界聞名,尤其盛產頂級肥美的海膽、鮑魚、牡蠣、帆立貝

谷灣式海岸
圖片來源:Photo AC

超肥美帆立貝!
圖片來源:Photo AC

岩手縣知名老舖「宏八屋」:產地直送的海鮮達人!

宏八屋」是岩手縣歷史悠久的海產加工老舖,1950年創業至今已70多年,所有海鮮皆為岩手縣當地產!除了生鮮冷凍的生海膽、活鮑魚、鹽漬海膽之外,海鮮加工品種類更是豐富:岩手縣知名「海膽鮑魚煮」(いちご煮)罐頭、海藻加工品、以及過去只有漁師家庭才有的私房調味料「海膽汁」(かぜ水)等。雖然曾歷經東日本大震災的影響,海嘯將本店與工廠全數沖走,但之後轉移陣地繼續營業,新推出的「海膽汁飯」(かぜ水の飯)更榮獲岩手縣知事賞大獎!

接下來介紹其中5款人氣海鮮商品推薦!

無添加海膽

這款「無添加海膽」嚴選北三陸每年6、7月最肥美的紫海膽,將殼撥開、蒸煮熟成後,直接放入罐裡完成,保證無添加任何人工調味料。用罐頭鎖住紫海膽最肥美最濃郁的時刻,一打開就聞到濃郁海味。但跟生海膽口感不同,比較類似明太子煮熟後稍微成塊微凝固的感覺。吃得到顆粒口感,卻軟硬適中不會過硬,依舊保留海膽的鮮甜滋味,包紫蘇葉吃也很適合!害怕吃生海膽過軟口感的話,推薦可以從這款入門。

高級珍味 うに缶(缶詰)
・重量:90克
・購買連結:蝦皮賣場MiCHi Shop

海膽鮑魚煮

海膽鮑魚煮」(いちご煮)是「宏八屋」特選5款商品中單價最高的頂級人氣商品!這款原為北三陸地區知名的鄉土料理,配料都屬高單價海鮮,市面上很多原料產地皆源自國外。宏八屋推出的這款商品,海膽、鮑魚皆為三陸當地產,僅簡單烹煮後就盛裝入罐。湯呈現濃厚的白濁色,整體海鮮味超濃郁,餘韻還喝得出昆布香,口味非常高雅。只要煮碗白麵加進去,就變成一碗海鮮高湯拉麵,簡簡單單即可享用高級美味!

うにとあわびのお吸い物(缶詰)
・重量:425克
・購買連結:蝦皮賣場MiCHi Shop

鹽水煮帆立貝

鹽水煮帆立貝」嚴選三陸外海捕獲的肥美帆立貝,僅水煮之後就將鮮甜美味入罐密封。「樂吃購!日本」記者實際開箱試吃,先被一開罐就滿到炸出的帆立貝給嚇到!每罐裡面大量塞入12~15顆帆立貝,每顆貝肉厚實飽滿、口感Q彈,絕非一般罐頭肉那種湯泡久鬆散的口感。不論是單吃或入菜都很適合,可說是CP值最高的商品!

味わいほたて(缶詰)
・重量:425克
・購買連結:蝦皮賣場MiCHi Shop

鹽水煮鯖魚

秋冬鯖魚正當季!這款「鹽水煮鯖魚」選用北三陸秋冬時節最肥美的鯖魚,僅簡單水煮後密封成罐,倒出來可以看到兩大塊鯖魚塊,魚塊上透著油亮光澤,都是來自於鯖魚天然的魚油,一開罐就聞到濃郁魚香,完全沒有不舒服的魚腥魚臭味。因為用鹽水煮過,魚塊整體鹹度剛剛好,肉質更是肥滿紮實。不論是加工做成別的料理,或是直接吃都很適合!

さば缶(缶詰)
・重量:185克
・購買連結:蝦皮賣場MiCHi Shop

海膽鮑魚螺煮

最後介紹的「海膽鮑魚螺煮」,湯頭使用北三陸海膽、鮑魚跟螺片三款海鮮去熬煮,同樣用「海膽鮑魚煮」的做法,用料比例的變化讓味道更有層次,加入螺片後湯頭更濃醇鮮甜。做茶碗蒸或湯泡飯、燉飯都很美味!最後科普補充一下:為什麼「海膽鮑魚煮」日文要叫做「草莓煮」(いちご煮)呢?因為湯中漂浮的黃色海膽紋路,乍看之下很像木莓的果實,所以在北三陸地方才會叫此名稱。品嚐美食之餘了解背後的故事,讓美食更有深度!

いちご煮(缶詰)
・重量:425克
・購買連結:蝦皮賣場MiCHi Shop

產地直送「北三陸海鮮罐頭」線上這裡買!

看完上面5款海鮮罐頭,只要直接網路訂購下單,就可以在家品嚐岩手縣直送的美味囉!立刻前往蝦皮賣場或是到我們的MiCHi Shop專頁,動動手指就能訂購,還有更多日本產地直送的優質選物可以逛!

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日本岩手縣得天獨厚的地理環境,讓這裡的漁產獲得世界美譽。另外還有富含日本工藝之美的南部鐵器、知名「盛岡三大麵」等,都是岩手縣自由行必買伴手禮。鎖定「樂吃購!日本」的詳盡介紹,幫你把日本各地特產伴手禮一網打盡!

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採訪撰文:AMO 2022.11
責任編輯:Issue

2022年11月17日更新
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