岩手工藝品級伴手禮「南部鐵器」：用鐵瓶煮水還能補鐵養生！經典鐵瓶、鑄鐵小物推薦必買

說到岩手縣最具標誌性的名物非「南部鐵器」莫屬！不過你知道嗎？原來用「南部鐵器」鑄造的鐵瓶來煮水，可以補充身體缺乏的鐵質，還能讓水質變的更順口！這次要推薦「水澤鑄物工業協同組合」所販售的各種「南部鐵器」器具、雜貨商品，一起來看看詳細介紹！

認識「南部鐵器」

「南部鐵器」的起源

「南部鐵器」是岩手縣自古傳承下來的傳統工藝技術，縣內兩大產地為盛岡市及奧州市，其鐵器發展各有不同歷史。奧州市的南部鐵器起源可追溯至平安時代後期，當時的掌權者藤原清衡從近江國招聘了鐵器職人，起初以製造兵器、佛寺梵鐘、宗教儀式品等，後來也開始製作各種農業、生活器具。

傳統南部鐵器
圖片來源：Photo AC

「南部」一名的來由，是因為江戶時期的岩手（縣）是由「伊達藩」管轄的南側區域及「南部藩」管轄的北側區域所組成；奧州隸屬伊達藩，而縣廳所在的盛岡則隸屬於南部藩，當地盛產的鐵器也以「南部」為名，後來就將岩手縣出產的鐵器統一稱為「南部鐵器」，如今已是聞名日本的工匠藝術，更於1975年被登錄為日本的傳統工藝品。如今來到岩手縣奧州市的「水澤江刺」車站，還可以看到號稱日本第一大的巨型鐵瓶，重達1.8公噸！

「南部鐵器」四大魅力

圖片來源：水沢鋳物工業協同組合

堅實耐用

每一件「南部鐵器」都是由鐵器工坊生產的精緻作品，特色之一在於質地十分堅實耐用。

保溫性佳

另一大特性是導熱速度迅速且均勻，加熱時能完整擴散到整個容器，保溫時間也比一般不鏽鋼水壺還要長，保溫性良好。

圖片來源：Photo AC

能補充鐵質

「南部鐵器」其實還是「補鐵」的好幫手！由於鐵器中富含鐵質，因此在加熱煮水過程中，會慢慢釋放出鐵離子，補充人體流失的鐵質；此外煮水過程中釋放的微量鐵離子還有除去自來水中氯氣的效果，讓水更加順口好喝，用於泡茶、泡咖啡也能讓口感更滑順呢。

圖片來源：水沢鋳物工業協同組合

手工藝術之美

「南部鐵器」不僅是工匠技術的傳承，更是充滿日式之美的藝術品，純手工打造的鐵器每一只都擁有獨一無二的鐵肌紋理、溫潤質感，十分具有收藏價值，是岩手縣最具代表性的紀念品。

想買南部鐵器就找「水澤鑄物工業協同組合」！

來自岩手縣奧州市的「水澤鑄物工業協同組合」為致力於「南部鐵器」的推廣及販售組織，成員集結了傳統工匠、新銳創作者，以承先啟後之姿打造出多采多姿的鐵器產品，在「水澤鑄物工業協同組合」的線上商店能看到許多充滿巧思、適用於日常的鐵器商品，讓「南部鐵器」成為能與時俱進、融入現代人生活的傳統工藝。以下就為大家介紹幾款非常值得入手的商品！

經典「鐵瓶」系列

「水澤鑄物工業協同組合」有推出一系列的「鐵瓶」商品，有容量一公升以下的小型鐵瓶，十分輕巧，可用於泡茶、泡咖啡時煮水使用；也有容量適中，介於1～1.5公升之間的鐵瓶，很適合用於日常煮水；如果想要找容量更大點的也有1.6公升以上的大鐵瓶可選擇。由於每款鐵瓶都是手工打造，即使是同款設計的鐵瓶，其色澤、紋理等都會有些許差異，在不同的光照下也會展現不一樣的質感，這也是手工鐵瓶的醍醐味之一，值得細細欣賞、挑選。

