來到青森縣自由行，千萬別錯過當地豐富的美食，從青森車站附近找得到的海鮮料理，到馬肉、炒牛五花、草莓煮等充滿青森特色的鄉土料理，以至十和田一帶不吃會後悔的蘋果甜點，這次「樂吃購！日本」幫大家精選了五家必吃美食餐廳，趕緊來看看有哪些人氣店家吧！

【青森美食－海鮮丼】青森 kitchen POPE

靠海的青森盛產許多美味的海鮮食材，其中又以扇貝、鮪魚、魷魚知名，抵達青森站時，不妨第一站就來道盛滿豐富食材的海鮮丼吧！JR青森站通常是安排青森自由行時必經的車站，車站附近有許多可以吃到海鮮丼的店家。這次要介紹的「青森 kitchen POPE」，距離青森站僅徒步 2 分鐘！店家每天都會進貨新鮮食材，丼飯種類的選擇十分多樣，價位落在 950 日圓至 2,300 日圓。「青森 kitchen POPE」的海鮮丼皆使用青森當地的海鮮食材，其中招牌料理為「當日精選海鮮丼（おまかせ海鮮丼）」，內容會以當天進貨的食材為主，嚴選 7 種食材製作，再附味噌湯，份量絕對足夠。

青森名物烤扇貝味噌
圖片來源：青森 kitchen POPE

當日精選海鮮丼

記者這天試吃到的「當日精選海鮮丼」有鮪魚、鮭魚、帆立貝、章魚等豐富的食材，特別是青森最知名的鮪魚生魚片吃起來十分柔軟鮮嫩，與粒粒分明的白飯更是絕配。白飯與海鮮配料比例也剛剛好，一口飯一口生魚片，吃完可以感到約 9 分的飽足感，再配上小菜及味噌湯，可說是超豐富的午餐。另外還有「鮭魚炙燒丼」、「鮪魚三色丼」、「鮭魚親子丼」也十分推薦。店內採用白色基底，環境乾淨整潔，如同咖啡廳般舒適，有吧台座位也有多人座位，一個人來也能自在享受美食！

圖片來源：食べログ；Google

青森 kitchen POPE（青森きっちん POPE）
・地址：青森県青森市新町1丁目1-23
・營業時間：平日午餐時段11:00～14:30（L.O14:00）、周末午餐時段11:00～15:00（L.O14:30）、平日及周末晚餐16:00～20:30（L.O20:00）週三公休
・平均評分：3.5
・招牌餐價錢：當日精選海鮮丼（おまかせ海鮮丼）1,500日圓（含稅）
・當地人真心食評
・官方網站

【八戶美食－草莓煮】割烹 萬鱗

來到青森自由行時，在地美食更是不能錯過！這裡要介紹青森縣南部八戶市、階上町的鄉土料理「草莓煮」，地理位置面臨太平洋，因此也有許多海產相關料理，「草莓煮」即為其中之一。草莓煮並非使用草莓，而是使用海膽及鮑魚製成的湯品。由於在熬煮後內臟精華部分使湯變混濁，其中浮現的海膽神似晨露中的野草莓，而被稱為草莓煮。通常會於新年或祝賀的場合提供給客人，7月時正值盛產海膽時期，階上町還會舉辦提供草莓煮的「草莓煮祭典」。

八戶鄉土料理饗宴
圖片來源：割烹 萬鱗

寬敞的店內
圖片來源：割烹 萬鱗

想品嘗美味的草莓煮，推薦可從本八戶徒步抵達的「割烹 萬鱗」，作為當地老舖日式料理店，店內氣氛十分優雅，座位皆為包廂。除了草莓煮以外也提供各種當地的鄉土料理，包括花魁鰈魚、仙貝湯等等，草莓煮使用的海膽及鮑魚都是高價位的食材，稍微奢侈的一餐，適合在重要的日子與家人、伴侶一起來享用，目前為完全預約制，記得先在官網預約。

圖片來源：食べログ；Google

圖片來源：割烹 萬鱗

割烹 萬鱗
・地址：青森県八戸市柏崎1-1-41
・營業時間：12:00～14:00、17:00～21:00
・平均評分：3.8
・招牌餐價錢：附草莓煮松花堂便當 5,000日圓（含稅）
・當地人真心食評
・官方網站

【五戶美食－馬肉】Meat Plaza 尾形

青森縣的馬肉生產量排名全國第三，縣南的五戶町又被稱作「馬肉之町」，淵源可追朔至鎌倉時代，這裡曾是重點養育軍馬的地方，有大量的牧場，進而有了馬肉文化。在養育馬的酪農越來越少的時代，「尾形精肉店」是五戶町內唯一從繁殖馬隻到販賣馬肉一手包辦的商家，除了販賣肉品，尾形家經營的馬肉餐廳「Meat Plaza 尾形」也深受當地人喜愛，店內提供各式各樣的馬肉料理。