平丸小露芝南部鐵瓶

「平丸小露芝」這款鐵瓶是由南部鐵器工藝師菊池真吾以傳統技法手工製作，「平丸」意即扁平的圓鐵瓶造型。瓶身上繪製的圖案靈感來自於落在草地上的露珠，充滿典雅之美；渾圓飽滿、底部扁平的瓶身，加上小巧的平嘴，帶有質樸可愛的況味。

平丸小露芝南部鐵瓶（南部鉄瓶 平丸小露芝）
・容量：1.1公升
・尺寸：長18 cm x 寬18 cm x 縱 15 cm
・官方網站

平丸霰紋鐵瓶（小）

傳統南部鐵瓶很常見的一種紋理叫「ARARE」（アラレ），漢字寫作「霰」，這種「霰紋」顧名思義是呈現一顆顆細小突起的紋路，如同凝結的小水珠一般，作用是能增加鐵器厚度，提高保溫效果。例如這款由金野和司手工打造的「平丸霰紋鐵瓶」，佈滿細膩的ARARE紋路，遠看也像是四散的小花一樣，非常美麗；瓶蓋上的旋鈕也如同一朵花苞，各種設計細節令人印象深刻。

平丸霰紋鐵瓶（小）（鉄瓶 平丸アラレ（小））
・容量：1.2公升
・尺寸：直徑 18 cm x 高 19.5 cm
・官方網站

《新世紀福音戰士》聯名款鐵瓶

相信首次見到這個鐵瓶都會忍不住發出讚嘆！由喜愛《新世紀福音戰士》的工匠師精雕細琢打造出這款聯名鐵瓶，刻製出十分立體的「初號機」，剛硬厚實的鑄鐵材質完美展現了「初號機」的形象，再加上「EVANGELION」的標準字，十分有氣勢！從正上方俯看鐵瓶就如一輪滿月，也呼應了動畫中的場景，細膩的作工令人印象深刻，EVA迷絕對要收藏！

《新世紀福音戰士》聯名款鐵瓶（エバンゲリオンコラボ）
・容量：0.4公升
・尺寸：寬 20 cm x 高 13.8 cm x 縱 16.3 cm
・官方網站

「急須」彩色茶壺系列

在南部鐵器中，「鐵瓶」主要用於煮水，而「急須」則是指容量更小的鑄鐵茶壺，會附有濾網可放入茶葉。「水澤鑄物工業協同組合」也有販售多款彩色的急須茶壺，南部鐵器與亮麗色彩的結合，兼具傳統與創新之美，讓人眼睛為之一亮！選購時需注意，這一系列的急須茶壺內部都會鍍上一層琺瑯材質，煮水時不會溶解出鐵離子，因此沒有「補給鐵份」的效果喔。

南部鐵器 小象膠帶台

「南部鐵器」產品不只有鐵瓶、茶壺，在「水澤鑄物工業協同組合」還可以買到很多南部鐵器的創意生活雜貨，其中推薦這款廣受好評的「小象膠帶台」，可愛的象鼻前端可切割膠帶，由於鑄鐵材質具重量感，即使趕時間時也能單手快速切斷膠帶，是非常實用又討喜的辦公室小物。

南部鐵器 小象膠帶台（テープカッター 子ゾウ 南部鉄器）
・尺寸：長 11 cm（含刀片） x 寬 4 cm x 高 7 cm
・官方網站

迷你鐵瓶紙鎮

另一款很適合當辦公室小物的商品是鐵瓶造型的「紙鎮」，直徑約3.5公分、高3.7公分的迷你鐵瓶非常精緻！除了作為紙鎮使用，也可以當成筷架，質樸的漆黑色澤和餐廚具也都非常相稱，擺在餐桌上超好看！

迷你鐵瓶紙鎮（文鎮 てつびん ミニ アラレ）
・尺寸：直徑 3.5 cm x 高3.7cm
・官方網站

擁有數百年歷史的岩手縣特產「南部鐵器」，不僅是珍貴的傳統藝術，更是能與時俱進、融入現代人生活的先人智慧結晶；如果你正好也缺一只煮水壺，不妨藉機入手一款具有質感的「南部鐵器」鐵瓶，煮水的同時還能補給鐵份，讓養生成為日常習慣，各式岩手好物也歡迎到「MiCHi SHOP 日本選物商店」選購，幫大家直送到府唷。

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整理撰文：Nene 2023.8
責任編輯：Issue