尾形特製涮涮鍋
圖片來源：Meat Plaza 尾形

生馬肉
圖片來源：Meat Plaza 尾形

在日本馬肉又稱櫻肉，「Meat Plaza 尾形」的招牌菜單「櫻鍋」即是指馬肉鍋。櫻鍋有三種等級可選擇，價位為 1,300 日圓至 2,300 日圓，並不會太昂貴，其他料理有生馬肉、馬肉涮涮鍋、馬肉排等等，一肉多吃，可體驗不同吃法。午餐時段還有提供馬肉鐵板燒、馬肉漢堡排等平價定食，怕吃不慣馬肉的人推薦可以先在午餐時段品嘗看看。店內有大大小小的包廂，多人團體也很適合來此用餐，一家大小一起來吃也可以坐得舒服。

圖片來源：食べログ；Google

圖片來源：Meat Plaza 尾形

Meat Plaza 尾形（ミートプラザ尾形）
・地址：青森県三戸郡五戸町博労町18-1
・營業時間：11:00～21:00（L.O 20:30），無公休
・平均評分：3.9
・招牌餐價錢：櫻鍋 1,300日圓（含稅）
・當地人真心食評
・官方網站

【十和田美食－炒牛五花】司炒牛五花大眾食堂

十和田市為觀光客經常到訪的地區，有奧入瀨溪流、十和田市現代美術館等熱門觀光景點。說到十和田的鄉土料理，非炒牛五花莫屬。十和田的炒牛五花是將牛肉五花肉與大量洋蔥在鐵板燒烤而成，調味使用醬油為底的甜辣醬汁。炒牛五花由來可追朔至50年前，當時建造三澤美軍基地時需要提供大量員工餐，因此發想出這道簡單、美味又平價的料理。市內的「司炒牛五花大眾食堂」為在地知名食堂，一人份的炒牛五花只要 900 日圓，十分超值！

豬舌、豬肋骨、青森產的青蔥
圖片來源：司炒牛五花大眾食堂

十和田大蒜豬排
圖片來源：司炒牛五花大眾食堂

「司炒牛五花大眾食堂」的「十和田炒牛五花」最少可點一人份，推薦可選附白飯、味噌湯、漬物的套餐，也只要 1,000 日圓，醬汁的味道很下飯，續好幾碗白飯都不是問題。店面也有販賣炒牛五花使用的醬汁，想在家重現味道的話也能當伴手禮買回家。菜單除了炒牛五花以外，還有烤豬舌、烤豬肋骨、十和田大蒜豬排、十和田產青蔥燒烤等等。菜單豐富之餘，交通方便也是司炒牛五花大眾食堂的推薦原因，從十和田市現代美術館徒步 5 分鐘即可抵達的地利，作為觀光行程之一再適合不過。

圖片來源：食べログ；Google

圖片來源：圖片來源：司炒牛五花大眾食堂

司炒牛五花大眾食堂（司バラ焼き大衆食堂）
・地址：青森県十和田市稲生町15-41F
・營業時間：11:00〜14:30（L.O 14:00）、17:30〜22:30（L.O 22:00），週日僅午餐時間營業、週一公休（如為國定假日則延至隔日休）
・平均評分：3.7
・招牌套餐價錢：十和田炒牛五花套餐 1,000日圓（含稅）
・當地人真心食評
・官方網站

【十和田甜點－蘋果點心】Alaringo Factory 店

說到青森，不得不提到高居全國生產第一名的蘋果，夏季涼爽及一日溫差大成了青森孕育美味蘋果的關鍵，縣內栽培 50 種蘋果，蘋果也幾乎成為青森的代名詞。除了可以體驗摘採蘋果、購買多樣的蘋果伴手禮以外，也很值得花個幾小來品嘗蘋果甜點，其中十和田市的「Alaringo」一整年都能享用使用青森蘋果的蘋果派等點心，店內設有內用座位，結合商店及咖啡廳，十分寬廣、舒適。

倒置蘋果塔、蘋果派
圖片來源：Alaringo

蘋果蘇打、蘋果茶、蘋果優格
圖片來源：Alaringo

「Alaringo」堅持使用青森蘋果，並研發許多美味的蘋果甜點，包括倒置蘋果塔、焦糖蘋果蛋糕、蘋果義式冰淇淋等等，除了甜點以外，飲料品項也清一色使用了蘋果，其中有蘋果汁、蘋果茶、蘋果蘇打、蘋果優格。「Alaringo」無論是是點心還是飲品都下盡功夫，將青森蘋果的美味發揮出最大價值。店鋪位在奧入瀨道路休息區，裝潢十分可愛溫馨，推薦自駕旅客在旅途中安排一趟蘋果之旅！

圖片來源：食べログ；Google

圖片來源：Alaringo

Alaringo Factory 店（あら、りんご。 青森奥入瀬店）
・地址：青森県十和田市奥瀬堰道39-1
・營業時間：9:30～17:00，週三公休
・平均評分：3.5
・招牌點心價錢：蘋果派 410日圓（含稅）
・當地人真心食評
・官方網站

"青森"美食餐廳地圖總整理

怕餐廳會很難找嗎？記者已經幫大家將本文介紹的餐廳整合成一份地圖了！快點儲存起來，來旅行時就可以馬上用得到了！

青森擁有富饒的自然景觀，還有多樣的美食值得大家在自由行中探訪！以上為大家推薦的 5 間私房美食，包括了海鮮料理、肉類料理。以及蘋果甜點，且都獲得當地人的高評價認證，下次前往青森旅行時，一定要將這幾個店排進行程中喔！

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整理撰文、製圖：cocoro 2023.7.20
責任編輯：Zita